Rahsia keselamatan penyakit untuk ladang ayam 40,000 ekor

NINH BINH Mengekalkan kumpulan 40,000 ayam secara kerap, Encik Tran Van Ru di Vu Ban (Ninh Binh) memberi perhatian khusus untuk memastikan keselamatan penyakit dengan pelbagai langkah.

Kawanan ayam terbaik di Ninh Binh

Sebelum penggabungan itu, keluarga Encik Tran Van Ru di komune Kim Thai, daerah Vu Ban, wilayah Nam Dinh memiliki ladang persendirian terbesar di wilayah itu, dengan kerap memelihara 40,000 ekor babi di kandang.

"Saya mula menternak ayam pada 2020. Saya mula dengan 1,000 ekor ayam," kongsi Encik Ru. Katanya, dia telah mencuba banyak pekerjaan sebelum ini tetapi tidak berkesan, lantas dia mengambil keputusan untuk beralih kepada menternak ayam dan menemui hala tuju yang betul iaitu menternak ayam putih hasil tinggi.

Reban ayam berbulu putih keluarga Encik Tran Van Ru akan dijual. Foto: Tung Dinh.

10 tahun selepas memulakan perniagaannya, menjelang 2010, jumlah keseluruhan penternak yang dilahirkan pada 1970 telah mencecah 40,000 ekor burung yang dipelihara secara berkala di dalam reban. Daripada jumlah ini, lebih daripada 90% adalah ayam putih hasil tinggi, selebihnya dia menternak ayam berwarna, melayani beberapa pelanggan runcit kecil.

"Daripada 1,000 ekor ayam awal, saya kembangkan skala secara beransur-ansur. Pada mulanya, saya membina kandang di kampung, kemudian terpaksa berpindah ke luar kawasan perumahan untuk menambah jumlah ternakan dan dari tahun 2010 hingga sekarang, ia telah menjadi 40,000 ekor ayam," kongsi pemilik 3 ladang ayam di Vu Ban.

Pada masa ini, 3 ladang ayam Encik Ru mempunyai sejumlah 6 reban, setiap reban mempunyai kira-kira 7,000 ekor ayam, kemuncaknya boleh mencapai sehingga 45,000 ekor, dan kebiasaannya ialah 38,000 - 40,000 ekor.

Yang majoritinya adalah ayam putih, yang biasanya diternaknya selama 50 hari sebelum dijual: "Ayam putih diternak hampir 2 bulan sebelum dijual, pada masa itu berat purata kira-kira 3.5 kg/ayam".

Jumlah ayam putih ini dibeli oleh peniaga dari kawasan jiran seperti Hanoi , Hung Yen... untuk menyediakan dapur syarikat dan taman perindustrian. Menurut Encik Ru, ayam-ayam itu dijual sebaik sahaja diternak, jadi tidak perlu risau tentang hasil keluarannya.

Dengan ayam berwarna, dia mengekalkan kira-kira 3,000 ekor dan mesti menternaknya selama 5 bulan untuk mencapai standard untuk dijual. Sehubungan itu, ayam berwarna apabila dijual akan mempunyai purata berat kira-kira 2.5 kg/ayam.

Encik Ru kerap memeriksa dan memastikan kesihatan ayamnya. Foto: Tung Dinh.

“Berat ini sesuai dengan citarasa pengguna semasa, tidak terlalu besar tetapi masih cukup untuk kelihatan montok apabila dipotong,” jelas Encik Ru sambil menambah ayam bewarna milik keluarganya sering dieksport ke hotel, restoran atau dijual semasa cuti dan Tet.

Berkat memahami citarasa dan mengatur pengeluaran mengikut pasaran, sejak 25 tahun lalu, kumpulan ayam Encik Ru sentiasa memastikan pengeluaran, mengekalkan kestabilan dan hanya menunggu keadaan untuk terus berkembang.

Pada tahun ini, Encik Ru menilai bahawa pasaran ayam adalah menggalakkan, harga jualan telah dikekalkan dengan baik sejak awal tahun. "Pada masa ini, harga ayam putih adalah kira-kira 43,000 VND/kg, dan ayam berwarna lebih daripada 80,000 VND/kg, penternak ayam mempunyai tahun yang baik," kata pemilik ladang ayam terbesar di Nam Dinh dengan teruja.

Pada masa ini, setiap bulan keluarga Encik Ru menjual kira-kira 20,000 ekor ayam putih, dengan berat purata 3.5 kg/ayam, jumlah jualan keseluruhan adalah kira-kira 70 tan ayam/bulan, dan kira-kira 800 tan setahun.

Dia mengira bahawa selepas menolak semua perbelanjaan, jika pasaran menguntungkan, keluarganya boleh memperoleh keuntungan dari 800 juta hingga 1 bilion VND setiap tahun.

Banyak ladang lain di wilayah itu mungkin berskala lebih besar tetapi sering diternak untuk perusahaan besar. Keluarga Encik Ru masih mengekalkan operasi mengikut model bebas, mewujudkan pekerjaan tetap untuk lebih daripada 10 pekerja, berputar di 3 ladang.

Dengan model pengeluaran yang berkesan ini, pada tahun 2023, Encik Tran Van Ru menerima sijil merit daripada Perdana Menteri, memuji model pengeluaran dan perniagaan yang berkesan dan stabil, membantu menghapuskan kelaparan, mengurangkan kemiskinan dan mewujudkan pekerjaan untuk pekerja, menyumbang kepada pembangunan sosio-ekonomi wilayah Nam Dinh (lama).

Sijil Merit daripada Perdana Menteri dianugerahkan kepada Encik Tran Van Ru pada tahun 2023. Foto: Tung Dinh.

Memastikan keselamatan wabak

Seperti kebanyakan penternak baru yang lain, pada tahun 2000-an, ketika dia mula menternak ayam putih, Encik Ru mengalami banyak kerugian akibat penyakit.

“Ketika itu belum ada pengalaman menjaga dan mencegah penyakit, menyebabkan ayam jatuh sakit, kadangkala menyebabkan kerugian sehingga 20% daripada ternakan asal,” kongsinya.

Kemudian, berkat kesungguhan beliau untuk menyelidik dan belajar daripada pengalaman mereka yang terdahulu, dan pada masa yang sama merujuk kepada cadangan daripada agensi profesional, Encik Ru mendapat lebih banyak pengetahuan untuk memastikan kesihatan ternakan ayamnya.

"Selepas tempoh sukar awal, kini ayam saya hampir bebas penyakit, sihat dari mula masuk kawanan sehingga dijual," kongsi penternak cemerlang wilayah Ninh Binh itu.

Bercerita tentang pengalamannya dalam mengurus dan mencegah penyakit ayam, Encik Ru menegaskan bahawa yang paling penting ialah vaksin. Ayamnya sering diimport dari Selatan dan mesti sentiasa divaksin sepenuhnya sebelum memasuki kawanan.

Selain itu, semasa proses penternakan, beliau sentiasa memberi tumpuan untuk memastikan persekitaran yang bersih dan lapang untuk ayam sihat dan tidak terdedah kepada patogen.

Ayam bebas penyakit dan divaksin sepenuhnya yang diternak di atas katil biologi adalah cara Encik Ru memastikan keselamatan penyakit untuk ladangnya. Foto: Tung Dinh.

"Pada masa ini, selepas menjual setiap kelompok ayam, saya perlu membiarkan reban berehat selama kira-kira 10 hari. Dalam tempoh itu, saya menumpukan pada pembersihan dan pembasmian kuman bagi memastikan reban bersih untuk kawanan baru," kata Encik Ru.

Untuk memastikan keselamatan ayam-ayam itu, dia menggunakan probiotik untuk menaburkan di atas lantai reban, dan juga telah melabur dalam sistem kipas pengudaraan yang besar untuk memastikan reban itu mempunyai pengudaraan yang baik dan bebas penyakit.

Encik Ru memutuskan bahawa untuk memastikan keselamatan dalam penternakan ternakan, perhatian mesti diberikan kepada segala-galanya daripada memilih baka yang layak dengan asal usul yang jelas kepada sumber makanan dan air, membersihkan persekitaran kandang, dan kerja pencegahan penyakit mesti dipantau dan diperiksa secara berkala.

Mengekalkan kawanan sekitar 40,000 ekor ayam di dalam reban selama lebih daripada 10 tahun, Encik Tran Van Ru sentiasa berharap untuk mengembangkan skala pengeluaran, kedua-duanya untuk meningkatkan kecekapan ekonomi untuk keluarganya dan membantu mewujudkan lebih banyak pekerjaan untuk pekerja di kawasan itu.

"Jika saya mempunyai syarat, saya boleh meningkatkan sepenuhnya jumlah kumpulan biasa kepada 100,000 ekor ayam," kata pemilik salah satu ladang ayam persendirian terbesar di Ninh Binh.

Menurutnya, untuk melakukan itu, pertama sekali, kerajaan perlu menyokong dasar tanah supaya dapat membuka lebih banyak ladang kerana dana tanah hampir habis. Kedua, perlu ada dasar untuk melindungi ternakan domestik daripada barangan import dengan harga yang lebih baik.

Pada masa ini, Encik Ru telah melabur di sebuah ladang di wilayah Selatan, tetapi dia tidak menternak ayam tetapi menanam pokok buah-buahan, terutamanya durian. Beliau berkata, jika dia boleh menganjurkan ternakan ayam tambahan, akan ada sumber baja organik yang banyak, menambah pokok buah-buahan, menggunakan sumber, mengurangkan kos, dan memastikan kebersihan alam sekitar.

Walaupun dia mempunyai lebih daripada 20 tahun pengalaman menternak ayam, Encik Ru masih kerap menyertai kursus latihan, lawatan dan belajar dari kawasan pertanian yang kukuh di seluruh negara.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-an-toan-dich-benh-cho-trai-ga-4-van-con-d781884.html