Mengubah sistem makanan bermula secara tempatan

Rancangan meninggalkan meja persidangan dan beralih ke ladang, di mana wilayah seperti Dong Thap, Son La, dan Nghe An menguji model yang menghubungkan pengeluaran dengan mata pencarian dan alam sekitar.

Sejak Sidang Kemuncak Sistem Makanan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, Vietnam telah menjadi salah satu daripada beberapa negara Asia yang mengeluarkan Pelan Tindakan Sistem Makanan Kebangsaan (FST-NAP), yang mengenal pasti lima bidang utama untuk transformasi. Tetapi seperti yang dinilai oleh pakar, apa yang berlaku di peringkat tempatan itulah ukuran sebenar kejayaan.

Profesor Madya, Dr. Tran Minh Tien, Timbalan Pengarah Akademi Sains Pertanian Vietnam (VAAS). Foto: Bao Thang.

Menurut Profesor Madya Dr. Tran Minh Tien, Timbalan Pengarah Akademi Sains Pertanian Vietnam (VAAS), cabaran terbesar sekarang ialah bagaimana untuk membolehkan lokaliti membuat keputusan secara autonomi berdasarkan data yang boleh dipercayai. “Kami telah banyak bercakap mengenai transformasi sistem makanan, tetapi tanpa data, perancangan di peringkat wilayah masih hanya anggaran,” katanya pada Persidangan Kerjasama Dua Hala Vietnam-Ireland mengenai Transformasi Sistem Pertanian-Makanan pada pagi 4 November.

VAAS bekerjasama dengan Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar dan rakan kongsi antarabangsa untuk membina platform maklumat dalam talian, menghubungkan data mengenai tanaman, tanah, pelepasan dan pemakanan. Encik Tien berkata bahawa pangkalan data ini akan menjadi alat untuk membantu pihak berkuasa wilayah menilai dengan betul potensi setiap wilayah, dan pada masa yang sama memantau kemajuan transformasi melalui penunjuk tertentu.

"Anda tidak boleh membuat suis berdasarkan perasaan usus. Jika lokaliti boleh mengukur produktiviti, nilai pemakanan dan pelepasan, mereka akan tahu dengan tepat di mana untuk mengutamakan pelaburan," En. Tien menganalisis.

Berkongsi pandangan yang sama, Profesor Madya Dr. Dao The Anh, Pengerusi Persatuan Sains Pembangunan Luar Bandar Vietnam dan bekas Timbalan Pengarah VAAS, berkata transformasi sistem makanan tidak boleh dilihat dari sektor pertanian semata-mata. "Kita mesti mempunyai pendekatan yang komprehensif, menggabungkan pemakanan, kesihatan, alam sekitar dan mata pencarian," katanya.

Beliau memetik model integrasi pertanian-pelancongan di Son La, di mana pengeluaran pertanian dikaitkan dengan penggunaan tempatan, menyumbang kepada mengurangkan kehilangan makanan dan membangunkan mata pencarian yang mampan. Di Dong Thap, kumpulan petani digalakkan untuk mengambil bahagian dalam rantaian bekalan terkawal, menghubungkan pengeluaran - pemprosesan - penggunaan di kawasan yang sama.

"Apa yang Vietnam perlukan ialah sistem di mana sektor tidak beroperasi secara berasingan. Pertanian masih menjadi tunjang utama, tetapi ia mestilah pertanian berasaskan pengetahuan dan pengurusan risiko baharu," katanya.

Profesor Madya, Dr. Dao The Anh, Presiden Persatuan Vietnam bagi Sains Pembangunan Luar Bandar. Foto: Bao Thang.

Atas dasar itu, pihak berkuasa tempatan harus menganggap kumpulan peladang, koperasi, institut penyelidikan dan perusahaan sebagai penghubung yang sama dalam rantaian, bukan sebagai hubungan memberi dan menerima. Apabila maklumat dan faedah dikongsi, sistem makanan boleh bergerak secara serentak.

Laporan pada persidangan oleh Dr. Tran Van The - pakar teknikal kanan FST-P mengukuhkan lagi pendapat ini. Tiga wilayah Son La, Dong Thap dan Nghe An sedang dalam peringkat awal melaksanakan pelan tindakan wilayah - satu langkah untuk mengukuhkan strategi nasional.

Son La memberi tumpuan kepada pertanian ekologi dan produk asli, menghubungkan transformasi sistem makanan dengan pembangunan pelancongan komuniti. Dong Thap menumpukan pada menghubungkan rantaian nilai padi-teratai-ikan, mengurangkan kerugian selepas tuaian dan meningkatkan kadar pemprosesan. Nghe An memberi tumpuan kepada membangunkan pertanian pemakanan, memberi tumpuan kepada kepelbagaian makanan dan menambah baik makanan sekolah.

Ketiga-tiga wilayah ini adalah model perintis untuk menimba pengalaman bagi pengembangan seluruh negara dalam tempoh 2026 - 2030.

Bagi memastikan transformasi di peringkat tempatan tidak terganggu selepas projek itu, ia memerlukan sumber "kewangan hijau" dan penyertaan sektor swasta. Inilah yang dibimbangkan oleh Profesor Madya Dr. Dao The Anh. Beliau mengesyorkan bahawa lokaliti mesti mempunyai rancangan yang jelas dan telus untuk menggerakkan modal, kerana tiada siapa yang akan membiayai rancangan am. Mesti ada data, sasaran dan komitmen untuk memantau.

Selain itu, faktor manusia juga menentukan kelajuan transformasi. Banyak kawasan telah mula menggerakkan belia, koperasi dan perniagaan permulaan pertanian bersih untuk mengambil bahagian dalam proses ini.

Dr. Joseph O'Flaherty (kiri), pakar Sistem Makanan Lestari Ireland. Foto: Bao Thang.

Berasal dari negara dengan pengeluaran pertanian yang maju, Dr. Joseph O'Flaherty - pakar dari Sistem Makanan Lestari Ireland berkongsi: Vietnam dan Ireland berkongsi cabaran yang sama dalam keselamatan makanan dan pelepasan gas rumah hijau - dua faktor yang tidak dapat dipisahkan dalam pengurusan rantaian nilai. “Jika anda ingin mengurangkan pelepasan, anda perlu mengawal keselamatan makanan dengan baik kerana di situlah kelestarian bermula,” katanya.

Menurutnya, Vietnam berada di landasan yang betul dengan membenarkan wilayah mengenal pasti isu keutamaan secara proaktif dan bukannya menggunakan model umum. Pendekatan ini membantu lokaliti menjadi lebih fleksibel, di samping mewujudkan keadaan untuk rakan kongsi antarabangsa memberikan sokongan teknikal yang sesuai untuk setiap wilayah ekologi.

Daripada rangka kerja dasar pusat kepada tindakan konkrit di peringkat wilayah, perjalanan transformasi sistem makanan Vietnam secara beransur-ansur membentuk struktur baharu di mana data, pengetahuan dan komuniti beroperasi bersama.

“Transformasi hanya bermakna apabila petani, perniagaan dan saintis bertindak bersama-sama,” kata Encik Tran Minh Tien. Menurut Encik Dao The Anh, perkara yang penting bukanlah kepantasan tetapi penyebaran apabila orang merasakan mereka adalah sebahagian daripada proses perubahan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-bat-dau-tu-dia-phuong-d782268.html