Berhenti kerja dengan pendapatan ratusan juta dong/bulan, seorang lelaki Korea pergi ke Vietnam untuk menjual daging panggang.

Choi Won Jun (33 tahun), warga Korea, pernah mempunyai pendapatan 6 juta won (lebih 100 juta VND)/bulan di negara asalnya. Namun, disebabkan tekanan kerja dan cintanya terhadap budaya Vietnam, Jun membuka restoran barbeku ala Korea.

Perjalanan lampiran

Jun pertama kali datang ke Vietnam pada tahun 2009, apabila bapanya, seorang arkitek, datang ke Vietnam untuk bekerja. Sejak itu, dia menghabiskan masa mudanya di negara ini, belajar darjah 11 dan 12 di Phu My Hung (Daerah 7). Selepas tamat sekolah menengah, Jun kembali ke Korea untuk menyertai tentera selama 2 tahun. Kemudian, Jun kembali ke Vietnam untuk belajar perniagaan antarabangsa di RMIT University sehingga 2018 apabila dia tamat pengajian. Tahun-tahun itu meninggalkan dia dengan rasa sayang yang mendalam terhadap orang dan budaya di sini.

Encik Jun sangat peramah, berbahasa Vietnam dengan baik dan suka berbual dengan pelanggan. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Encik Jun berkata, selepas menamatkan pengajian di universiti, dia kembali ke Korea untuk bekerja di sebuah syarikat sebagai pengurus projek hartanah. "Pekerjaan itu membawanya pendapatan stabil lebih daripada 100 juta VND/bulan, bersama-sama dengan sepasukan lebih daripada 10 pekerja di bawah arahannya. Namun, walaupun mempunyai kerjaya impian, Encik Jun beransur-ansur berasa tidak gembira," kata Encik Jun.

"Budaya Korea agak berbeza, tekanan kerja tinggi, dan berkomunikasi dengan orang yang tidak dikenali adalah sukar. Saya tidak berasa gembira," kongsi Jun.

Selepas 6 tahun bekerja di Korea, dengan jadual tetap dari 8:30 hingga 6:30 petang, kadang-kadang dilanjutkan kerana kerja lebih masa, Jun mula berfikir untuk mengubah hidupnya. Dia menghabiskan 6 bulan mempertimbangkan sebelum mengemukakan peletakan jawatannya. Sebabnya bukan sekadar bosan dengan kerja pejabat yang berulang-ulang, tetapi juga nostalgia Vietnam, di mana dia berasa lebih selesa dan akrab.

Encik Jun semasa dia bekerja di Korea. FOTO: NVCC

Keputusan untuk memilih Vietnam berbanding negara lain berpunca daripada keterikatan peribadi dan kepercayaan bahawa ini adalah tempat yang sesuai untuk dia memulakan semula. “Walaupun saya sudah mengembara ke banyak negara seperti Australia, Thailand, Malaysia... Vietnam tetap destinasi istimewa di hati saya,” cerita Jun.

Memulakan restoran BBQ Korea

Pada Mac 2024, Jun secara rasmi berhenti kerja dan kembali ke Vietnam. Dengan modal terkumpul, dia mula membuka restoran barbeku Korea di daerah Go Vap (HCMC). Jun mahu pelanggan yang duduk di meja makan merasai hidangan keluarga yang mesra, menggabungkan budaya Korea dengan keakraban Vietnam.

“Apabila saya berada di Vietnam, saya dapat mencuba banyak hidangan lazat seperti bihun dengan tauhu dan pes udang, bihun dengan daging babi panggang... Saya ingin memperkenalkan masakan Korea kepada orang Vietnam, untuk berterima kasih kepada mereka kerana membenarkan saya merasai hidangan yang indah pada masa lalu,” kata Jun.

Encik Jun berkata dia suka kehidupannya sekarang, walaupun susah dan pendapatannya lebih rendah. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Proses permulaan Jun bukan mudah, dari mencari lokasi, membaiki kedai bersama bapanya, hingga ke pasar untuk membeli bahan-bahan, mencuci pinggan mangkuk, melayan pelanggan... Jun sendiri menulis papan tanda wifi dalam bahasa Vietnam, menghias kedai dengan anak patung memakai pakaian tradisional hanbok dan pergi ke pasar untuk membeli sayur-sayuran...

Pada mulanya, kedai itu hanya mempunyai 5-6 pekerja, tetapi kini telah meningkat kepada lebih daripada 10. Dia masih mengekalkan tabiat pergi ke pasar Pham Van Hai setiap pagi pada pukul 8:30 untuk membeli sayur-sayuran, malah belajar tawar-menawar, kemahiran yang Jun akui "sukar di Korea tetapi menarik di Vietnam".

Menu restoran mempunyai rasa Korea yang kuat, tetapi diselaraskan mengikut citarasa Vietnam. "Sup Kimchi di Korea selalunya dimakan bersama nasi dan daging, tetapi orang Vietnam suka makan sup yang terakhir. Kita perlu mengurangkan kepedasan dan masinnya untuk menjadikannya lebih selesa untuk pelanggan," jelas Jun. Kecanggihan ini telah membantu restoran menarik pelanggan secara beransur-ansur, daripada beberapa dozen orang setiap hari kepada 100 - 150 semasa.

Walaupun kerjanya di kedai itu berlangsung dari 8 pagi hingga 2 pagi keesokan harinya, jauh lebih lama daripada 9 jam dia bekerja di Korea, Jun masih berasa gembira. "Saya mengawal masa saya, bertemu rakan baharu setiap hari, bercakap dengan pelanggan, dan mengenali budaya Vietnam. Itu membuatkan saya gembira," kongsi Jun.

Namun, perjalanan itu bukan tanpa kesukaran. Won Jun mengakui bahawa dia fikir dia memahami budaya Vietnam, tetapi perniagaan sebenar adalah cabaran yang berbeza. "Saya pernah berfikir bahawa saya adalah 50% orang Vietnam dalam hati saya, tetapi masih banyak yang perlu dipelajari tentang budaya itu," kata Jun. Walau bagaimanapun, dia secara beransur-ansur menyesuaikan diri dan mendapati kegembiraan dalam perkara kecil, seperti suasana yang sibuk di pasar Vietnam atau keramahan pelanggan.

Ketika ditanya mengenai mesejnya untuk golongan muda yang ingin melepaskan pekerjaan yang stabil untuk memulakan perniagaan, Encik Jun berkata: "Bersedia dengan teliti, pelajari tentang budaya dan fahami kehendak pelanggan. Jangan lakukannya hanya kerana semangat tanpa perhitungan. Jaga pekerja anda dahulu, kemudian diri sendiri. Itulah cara untuk berjaya."

Jun berkata kehidupan mungkin lebih sibuk dan pendapatannya mungkin lebih rendah di Korea, tetapi senyuman di wajahnya adalah bukti paling jelas tentang pilihannya yang tepat. Bagi Jun, kebahagiaan bukan terletak pada pendapatan, tetapi pada perasaan kebebasan dan hubungan dengan orang yang dia cintai.

En. Trinh Viet Long (46 tahun), bekerja di 18C Phan Van Tri, Ward 10, Go Vap District (HCMC), ialah orang yang menemani En. Jun dalam perjalanannya untuk memulakan sebuah restoran. Setelah bertemu dengan Encik Jun sejak darjah 11, Encik Long mengulas bahawa Jun seorang yang emosi, mempunyai kemahuan yang kuat, dan berani melepaskan pendapatan lebih daripada 100 juta VND di Korea untuk datang ke Vietnam untuk memulakan perniagaan.

"Jun meminati makanan dan tertarik dengan keramahan orang Vietnam. Jun belajar memasak makanan Korea selama 6 bulan sebelum datang ke Vietnam untuk membuka restoran," kongsi Long.

Sumber: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm