Ca Mau: Memperkukuh keselamatan dan kebersihan makanan semasa Festival Pertengahan Musim Luruh 2025

Pasukan pemeriksaan antara disiplin yang diketuai oleh Encik Hoang Ly Tuong, Ketua Sub-Jabatan Keselamatan Makanan sebagai Timbalan Ketua pasukan memeriksa beberapa pertubuhan di Wad An Xuyen, Bandar Ca Mau . Pemeriksaan tertumpu kepada menilai tahap pematuhan peraturan undang-undang mengenai keselamatan makanan, terutamanya bagi produk yang menyajikan Perayaan Pertengahan Musim Luruh seperti: Kuih bulan, dalam kuih muih, kuih pia dan makanan proses lain.

Aktiviti ini bertujuan untuk mengesan dan memanggil semula produk yang tidak selamat dengan segera, mengendalikan pelanggaran secara ketat dan menghebahkan maklumat tentang pelanggaran pertubuhan dalam media. Sekiranya terdapat tanda-tanda jenayah, fail akan dipindahkan kepada polis mengikut peraturan.

Melalui pemeriksaan sebenar, kebanyakan pertubuhan yang dipantau mematuhi peraturan pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan dengan baik. Prosedur pemeliharaan, kebersihan diri, dan kebersihan kawasan pengeluaran telah dijalankan mengikut peraturan, dan tiada pelanggaran dikesan.

Bagaimanapun, delegasi turut mengingatkan pertubuhan supaya memperkasakan lagi kebersihan kawasan pengeluaran, memberi perhatian kepada pemeliharaan produk semasa pengangkutan terutama dalam keadaan cuaca tidak menentu. Pada masa sama, delegasi mengambil sampel makanan di beberapa pertubuhan untuk dihantar untuk ujian, memastikan keselamatan sebelum sampai kepada pengguna.

Encik Hoang Ly Tuong berkata walaupun pertubuhan itu telah mencapai banyak kemajuan, pada asasnya memenuhi peraturan undang-undang, kerana kebanyakannya adalah pertubuhan berskala kecil, berkait rapat dengan aktiviti keluarga, masih terdapat batasan tertentu. "Pasukan pemeriksa mengingatkan orang ramai supaya memberi perhatian kepada asal dan pelabelan penuh semasa mengimport barang. Semasa proses perniagaan, adalah perlu untuk memelihara produk dari matahari dan hujan, yang akan menjejaskan kualiti. Jika produk didapati rosak atau berkulat, pertubuhan itu sama sekali tidak dibenarkan berniaga. Jika terdapat pelanggaran, ia akan dikendalikan dengan tegas mengikut undang-undang yang ditetapkan," katanya.

Pada masa sama, beliau turut menyarankan agar orang ramai memilih untuk membeli produk dengan pembungkusan yang utuh, tidak koyak, tidak membonjol atau menunjukkan sebarang tanda luar biasa. Orang ramai harus mengehadkan pembelian kuih bulan melalui saluran jualan dalam talian, terutamanya produk yang dilabelkan sebagai "buatan sendiri" pada harga murah kerana ia sukar untuk mengawal kualiti, yang berpotensi menimbulkan risiko keselamatan makanan.

Di kemudahan pengeluaran kek dan kek pia Kim Thanh (Wad An Xuyen), Encik Tran Chi Hiep, pemiliknya, berkongsi: "Keluarga saya mempunyai tradisi 4 generasi membuat kek, jadi mengekalkan reputasi dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan sentiasa menjadi keutamaan. Kami memilih bahan-bahan dengan teliti, membersihkan peralatan pengeluaran secara berkala, meminta pekerja menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala dan memenuhi keperluan pengurusan keselamatan makanan."

Pesta Pertengahan Musim Luruh ialah peristiwa apabila permintaan penggunaan makanan meningkat, menimbulkan banyak potensi risiko jika tidak dikawal dengan ketat. Usaha pihak berkuasa wilayah Ca Mau dalam pemeriksaan dan penyeliaan, bersama-sama dengan rasa tanggungjawab pengeluaran dan penubuhan perniagaan akan menyumbang untuk memastikan keselamatan makanan, mencegah keracunan, melindungi kesihatan awam dan membawa Festival Pertengahan Musim Gugur yang aman dan lengkap kepada setiap keluarga.

Sumber: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237