Menurut pakar, faktor berjangkit, persekitaran dan gaya hidup semuanya dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser perut. Khususnya, diet mempunyai kesan yang besar terhadap penyakit ini.
Oleh itu, saintis dari Universiti Perubatan Tianjin, Universiti Perubatan Mongolia Dalam, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit Kronik dan Tidak Berjangkit Kebangsaan China, Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (China) menjalankan kajian baharu yang bertujuan untuk meneroka hubungan antara diet dan risiko kanser gastrik.
Menemui lebih banyak berita baik untuk penggemar kopi
Seramai 2,468 orang mengambil bahagian dalam kajian itu, termasuk 696 kes kanser perut dan 1,772 kawalan. Semua peserta diminta melengkapkan soal selidik kekerapan makanan.
Terdapat 6 model makanan yang dimasukkan dalam kajian, termasuk:
1. Perisa, bawang putih, dan model protein.
2. Model makanan segera.
3. Model sayur-sayuran dan buah-buahan.
4. Makanan jeruk, daging diproses dan makanan soya.
5. Corak makanan yang tidak penting termasuk banyak makanan ringan dan minuman berkarbonat.
6. Model kopi dan susu.
Hubungan antara diet dan risiko kanser perut
Hasilnya mendapati corak makanan segera menggandakan risiko kanser perut, manakala corak makanan tidak penting meningkatkan risiko sebanyak 60%.
Sebaliknya, terdapat corak yang membantu mengurangkan risiko kanser perut, seperti berikut:
Corak perisa, bawang putih dan protein mengurangkan risiko kanser perut sebanyak 21.4%.
Makanan jeruk, daging diproses, dan model soya mengurangkan risiko kanser perut sebanyak 19.6%. Untuk model ini, kajian terdahulu menunjukkan bahawa beberapa jenis jeruk boleh meningkatkan risiko kanser perut, tetapi soya sangat kuat melawan kanser perut, jadi ia membayangi kesan berbahaya makanan lain.
Khususnya, model kopi dan susu paling menonjol, dengan pengurangan tertinggi dalam risiko kanser perut, mencapai 31%, menurut Frontiers .
Keju mengandungi bakteria asid laktik, yang boleh menghalang pertumbuhan bakteria H. pylori.
Mengapa kopi dan susu mempunyai kesan istimewa ini?
Pakar menerangkan: Kopi ialah campuran bahan bioaktif. Ia mengandungi sebatian fenolik dan dua lipid (kafetol dan kahweol), yang boleh menghalang perkembangan kanser kerana sifat antioksidan, anti-genotoksik, anti-mitokondria dan anti-radangnya.
Produk tenusu mengandungi beberapa komponen, termasuk vitamin D, mineral, kalsium, dan asid linoleik terkonjugasi. Kesan perlindungan komponen ini pada kanser gastrik mungkin disebabkan oleh sifat antitumornya.
Produk tenusu yang ditapai seperti keju dan yogurt mengandungi bakteria asid laktik, yang boleh menghalang pertumbuhan bakteria H. pylori dengan menghasilkan bahan perencatan, termasuk asid laktik dan bacteriocin. H. pylori adalah penyebab utama penyakit gastrik, yang boleh menyebabkan kanser perut.
Mengambil banyak kopi dan susu mengurangkan risiko kanser perut sehingga 31%.
Pautan sumber
Komen (0)