Cara membuat nasi vegetarian kukus yang lazat dibalut dengan daun teratai untuk perayaan Vu Lan.

Keluarga dan Masyarakat - Hidangan nasi daun teratai vegetarian ini ringan dan berkhasiat, dengan rasa kacang biji teratai yang sebati sempurna dengan butiran nasi yang lembut dan wangi. Mari kita mulakan dengan artikel berikut untuk menyediakan hidangan vegetarian ini dengan resipi yang ringkas dan mudah.

Nasi vegetarian kukus yang dibalut dengan daun teratai

Bahan

2 cawan pulut; 150 gram biji teratai segar; 150 gram sosej vegetarian (dipotong dadu); 10 gram cendawan shiitake (dipotong dadu); 100 gram lobak merah (dipotong dadu ); 100 gram kacang buncis (dipotong dadu); 2 helai daun teratai; 10 gram gula; 10 gram serbuk perasa vegetarian; 10 gram kicap pekat; 10 gram sos tiram vegetarian.

Kaedah penyediaan

Pertama, basuh biji teratai dengan teliti, kemudian rebus dengan sedikit garam sehingga lembut. Keluarkan dari air dan gunakan air rebusan biji teratai untuk memasak nasi. Seterusnya, basuh nasi dan masak dalam air rebusan biji teratai. Panaskan kuali di atas dapur, masukkan sedikit minyak masak, kemudian masukkan lobak merah, kacang, cendawan shiitake, sosej vegetarian, 1 sudu besar gula, 1 sudu besar perasa vegetarian, 1 sudu besar sos tiram vegetarian, dan 1 sudu besar kicap. Kacau bahan-bahan dengan rata, kemudian masukkan biji teratai dan kacau rata sebelum mengeluarkan kuali dari api.

Bahan-bahan untuk nasi vegetarian kukus yang dibalut dengan daun teratai.

Seterusnya, masukkan campuran tumis ke dalam nasi putih, gaul rata, balut dengan daun teratai, dan kukus selama 5 hingga 7 minit selepas air mendidih. Akhir sekali, anda mempunyai hidangan nasi daun teratai vegetarian yang ringan dan berkhasiat dengan rasa manis dan menyegarkan biji teratai yang digabungkan dengan butiran nasi yang harum, kenyal, dan manis, serta kekayaan bahan-bahannya.

Nasi vegetarian yang dibalut dengan daun teratai

Memproses bahan-bahan terlebih dahulu

Pertama, rendam 20g cendawan shiitake kering dalam air suam selama kira-kira 7-10 minit sehingga ia mengembang, kemudian toskannya. Seterusnya, perah lebihan air dan potong nipis. Kemudian, kupas dan basuh lobak merah, dan potong dadu. Asingkan biji jagung daripada tongkolnya, buang tongkolnya.

Seterusnya, ambil 20g biji teratai kering yang telah direndam semalaman untuk membuang embrio biji teratai dan kupas membran coklatnya. Untuk kacang hijau, potong hujungnya dan buang talinya, kemudian basuh dan potong dadu.

Nasi vegetarian yang dibalut dengan daun teratai mempunyai warna yang sangat menarik perhatian dan aroma biji teratai yang halus dan tersendiri.

Seterusnya, didihkan kira-kira 300ml air, kemudian masukkan biji teratai yang telah disediakan dan masak dengan api sederhana. Setelah air mendidih semula, kecilkan api dan reneh selama 10 minit lagi sehingga biji teratai empuk, kemudian keluarkan dari periuk.

Nasi kukus

Pertama, letakkan kuali di atas dapur dan masukkan 1 sudu besar minyak masak. Setelah minyak panas, masukkan 1 sudu besar bawang merah yang dicincang halus dan tumis sehingga naik bau.

Seterusnya, masukkan kacang buncis, lobak merah, jagung manis dan cendawan shiitake yang telah disediakan dan tumis selama kira-kira 2 minit sehingga campuran masak sepenuhnya. Kemudian perasakan dengan kira-kira 1 sudu teh garam dan 1/3 sudu teh MSG.

Seterusnya, masukkan 1 cawan (mangkuk nasi) nasi yang telah disejukkan dan kacau rata. Kemudian, masukkan 3 sudu besar kicap pekat, campurkan semua bahan bersama dengan api yang besar selama kira-kira 30 saat, kemudian rasa dan sesuaikan perasa mengikut keperluan sebelum matikan api.

Selepas mencuci dan mengeringkan daun teratai, letakkannya dalam mangkuk dengan uratnya menghadap ke dalam. Seterusnya, masukkan biji teratai terlebih dahulu, kemudian ratakan nasi di atasnya. Akhir sekali, kumpulkan daun teratai dan gunakan pencungkil gigi untuk mengikatnya.

Hidangan nasi daun teratai vegetarian ini ringan dan berkhasiat, dengan rasa kacang biji teratai yang sebati sempurna dengan butiran beras yang lembut dan wangi.

Akhir sekali, letakkan periuk di atas dapur, masukkan semangkuk air, kemudian letakkan paket beras di atas rak pengukus dan tutup. Kukus selama kira-kira 10 minit sehingga nasi masak, lembut, dan harum, kemudian keluarkan dari periuk.

Selepas dikukus, keluarkan paket nasi ke dalam pinggan dan gunakan gunting untuk memotong daun teratai menjadi enam kelopak dari atas hingga ke tengah paket nasi. Nasi vegetarian yang dibalut dengan daun teratai mempunyai warna yang sangat menarik perhatian dan aroma biji teratai yang halus dan khas. Apabila dimakan, anda akan merasai butiran nasi yang lembut dan kenyal, biji teratai yang berkacang, dan inti sayur yang berempah. Nasi vegetarian yang dibalut dengan daun teratai rasanya paling sedap apabila panas.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm