Dapur Amal - Lebih daripada sekadar hidangan

Terdapat orang yang secara senyap menyediakan makanan berkhasiat setiap hari untuk diberikan kepada pekerja miskin dan pesakit dalam keadaan sukar sebagai cara untuk memberi kekuatan dan kemahuan untuk hidup kepada mereka yang kurang bernasib baik.

Dari 3,000 VND kedai nasi ke dapur percuma

Pada pukul 4 pagi, dapur kecil di lorong 14A jalan Dien Bien Phu (wad Ninh Thanh, wilayah Tay Ninh) sudah merah panas. Cik Nguyen Thi Lan (50 tahun) sedang memotong sayur dan ubi sambil mengingatkan pembantu dapur: "Hari ini kita masak nasi baru, Encik Nhan, ingat nak cek air, nasi ni kena masak kurang air dari biasa, kalau tak lembik dan tak sedap; Cik Thuan tolong petik kangkung tu, nanti kita tumis..." Di sekeliling, orang sedang memotong, membasuh beras, dan memasak, setiap orang mempunyai tugas, berirama seperti roda yang biasa.

Cik Nguyen Thi Lan mengedarkan bebola nasi manis untuk diberikan kepada orang ramai pada perayaan Vu Lan.

Ini adalah rumah seorang kenalan yang telah dipinjamkan oleh Cik Lan untuk dijadikan dapur vegetarian sejak lebih 6 tahun lalu. Dia berkata bahawa dapur amal itu berasal dari restoran vegetarian 3,000 VND yang dibukanya dan suaminya 13 tahun lalu.

"Pada masa itu, saya juga mengalami kesukaran. Kemudian, apabila perniagaan saya berkembang sedikit, saya ingin berkongsi dengan mereka yang dalam keadaan sukar, jadi saya dan suami membuka restoran. Pada masa itu, saya terfikir untuk membuka restoran supaya sesiapa yang memerlukan mendapat tempat makan. Harganya 3,000 VND, sama ada anda makan banyak atau sedikit, sama sahaja!" - Cik Lan teringat.

Pada mulanya, pasangan ini menguruskan sendiri segala-galanya, daripada menyewa premis sehinggalah membeli bahan-bahan. Kedai itu menjadi destinasi biasa bagi orang yang berada dalam keadaan sukar dan secara beransur-ansur menyebarkan semangat amal kepada ramai orang.

"Pada mulanya, saya tidak berani menerima sokongan daripada sesiapa. Saya fikir saya perlu menjaganya sendiri, tetapi kemudian ramai orang datang menyokong saya supaya kami dapat menyebarkan perkara yang baik," kata Lan.

Setiap hari, 300 hidangan dikongsi dengan hati semua orang, ada yang menyumbang wang, ada yang menyumbang tenaga kerja, ada yang menghantar beberapa kampit beras, ada yang menderma sayur-sayuran, ubi, buah-buahan dan lain-lain. Puan Sau Cam, 75 tahun, telah berada di sana setiap hari untuk memetik sayur-sayuran dan membantu membersihkan dengan semua orang sejak 6 tahun yang lalu. Encik Sau Hanh, seorang sukarelawan yang telah berada di restoran itu sejak hidangan 3,000 VND, bertanggungjawab untuk membahagikan dan mengangkut beras. Puan Tran Thi Muong, yang tinggal berhampiran restoran, memperuntukkan sedikit wang setiap bulan untuk membantu di dapur. Dia berkata: "Kadang-kadang 100,000 VND, kadang-kadang 200,000 VND, saya ingin menyumbang sebahagian kecil untuk membantu di dapur."

Banyak sayur-sayuran dan buah-buahan disokong oleh dermawan untuk dapur vegetarian.

Tepat pukul 10, nasi dibahagikan kepada kotak dengan 7 hidangan: 4 hidangan tumis dan rebus; 2 hidangan rebus dan 1 hidangan sup. Kemudian motosikal itu membawa beras ke 3 tempat pengedaran yang biasa: pasar Wad 4 (jalan Vo Thi Sau, wad Tan Ninh), Pintu 4 Holy See (wad Long Hoa) dan satu titik di lorong 4, jalan Nguyen Van Rop (wad Tan Ninh). Dan sudah tentu, dapur juga mengagihkan makanan betul-betul di dapur di lorong 14A, jalan Dien Bien Phu.

Tidak berhenti di jamuan, apabila sebuah keluarga dalam keadaan sukar menghadapi kecemasan, Cik Lan dan umat serta rakan-rakannya datang memberi sokongan dari pengebumian hingga logistik. "Sama ada di wilayah atau di luar wilayah, apabila kami mengetahui maklumat itu, kami sentiasa bersedia untuk menguruskan untuk menyara keluarga. Semuanya percuma. Ramai orang yang baik hati tahu apa yang kami lakukan dan berganding bahu untuk membantu keluarga mengatasi masa sukar."

Pada kesempatan hari ke-15 bulan lunar ke-7, dapur vegetarian juga memasak lebih daripada 2,000 bebola nasi manis untuk diberikan kepada semua orang. Ini adalah aktiviti biasa kumpulan setiap perayaan Vu Lan. Setiap bahagian bebola nasi manis yang diberikan, menerima senyuman, bagi Cik Lan, itulah ganjaran yang paling berharga.

Perkongsian dari hati

Walaupun tiada masa memasak yang tetap, kumpulan sukarelawan Cik Nguyen Thi Kim Lien (66 tahun, tinggal di wad Ninh Son) masih mengekalkan hidangan hangat kepada pesakit miskin 2-3 kali/bulan.

Kumpulan Cik Lien mempunyai lebih kurang 6 orang yang merupakan saudara mara. Menjelang hari memasak, dia menghubungi jabatan kerja sosial Hospital Besar Tay Ninh untuk mendaftarkan tarikh dan kuantiti pengedaran.

"Secara purata, kami menghidangkan kira-kira 500 bahagian pada satu-satu masa, kadang-kadang banh canh, kadang-kadang banh uot, kadang-kadang nasi vegetarian, kadang-kadang nasi bukan vegetarian. Saya dan adik-beradik saya tidak memanggil derma, tetapi kawan-kawan rapat kadang-kadang menyumbang sedikit untuk dikongsi dengan orang sakit," kongsi Cik Lien.

Bahagian nasi kumpulan sukarelawan Cik Nguyen Thi Kim Lien disediakan untuk dibawa ke Hospital Besar Tay Ninh.

Dari awal pagi, seluruh rombongan sibuk membuat persiapan dan memasak. Menjelang tengah hari, makanan telah dimuatkan ke dalam trak dan dibawa ke hospital. Di sana, setiap hidangan diserahkan kepada pesakit dan saudara-mara mereka. "Kadang-kadang, berdiri di tengah-tengah halaman hospital, memerhati pesakit dan saudara-mara mereka makan semangkuk mee sup yang lazat, semua keletihan hilang begitu sahaja" - Cikgu Lien tersenyum lembut.

Bagi Cik Lien dan kumpulannya, menjadi sukarelawan bukanlah menunggu sehingga anda mempunyai syarat yang mencukupi; apabila anda mempunyai banyak, anda banyak membantu, apabila anda mempunyai sedikit, anda membantu sedikit. Kisahnya semudah makanan yang disediakan oleh kumpulan itu dengan susah payah.

Ramai orang dalam keadaan sukar datang untuk menerima nasi di dapur vegetarian.

Di tengah-tengah kesibukan hidup, masih ada dapur yang tenang terbakar setiap hari. Dari lorong kecil Lan ke dapur keluarga Lien, kasih sayang disampaikan dalam setiap hidangan.

Ia bukan sahaja makan tetapi juga galakan dan perkongsian. Dan dapur amal inilah yang telah menyumbang kepada penyebaran perkara yang baik dalam kehidupan./.

Khai Tuong

Sumber: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html