Madu sering dianggap sebagai pemanis semula jadi sepenuhnya yang boleh menggantikan gula pasir, dan ia juga mempunyai ciri-ciri antioksidan dan anti-radang tambahan.
Madu - Ilustrasi
Pada masa ini, banyak maklumat di media sosial menunjukkan bahawa cara penggunaan madu tertentu boleh meneutralkan manfaat kesihatannya, seperti menambahkan madu ke dalam teh panas, kopi atau cecair panas lain, yang dipercayai dapat memecahkan khasiatnya yang bermanfaat dan melepaskan toksin.
Beberapa pakar pemakanan telah mula bersuara. Julie Stefanski, pakar diet yang berpangkalan di Baltimore dan jurucakap Institut Pemakanan & Dietetik, berkata: "Terdapat banyak maklumat salah tentang madu di internet dan media sosial."
5 salah tanggapan tentang madu:
1. Menambah madu ke dalam teh panas akan melepaskan toksin.
Sesetengah pengguna media sosial mendakwa bahawa menuang madu ke dalam air panas atau memanaskan madu pada suhu melebihi 284°F (140°C) akan melepaskan toksin atau racun, tetapi pada masa ini tiada bukti yang menyokong dakwaan ini.
Menurut Dr. Donald W. Schaffner, profesor emeritus, pekerja pengembangan dan ketua jabatan sains makanan di Universiti Rutgers: "Tiada kes keracunan yang dilaporkan akibat menambah madu ke dalam teh atau kopi. Jika madu mengandungi toksin, ia tidak dibenarkan dijual di pasaran."
2. Adalah tidak selamat untuk mengacau madu dengan sudu logam.
Menggunakan sudu keluli tahan karat biasa tidak akan merosakkan madu, dan tidak perlu membeli sudu kayu untuk mengacau madu dengan teh atau kopi.
Menurut Dr. Schaffner, logam seperti perak dan platinum boleh menyebabkan hidrogen peroksida, komponen antibakteria dalam madu, terurai menjadi air dan oksigen. Walau bagaimanapun, beliau berpendapat bahawa kebanyakan orang tidak mengacau madu dengan sudu perak atau platinum, jadi ini bukanlah satu perkara yang perlu dibimbangkan.
3. Madu boleh menyembuhkan alahan.
Kerana faktor-faktor yang mencetuskan alahan berbeza-beza bergantung pada perlembagaan dan kawasan individu, dan madu itu sendiri tidak mampu mencegah atau menyembuhkan alahan bermusim.
4. Madu boleh menyembuhkan luka.
Madu mesti memenuhi piawaian perubatan dan diproses khas untuk sentuhan dengan luka dan melecur. Jika tidak, ia akan memburukkan lagi luka akibat jangkitan sekunder.
5. Madu lebih sihat daripada gula pasir.
Resipi "sihat" sering mengesyorkan madu dan bukannya gula. Walaupun madu dianggap sebagai pilihan yang lebih baik daripada pemanis lain, ia tidak semestinya optimum untuk kesihatan anda.
Stefanski menyatakan, "Sama ada pemanisnya semula jadi (madu atau gula buah) atau ditapis (gula meja atau sirap jagung), semuanya adalah karbohidrat."
[iklan_2]
Sumber: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm
Komen (0)