Menantu Perancis memulakan perniagaan dengan ibu mertuanya, membuka restoran yang menjual makanan Vietnam di Ho Chi Minh City

Menantu Perancis ingin menyebarkan masakan Vietnam

Pada waktu pagi, di sebuah restoran di Jalan Pasteur (Daerah 3, Bandar Ho Chi Minh), Cik Le Thi Ngoc Trinh (54 tahun, dari Tay Ninh ) sedang sibuk membersihkan meja dan kerusi, menyusun peralatan makan di atas meja. Ruang restoran dihiasi dengan teliti dalam gaya Perancis tetapi menunya terdiri daripada hidangan Vietnam biasa.

Cik Trinh berkata bahawa hidangan yang dihidangkan di restoran itu semuanya dipenuhi dengan identiti Vietnam dan disediakan oleh tangannya sendiri. Walau bagaimanapun, idea untuk membuka restoran ini telah dimulakan oleh menantunya - Timothée Rousselin (sering dipanggil Tim, Perancis).

Cik Trinh dan menantu Perancisnya membuka restoran Vietnam bersama-sama (Foto: Moc Khai).

Pada 2021, Cik Trinh berpindah dari Tay Ninh ke Ho Chi Minh City untuk tinggal bersama anak perempuannya, Cik Hong Nhung dan menantu lelakinya. Dia membantu menjaga cucunya dan juga membantu anak-anaknya memasak.

Pada masa itu, Tim menikmati masakan ibu mertuanya dan menerima banyak pujian. Mengetahui ibu mertuanya suka memasak, dia menggalakkannya membuka restoran bagi menyebarkan rasa masakan Vietnam kepada lebih ramai orang.

"Saya memasak tetapi tidak yakin untuk membuka restoran. Selepas menerima pujian daripada anak-anak saya, saya cuba menjual hidangan biasa dalam talian dan bertuah kerana ramai orang menyokong saya. Selepas beberapa ketika, anak perempuan dan menantu saya berkata mereka akan membuka restoran dan saya akan menjadi ketua chef. Saya gembira tetapi juga gementar.

Tim banyak menggalakkan saya, memberitahu ibu saya untuk yakin kerana dia memasak dengan sangat baik. Jadi baru-baru ini, saya telah memasak di restoran dengan sokongan Tim dan Nhung. Setiap kali pelanggan memberi saya pujian, terutamanya pelanggan asing, saya berasa sangat gembira," kongsi Cik Trinh.

Tim telah ditawan oleh hidangan yang dimasak oleh ibu mertuanya (Foto: Moc Khai).

Cik Trinh berkata dia memasak dan menjual hidangan yang sangat biasa, seperti salad, kari, lumpia, gulung kulit babi... Dia memasak berdasarkan pengalaman memasak selama bertahun-tahun dan tidak mempunyai sebarang resipi istimewa.

Setiap hari, restoran itu beroperasi dari 8 pagi hingga 10 malam, Puan Trinh memasak dengan pembantu dapur. Sementara itu, anak perempuannya dan kakitangan mengalu-alukan tetamu dan menunggu meja. Encik Tim, yang merupakan pengurus sebuah restoran lain di Ho Chi Minh City, masih kerap datang ke restoran itu untuk membantu isteri dan ibu mertuanya menjaga restoran itu selepas bekerja.

Restoran ini disokong oleh ramai pelanggan asing (Foto: Watak disediakan).

Berkongsi dengan wartawan Dan Tri , Encik Tim berkata, beliau ditawan dengan masakan ibu mertuanya khususnya dan masakan Vietnam amnya terutama kari ayam. Bekerja dalam industri makanan selama lebih 15 tahun, dia juga mahu keluarganya mempunyai jenama sendiri, membawa hidangan lazat kepada semua orang.

"Saya memilih untuk membuka restoran di kawasan di mana ramai warga asing tinggal dan bekerja, kerana saya mahu semua orang menikmati hidangan Vietnam. Saya berharap keghairahan isteri, ibu mertua dan saya akan semakin bertambah," kongsi Tim.

Selamat perkahwinan antara isteri Vietnam dan suami Perancis

Cik Hong Nhung berkongsi melihat suami dan ibunya merealisasikan impian membuka restoran, dia sangat gembira. Setiap hari, apabila dia pergi ke restoran untuk membantu, dia memakai Ao Dai untuk menyumbang mempromosikan keindahan tradisional Vietnam kepada pelancong asing.

Cik Nhung, Encik Tim dan Puan Trinh (Foto: Moc Khai).

"Restoran itu sesak pada waktu makan tengah hari dan petang. Pada tengah hari, restoran itu menerima ramai pelanggan Vietnam, dan pada sebelah malam, kebanyakan pelanggan adalah pelancong asing. Semua orang memberi maklum balas positif, yang memberikan kami lebih motivasi," katanya.

Pada masa ini, Cik Nhung dan Encik Tim tinggal di Thu Duc City (HCMC) bersama Cik Trinh. Sehingga kini, selepas lebih 4 tahun berkahwin, pasangan ini mempunyai 2 orang anak, "lelaki dan perempuan".

Setiap hari, Tim cuba berkomunikasi dengan isteri dan ibu mertuanya dalam bahasa Vietnam. Walaupun sudah lama memakan masakan ibu mertuanya, dia tetap tidak lupa memberi komen dan pujian setiap kali makan.

Menyatakan diri sebagai seorang lelaki yang mementingkan keluarga, Tim mereka bentuk ruang restoran menjadi lembut dan selesa, supaya pengunjung dapat merasai kemesraan keluarga semasa menjamu selera.

Selain itu, dia juga banyak mempamerkan gambar ibu bapa dan datuk dan neneknya di restoran itu, supaya dia sentiasa melihat dan mengingati mereka walaupun berjauhan.

Tim memaparkan gambar datuk dan ibu kandungnya di dalam restoran (Foto: Moc Khai).

Sehingga kini, Tim telah menetap dan bekerja di Vietnam selama lebih 6 tahun. Katanya, apa yang membuatkan dia memutuskan untuk mengetepikan kerjayanya di Perancis dan datang ke Vietnam adalah kerana cintanya terhadap budaya dan penduduk di sini serta kesan indah Vietnam melalui kisah ibu bapanya.

"Vietnam adalah sebuah negara yang indah dengan sejarah yang gemilang. Sebaik tiba di Vietnam, saya gembira menerima sambutan di sini. Serta-merta, saya menyedari bahawa negara ini adalah masa depan saya," kongsi Tim.

Tim berkata, tinggal di Vietnam, dia merasakan keramahan dan keramahan penduduk serta keunikan dan kepelbagaian budaya. Lelaki Perancis itu mengakui bahawa bahasa Vietnam sangat sukar, tetapi dia suka bercakap bahasa Vietnam jadi dia terus belajar.