Larisnya dumpling sehingga para penjual tidak dapat memenuhi permintaan.
Pagi ini (3 Mac dalam kalendar lunar), satu tinjauan yang dijalankan oleh Akhbar Industri dan Perdagangan mendedahkan suasana yang meriah di banyak kedai kek tradisional di Hanoi . Para penjual sibuk membentuk dan membungkus kek, sementara pelanggan terus datang dan pergi, memilih barang yang mereka beli.
|
Pelanggan membeli bebola pulut dan kek vegetarian di pasar Nghia Tan (Cau Giay, Hanoi). Foto: Le Van. |
Sambil memegang sekantung bebola pulut yang baru dibelinya di Pasar Vu Thanh (Daerah Dong Da, Hanoi), Cik Diem Huong dengan gembira berkata: " Setiap tahun saya datang ke sini untuk membeli bebola pulut tradisional dan kuih vegetarian untuk dipersembahkan kepada nenek moyang saya !"
Cik Duong Thi Luong, penjual ladu pulut lama di pasar Vu Thanh, dengan gembira berkata sambil membungkus ladu untuk pelanggan: " Setiap hari, saya menjual kira-kira 150-200 kotak, pada hari-hari puncak ia boleh mencecah 300 kotak. Ramai pelanggan sibuk dan tidak mempunyai masa untuk membuatnya sendiri, jadi mereka membeli ladu yang telah siap untuk kemudahan semasa upacara keagamaan ."
Selain bebola pulut tradisional, pasaran tahun ini terus menawarkan pelbagai variasi bentuk dan warna, seperti bebola pulut berbentuk bunga teratai dan bunga aprikot, yang memberikan lebih banyak pilihan kepada pelanggan. Harga bebola beras tradisional ini kekal agak stabil, tidak banyak berubah berbanding tahun-tahun sebelumnya.
|
Cik Huong membeli bebola pulut di gerai Cik Luong di pasar Vu Thanh (daerah Dong Da, Hanoi). Foto: Le Van |
Secara khususnya, bebola pulut (bánh trôi) dijual dengan harga 15,000 - 25,000 VND setiap kotak yang mengandungi 15 biji, manakala bebola pulut vegetarian (bánh chay) berharga 20,000 VND setiap cawan yang mengandungi 3 biji. Untuk bebola pulut berbentuk, harganya antara 50,000 - 150,000 VND setiap set (sebelum diproses). Walau bagaimanapun, kebanyakan bebola pulut berbentuk ini biasanya dijual melalui media sosial atau platform membeli-belah dalam talian.
Suasana di pasar Nghia Tan (Cau Giay, Hanoi) juga sama meriah. Dengan tangan yang lincah, membentuk setiap ladu nasi putih yang asli, Cik Le Anh Tuyet, pemilik kedai ladu nasi yang telah lama beroperasi di pasar Nghia Tan, berkongsi: “ Pada awal pagi, bilangan pelanggan yang membeli ladu nasi masih sedikit, namun, dari jam 8 pagi dan seterusnya, bilangan pelanggan telah stabil, sama seperti tahun-tahun sebelumnya .”
|
Ladu pulut organik dari kedai. Foto: Le Van |
Ladu pulut organik semakin menarik pelanggan, dan trend gaya hidup sihat semakin meningkat.
Tahun ini, ladu pulut organik mendapat permintaan tinggi disebabkan oleh peningkatan trend gaya hidup sihat. Selain sekadar sihat atau diperbuat daripada bahan-bahan organik, banyak pengeluar telah memperkenalkan ladu pulut yang diperbuat daripada tepung beras perang, beras bijirin penuh atau digabungkan dengan sayur-sayuran seperti kanji kentang dan ubi keledek ungu untuk meningkatkan kandungan nutrisi.
Menurut Encik Nguyen Thanh Tuan, seorang pekerja di sebuah kedai kek tradisional di Ba Dinh, Hanoi, bukan sahaja orang ramai yang berminat dengan produk organik, malah ramai keluarga juga mengunjungi dan memilih bebola pulut organik ini. " Bebola pulut organik diperbuat daripada beras berkualiti tinggi, warnanya berasal daripada sayur-sayuran, tiada pewarna tiruan digunakan, dan ia sangat baik untuk kesihatan ," kata Encik Tuan.
Menurut Cik Hoang Kieu Chinh (Hoang Mai, Hanoi), keluarganya pernah makan bebola pulut tradisional, tetapi selepas membuat kajian, beliau baru-baru ini beralih kepada bebola organik kerana ia lebih baik untuk kesihatan. Untuk mengelakkan menunggu, beliau sentiasa membuat pesanan terlebih dahulu dan kedai menghantarnya ke rumahnya.
|
Set ladu pulut yang sihat boleh didapati secara meluas di pasaran dalam talian. (Tangkapan skrin) |
Memanfaatkan permintaan pengguna, beberapa kedai besar telah pantas memasuki pasaran untuk ladu pulut yang "sihat". Banyak set ladu pra-bungkus yang dilabel "organik" atau "sihat" muncul di media sosial dan platform e-dagang.
Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kos input yang tinggi, ladu pulut organik lebih mahal daripada produk tradisional. Menurut tinjauan, harga beras perang yang diproses dan ladu pulut organik adalah antara 25,000 hingga 50,000 VND setiap kotak, bergantung pada bahan dan jenama. Sesetengah jenis yang lebih mahal, menggunakan bahan atau proses khas, boleh berharga sehingga 100,000 - 150,000 VND setiap set, berkali-kali lebih tinggi daripada ladu pulut biasa.
|
Satu set ladu pulut organik berharga 139,000 VND. Foto: Tangkapan skrin |
Walaupun harganya lebih tinggi, ramai pengguna masih sanggup membayar untuk produk yang lebih sihat. “ Semasa Festival Makanan Sejuk , terdapat ramai pembeli bebola pulut dan kek vegetarian; kami menjualnya sebaik sahaja kami membuatnya. Produk yang paling popular ialah set tepung bebola pulut organik, dan ia sentiasa habis dijual, ” kongsi Encik Tuan.
Pasaran untuk ladu pulut organik diramalkan akan terus berkembang pada tahun-tahun akan datang, memandangkan pengguna semakin mengutamakan makanan sihat dan produk buatan tangan yang diproses secara minimum.
Sempena Festival Makanan Sejuk (hari ke-3 bulan lunar ke-3) setiap tahun, orang Vietnam secara tradisinya membuat bebola pulut dan kuih vegetarian untuk dipersembahkan kepada nenek moyang mereka. Kuih-muih ini melambangkan penghormatan keturunan terhadap datuk nenek dan nenek moyang mereka. Tambahan pula, hidangan tradisional ini juga membangkitkan kisah "seratus biji telur" dalam legenda Au Co dan Lac Long Quan. |
Le Van
Sumber: https://congthuong.vn/chay-hang-banh-troi-organic-tet-han-thuc-vi-sao-380741.html
![[Foto] Majlis resepsi untuk mengalu-alukan Setiausaha Agung dan Presiden To Lam dan isteri dalam lawatan Negara mereka ke Filipina](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
Komen (0)