DASH DIET MEMBANTU MENCEGAH STROK DENGAN BERKESAN

Strok adalah punca utama kematian dan hilang upaya di dunia. Di Vietnam, terdapat ratusan ribu kes strok baharu setiap tahun, kebanyakannya berpunca daripada tekanan darah tinggi, dislipidemia dan tabiat pemakanan yang tidak saintifik. Untuk mengelakkan penyakit berbahaya ini, pakar pemakanan mengesyorkan diet DASH - diet yang telah dikaji dan terbukti membantu mengurangkan tekanan darah, mengawal berat badan, seterusnya mengurangkan risiko strok dengan ketara.

DASH bermaksud Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi. Ia adalah diet yang disyorkan oleh Institut Jantung, Paru-paru dan Darah Kebangsaan sejak akhir 1990-an untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung.

Prinsip diet DASH adalah:

Kurangkan garam dalam diet harian anda.

Banyakkan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh.

Hadkan lemak tepu dan kolesterol jahat.

Utamakan makanan yang kaya dengan kalium, kalsium, dan magnesium - bahan yang memainkan peranan dalam menurunkan tekanan darah secara semula jadi.

Bukan sahaja diet DASH membantu mencegah dan mengawal tekanan darah tinggi - faktor risiko nombor 1 untuk strok - ia juga membantu dalam penurunan berat badan dan mengawal gula darah dan lipid darah.

2. Mengapakah diet DASH membantu mencegah strok?

(1) Kurangkan tekanan darah - cegah "pembunuh senyap"
Tekanan darah tinggi merosakkan dinding saluran darah, menjadikannya lebih mudah untuk bekuan darah terbentuk atau pecah, yang membawa kepada infarksi serebrum dan pendarahan serebrum. DASH mengurangkan natrium dalam diet dan menyediakan banyak mineral yang menyokong vasodilatasi, dengan itu menstabilkan tekanan darah.

(2) Meningkatkan kolesterol darah
DASH menggalakkan penggunaan lemak baik daripada minyak sayuran, ikan berlemak, dan kacang – yang membantu meningkatkan kolesterol “baik” (HDL) dan mengurangkan kolesterol “jahat” (LDL). Ini mengurangkan risiko aterosklerosis - punca langsung oklusi vaskular serebrum.

(3) Kawalan berat badan, pencegahan obesiti
Obesiti meningkatkan beban penyakit jantung dan risiko strok. DASH memberi tumpuan kepada makanan yang rendah kalori tetapi kaya dengan nutrien, membantu mengekalkan berat badan yang munasabah.

(4) Menstabilkan gula dalam darah
Diet ini mengutamakan bijirin penuh dan mengehadkan gula bertapis, membantu mengurangkan turun naik gula dalam darah – faktor risiko strok pada penghidap diabetes.

3. Prinsip pemakanan dalam diet DASH

Diet DASH standard (2000 kalori/hari) biasanya termasuk:

Sayur-sayuran dan buah-buahan: 4–5 hidangan/hari. Contoh: sayur-sayuran hijau, lobak merah, kembang kol, oren, epal, pisang.

Bijirin penuh: 6–8 hidangan/hari. Contoh: beras perang, roti gandum, oat.

Makanan protein rendah lemak: 2 hidangan/hari. Contoh: dada ayam, ikan, tauhu.

Susu rendah lemak: 2-3 hidangan / hari. Contoh: susu skim, yogurt tanpa gula.

Kacang dan kekacang: 4–5 hidangan/minggu. Contoh: walnut, badam, lentil.

Lemak sihat: 2–3 hidangan/hari, daripada minyak zaitun, minyak kanola.

Daging merah dan gula-gula: Hadkan sebanyak mungkin.

4. Makanan yang diutamakan dan makanan yang harus dielakkan

Harus mengutamakan:

Sayuran berdaun hijau gelap (bayam, kangkung).

Buah-buahan yang kaya dengan kalium (pisang, oren, alpukat).

Ikan berlemak kaya dengan omega-3 (salmon, makarel).

Bijirin penuh bukan nasi putih, roti putih.

Kacang tanpa garam dan kacang.

Perlu mengehadkan:

Garam dan makanan diproses (mee segera, sosej, makanan dalam tin).

Lemak, kulit haiwan, organ.

Gula halus, gula-gula, minuman ringan berkarbonat.

Makanan bergoreng tinggi lemak.

Alkohol, tembakau.

5. Beberapa cadangan untuk menu DASH harian

Sarapan pagi: Oatmeal + susu rendah lemak + sebiji pisang.

Makan tengah hari: Nasi perang + salmon panggang + salad sayuran + sup labu.

Snek: Segenggam badam panggang tanpa garam.

Makan malam: Dada ayam kukus + kembang kobis rebus + keledek bakar.

Pencuci mulut: Sebiji epal atau oren.

Menu ini seimbang dari segi pemakanan dan membantu mengurangkan garam dan lemak tepu.

6. Nasihat semasa mengamalkan diet DASH

Anda perlu mengurangkan garam secara beransur-ansur, menggantikannya dengan rempah semulajadi (lemon, bawang putih, herba).

Kekalkan tabiat bersenam sekurang-kurangnya 30 minit sehari untuk meningkatkan keberkesanan pencegahan strok.

Gabungkan pemeriksaan kesihatan biasa untuk mengesan faktor risiko lebih awal.

Berpegang padanya, kerana DASH bukanlah diet jangka pendek tetapi gaya hidup sihat jangka panjang.

7. Kesimpulan

Diet DASH bukan sahaja kaedah pemakanan untuk membantu mengurangkan tekanan darah dan melindungi jantung, tetapi juga kunci penting untuk mencegah strok - penyakit berbahaya yang boleh berlaku secara tiba-tiba. Mengubah tabiat pemakanan anda mulai hari ini akan membantu anda dan keluarga anda mengekalkan kesihatan yang stabil, menjalani kehidupan yang lebih selamat dan lebih baik.

Diet yang sihat, digabungkan dengan senaman yang kerap dan pemeriksaan kesihatan yang kerap, adalah perisai yang kuat terhadap risiko strok.

Sumber: https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/