Teh Thai dan aspirasi untuk mencapai lebih jauh.

Di lereng bukit hijau yang luas di kawasan luar bandar seperti Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Quan Chu, Phuc Thuan, dan sebagainya, pokok teh telah mekar secara senyap selama beberapa generasi, menyumbang kepada kemanisan kehidupan dan memainkan peranan penting dalam pembangunan ekonomi wilayah ini. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hasil daripada inovasi dalam pengeluaran dan pemprosesan, tunas teh Thai Nguyen telah tumbuh lebih kuat, membawa aspirasi untuk mencapai dunia dan menakluki pasaran yang mencabar.

Orang ramai di dusun Cau Da (komune La Bang) sedang menuai teh.

Selaras dengan trend pengeluaran hijau

Thai Nguyen kini mempunyai lebih 24,000 hektar ladang teh, menghasilkan kira-kira 280,000 tan setahun, menyumbang lebih 18% daripada jumlah kawasan ladang teh dan lebih 24% daripada jumlah pengeluaran daun teh segar di seluruh negara. Nilai yang dijana oleh penanaman teh mencecah kira-kira 13.6 trilion VND setahun. Nilai produk purata di beberapa kawasan penanaman teh utama mencecah 400 juta VND/hektar/tahun. Di samping itu, kawasan lain di wilayah ini mempunyai harga jualan yang lebih rendah, antara 200-300 juta VND/hektar/tahun.

Dapat dilihat bahawa pengeluaran teh lebih cekap berbanding beberapa tanaman lain, menyumbang kepada peningkatan nilai produk yang diperoleh bagi setiap hektar tanah yang ditanam di wilayah ini. Walau bagaimanapun, pasaran utama untuk teh Thai Nguyen kekal sebagai penggunaan domestik.

Bagi meningkatkan nilai eksport teh, dalam konteks pasaran antarabangsa yang semakin ketat, trend globalisasi dan permintaan yang tinggi untuk minuman semula jadi dan organik, langkah pertama adalah untuk mewujudkan kawasan bahan mentah yang memenuhi piawaian antarabangsa.

Banyak perniagaan dan koperasi di wilayah ini telah menyertai gerakan pengeluaran hijau dengan beralih daripada pengeluaran tradisional kepada organik.

Sebagai salah satu pengeluar teh organik perintis di wilayah ini, Koperasi Teh Selamat Khe Coc, yang terletak di komune Vo Tranh, kini telah membangunkan kawasan bahan mentah seluas hampir 100 hektar, di mana kira-kira 20 hektar daripadanya telah diperakui organik. Encik To Van Khiem, Pengarah Koperasi, berkata: "Beralih kepada pertanian organik bukan sekadar mengubah teknik, tetapi juga mengubah keseluruhan minda pengeluaran. Kita mesti mematuhi sepenuhnya peraturan yang melarang penggunaan racun perosak dan baja bukan organik sebelum menerima pensijilan."

Bersama-sama dengan Koperasi Teh Selamat Khe Coc, Koperasi Tan Cuong Xanh, Koperasi Phuc Triu, Syarikat Teh Thai Minh, dan sebagainya, merupakan unit perintis yang mengaplikasikan proses pertanian organik, mengurus kawasan bahan mentah menggunakan log elektronik, dan mengawal sisa racun perosak dengan peralatan analisis pantas. Daripada projek perintis ini, wilayah ini telah mengenal pasti ini sebagai hala tuju strategik, baik untuk melindungi kesihatan pengguna mahupun meningkatkan nilai produk "Teh Kelas Pertama".

Sehubungan itu, wilayah ini amat menumpukan perhatian untuk memperluaskan kawasan teh organik dan teh yang diperakui VietGAP, menggalakkan petani beralih kepada kaedah pertanian yang mengurangkan penggunaan bahan kimia, melindungi ekosistem dan meningkatkan kualiti daun teh.

Matlamat yang dinyatakan adalah untuk meningkatkan perkadaran kawasan pengeluaran tertumpu yang mematuhi piawaian VietGAP dan organik, memandangkan ini merupakan laluan mampan untuk mengekalkan jenama teh Thai Nguyen dalam pasaran domestik dan eksport.

Pembungkusan daun teh udang muda di Koperasi Teh Hao Dat.

Menurut statistik daripada Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, keluasan ladang teh yang diperakui organik di wilayah ini kini melebihi 80 hektar. Ini mewakili perubahan ketara dalam pemikiran pengeluaran, bukan sahaja meningkatkan kualiti daun teh tetapi juga membina kredibiliti yang diperlukan untuk produk tersebut memasuki pasaran dengan piawaian tinggi seperti EU, Jepun, AS dan Timur Tengah.

Melabur dalam pemprosesan mendalam

Pada masa ini, nilai industri teh di seluruh dunia sedang beralih dengan pesat ke arah produk yang mudah didapati dengan kandungan teknologi tinggi dan aplikasi yang luas. Uncang teh, minuman botol, matcha yang digunakan dalam masakan dan kosmetik, ekstrak EGCG, dan sebagainya, menjadi trend pengguna yang popular di Eropah, Amerika Utara dan Asia Timur.

Untuk mengikuti trend ini, wilayah Thai Nguyen telah mengenal pasti pemprosesan mendalam sebagai langkah utama dalam meningkatkan nilai produk dan mengembangkan pasaran asing. Sehubungan itu, wilayah ini telah mengeluarkan banyak dasar untuk menyokong pemprosesan teh. Khususnya, Resolusi No. 11-NQ/TU untuk tempoh 2025–2030 dengan jelas menyatakan keutamaan pelaburan dalam barisan pemprosesan moden, sistem kebolehkesanan dan promosi eksport.

Majlis Rakyat Wilayah juga mempunyai dasar untuk menyokong pembangunan industri teh, yang bertujuan untuk mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi perniagaan untuk melabur dalam pemprosesan mendalam. Dasar-dasar ini mewujudkan "rangsangan" untuk seluruh wilayah penanaman teh beralih daripada menjual bahan mentah kepada pemprosesan mendalam, sekali gus meningkatkan pendapatan untuk penanam dan kemudahan pemprosesan.

Pada masa ini, banyak perniagaan, koperasi dan kemudahan pemprosesan di kawasan ini telah mengalihkan pelaburan mereka ke arah teknologi pengeringan, pengisaran dan pembungkusan moden untuk menghasilkan produk nilai tambah yang mudah seperti matcha, pati, ekstrak dan teh premium yang dibungkus.

Koperasi Tam Tra Viet dan beberapa jenama seperti Tan Cuong Xanh telah membangunkan produk serbuk teh hijau, menggunakan proses pemilihan daun muda, pengeringan, pengisaran halus dan pembungkusan yang memenuhi piawaian VietGAP/OCOP untuk memenuhi pasaran minuman dan makanan. Unit-unit ini mengekalkan teknik pemprosesan tradisional dan menggabungkan teknologi pengisaran halus untuk menghasilkan produk matcha dengan rasa Thai Nguyen yang tersendiri.

Gula-gula kacang teh hijau merupakan salah satu daripada banyak produk berasaskan teh yang dihasilkan oleh Koperasi Tan Cuong Xanh.

Beberapa kilang berskala besar telah mencapai kapasiti yang mencukupi untuk membekalkan pasaran domestik dan eksport. Di samping itu, banyak koperasi kecil sedang membangunkan OCOP, VietGAP, matcha dan produk olahan lain untuk minuman dan makanan. Ini adalah produk olahan berteknologi tinggi yang pada mulanya mencapai kualiti yang stabil dan mudah dijual.

Sebaik sahaja sesuatu produk dihasilkan dengan baik, jenama tersebut menjadi "pasport" untuk produk tersebut memasuki pasaran global. Wilayah Thai Nguyen telah menunjukkan prestasi yang agak baik dalam membina, mengurus dan melindungi harta intelek. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, wilayah ini telah melaksanakan pendekatan yang komprehensif, daripada mewujudkan petunjuk geografi dan membangunkan tanda dagangan kolektif dan pensijilan kepada menyokong promosi, fasilitasi perdagangan dan pembangunan pelancongan yang berkaitan dengan budaya teh.

Antara pencapaian ini, yang paling menonjol ialah Petunjuk Geografi Xinjiang. Produk yang mempunyai petunjuk geografi ini telah dilindungi oleh Kesatuan Eropah (EU) di bawah Perjanjian EVFTA, menjadi salah satu daripada beberapa produk pertanian Vietnam yang memasuki pasaran yang paling mencabar. Di samping itu, Thai Nguyen kini mempunyai 10 tanda dagangan kolektif yang telah diberikan sijil oleh Pejabat Harta Intelek.

Di samping itu, terdapat dua tanda dagangan yang diperakui: Teh Phu Luong dan Teh Vo Nhai. Terutamanya, tanda dagangan kolektif "Teh Thai Nguyen" telah dilindungi di enam negara dan wilayah. Selain perlindungan tanda dagangan, Thai Nguyen juga menumpukan pada pemasaran moden dan promosi jualan.

Lebih 154 produk teh yang memenuhi piawaian OCOP 3-5 bintang telah disambungkan ke platform e-dagang utama seperti C-ThaiNguyen, Vo So, Postmart, dan sebagainya. Membawa teh ke ruang digital bukan sahaja membuka saluran penggunaan baharu tetapi juga berfungsi sebagai kaedah promosi yang berkesan, membantu jenama teh Thai Nguyen menjangkau lebih ramai pelanggan di dalam dan luar negara.

Walaupun eksport langsung pada masa ini sederhana berbanding potensinya, mencecah lebih 1,040 tan setiap tahun, dengan usaha proaktif perniagaan, perlindungan harta intelek untuk produk tersebut, digabungkan dengan pengeluaran hijau, pemprosesan mendalam, dan promosi perdagangan dan pelancongan, sudah pasti bahawa dalam masa terdekat, dorongan yang kuat akan diwujudkan untuk teh Thai Nguyen memasuki dunia dengan identiti uniknya.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-va-khat-vong-vuon-xa-9d02628/