Secawan teh dan 'dialek' rasa.

Setiap tahun berlalu, saya semakin memahami bahawa kebahagiaan sejati terletak pada kedamaian batin. Untuk mencapai kedamaian itu, hidup haruslah sesederhana mungkin. Begitu juga dengan teh; saya telah mencuba pelbagai jenis teh dengan kaedah pembuatan yang rumit. Tetapi akhirnya, apa yang saya benar-benar gemari ialah teh dengan aroma yang halus, tidak memerlukan hiasan yang rumit atau ritual yang rumit.

Orang ramai di Tan Cuong ( Thai Nguyen ) sedang menuai teh.

Dalam perjalanan saya dengan teh, saya menyedari bahawa setiap wilayah mempunyai "dialek" uniknya sendiri. Saya pernah membaca dalam buku-buku lama dan mendengar daripada seorang veteran dalam industri teh di Thai Nguyen bahawa, walaupun semasa pemerintahan Maharaja Tu Duc , teh Thai Nguyen diiktiraf sebagai produk tempatan yang berharga. Teh dari kawasan seperti Dai Tu, Dong Hy, Pho Yen, dan Phu Luong dianggap lebih unggul daripada teh dari tempat lain. Jelas sekali, ini bukan sekadar sejarah, tetapi juga jiwa dan intipati tanah dan rakyat Thai Nguyen, yang ditempa selama ribuan tahun.

Teh Xinjiang tidak perlu menunjuk-nunjuk. Ia memilih "dialek" yang hangat dan mendalam untuk berbual dengan kita. Sedikit rasa pahit di hujung lidah umpama sentuhan kebangkitan, diikuti dengan rasa manis yang mendalam dan kaya di kerongkong, rasa manis yang perlahan-lahan lenyap umpama perdamaian antara jiwa dan dunia luar yang huru-hara. Minum teh adalah tentang merasai rentak perlahan yang telah diambil oleh kehidupan moden daripada manusia.

Pengrajin teh Mong Dong Vu pernah berkongsi: "Seiring dengan perkembangan kehidupan dan ekonomi, budaya teh Vietnam dan amalan minum teh Vietnam akan terus diraikan. Teh Thai Nguyen sendiri telah disenaraikan antara yang terbaik oleh pakar teh di seluruh dunia, setanding dengan teh terbaik dari negara lain."

Anda mungkin juga suka

Menunggu hujan

Menggalakkan kerjasama pelancongan Vietnam-China melalui program promosi pelancongan Xinjiang.Pada 27 April, di Hanoi, program 2026 untuk memperkenalkan dan berkongsi sumber budaya dan pelancongan Xinjiang di luar negara, bertemakan "Xinjiang ialah Tanah yang Menakjubkan," telah dianjurkan oleh Pusat Kebudayaan Cina di Hanoi, dengan kerjasama Jabatan Kebudayaan dan Pelancongan Wilayah Autonomi Uygur Xinjiang (China), dengan sokongan Kedutaan Besar Cina di Vietnam dan Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam.

Babi fermentasi Hop Nga - perisa dari pergunungan dan hutan Vo MieuTanpa bermewah atau rumit, daging babi masam Hop Nga menakluki pengunjung dengan rasa pergunungan dan hutan yang ringkas dan kaya. Setiap keping daging babi masam merupakan campuran harmoni bahan-bahan desa dari bukit, hutan, dan ladang yang biasa, digabungkan dengan tangan wanita Muong yang mahir dan tekun di komune Vo Mieu. Selama beberapa generasi, hidangan ini telah dipelihara dan diturunkan melalui dapur keluarga. Melalui penjagaan yang teliti dalam setiap langkah penyediaan, penduduk di sini telah menghidupkan hidangan desa ini, mencipta rasa yang unik. Daripada hidangan desa yang ringkas, daging babi masam Hop Nga secara beransur-ansur menegaskan nilainya, menjadi produk OCOP, membawa budaya masakan tersendiri orang Muong di Vo Mieu.

Selama bertahun-tahun, saya telah memahami bahawa penghargaan terhadap teh bukanlah tentang menikmati kemewahan, tetapi tentang mencari kesederhanaan. Seperti yang diajarkan oleh datuk saya dahulu kala: "Anda mesti menghormati citarasa dan adat resam masakan orang lain." Kini, saya lebih memahami bahawa setiap rasa menceritakan kisah, dan setiap cara menikmati teh adalah cara hidup.

Kadangkala, teh terbaik bukanlah teh yang mahal dan berkualiti tinggi, tetapi seteko teh hijau yang dibancuh oleh nenek dan ibu saya dalam teko aluminium lama, dan menggelarnya "teh daun". Ia adalah teh yang menyegarkan untuk hari-hari musim panas dan teh yang menghangatkan untuk musim sejuk. Ia adalah ungkapan cinta "dialektal", tidak memerlukan kata-kata yang berbunga-bunga atau ritual yang rumit.

Dalam kesunyian petang musim sejuk Thailand, saya membancuh seteko teh Xinjiang untuk diri saya sendiri. Melihat daun teh perlahan-lahan menyerap air dan melepaskan aromanya, saya tiba-tiba faham: hidup ini seperti seteko teh, semakin ringkas, semakin mendalam ia menjadi. Dan kebahagiaan sejati mungkin hanya duduk diam di sebelah secawan teh panas, mendengar "dialek" jiwa seseorang sendiri.

Setiap cawan teh bukan sekadar tentang rasa, tetapi juga tentang memelihara serpihan kenangan. Seperti petang musim sejuk bertahun-tahun yang lalu, seperti teko ibu saya, seperti aroma teh Xinjiang hari ini, semuanya menjadi sebahagian daripada perjalanan mencari ketenangan batin.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Dan saya tiba-tiba faham bahawa "dialek" rasa bukanlah teh yang kita bancuh, tetapi suara sebenar diri kita ketika kita berada dalam kedamaian. Secawan teh hanyalah penterjemah. Kebahagiaan tidak memerlukan teh yang terkenal; ia hanya memerlukan seketika untuk hidup sepenuhnya dalam kesunyian, untuk mendengar sepenuhnya "dialek" yang ringkas dan berkekalan itu.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/chen-tra-va-phuong-ngu-cua-huong-vi-8a5694d/