Cik Khé membina sebuah kolam dua tingkat di atas gunung itu.

TUYEN QUANG - Cik Phuong Mui Khe menggali dua kolam bertingkat pada ketinggian 1,000m untuk menternak ikan air tawar. Di sekelilingnya, beliau menternak itik, kapon, dan sebagainya. Bahagian yang terbaik ialah itik dan ikan hidup bersama dengan aman.

Kolam ikan dua tingkat - reka bentuk unik di Ho Thau.

Udara pagi di Ho Thau ( Tuyen Quang ) terasa segar dan sejuk. Angin dari celah-celah gunung membawa kesejukan, menjadikan udara lebih jernih dan sejuk. Cik Phuong Mui Khe (kampung Tan Thanh, komune Ho Thau) dengan cepat pergi ke stor untuk mengambil sebesen pelet makanan ikan, mencedok segenggam ke dalam kolam. Ikan-ikan itu, yang sudah biasa dengan rutin ini, bergegas ke permukaan untuk menyambar makanan, menimbulkan kekecohan. Pelbagai jenis ikan, seperti ikan kap, ikan kap rumput, ikan kap hitam, dan belut, semuanya muncul ke permukaan pada masa yang sama.

Model kolam ternakan ikan air tawar dua tingkat di gunung milik Cik Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Ini merupakan tahun ketiga Cik Khé menternak ikan di dua kolam pada ketinggian 1,000 meter – satu amalan yang jarang berlaku dan luar biasa di kampung minoriti etnik Dao di komune Hồ Thầu. Lebih luar biasa lagi, dengan memanfaatkan kawasan lereng bukit yang landai dengan sumber air yang banyak, keluarga Cik Khé membina dua kolam tersebut dalam reka bentuk bertingkat, satu lebih tinggi dan satu lagi lebih besar di bawah, dengan perbezaan ketinggian kira-kira 1 meter, setiap kolam meliputi ratusan meter persegi.

Air semula jadi dari aliran gunung disalurkan melalui paip plastik, sentiasa jernih. Air ini juga digunakan untuk kehidupan seharian oleh penduduk di kawasan pergunungan. Paip-paip tersebut perlu mengalir jauh untuk sampai ke kolam, jadi Cik Khé mendapat idea untuk mewujudkan dua kolam pada ketinggian yang berbeza untuk mengumpul air antara satu sama lain. Apabila kolam atas penuh, air mengalir ke saluran kecil di sepanjang tebing ke kolam bawah, memelihara air bersih yang berharga sambil mewujudkan aliran yang menghalang kedua-dua kolam daripada sentiasa bertakung, memastikan ia sentiasa kaya dengan oksigen tanpa memerlukan mesin pengudaraan.

Itik dan ikan hidup bersama dengan aman di kolam dua tingkat Cik Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Di kolamnya, Cik Khé menternak pelbagai jenis ikan, tetapi yang paling ketara ialah ikan kap rumput, ikan kap biasa, ikan kap lumpur, ikan gobi, dan belut bertulang rawan... semuanya diternak secara semula jadi, dituai hanya sekali setiap dua tahun atau lebih. "Oleh kerana ia diternak untuk jangka masa yang lama, ikannya sangat lazat, dengan isi yang pejal, wangi, dan manis. Oleh itu, harga jualan satu kilogram ikan mencecah 180,000 - 200,000 VND/kg," jelas Cik Khé.

Setiap kali beliau mengeringkan kolamnya, Cik Khé akan menuai 4-5 kuintal ikan, menjana pendapatan sebanyak 80-100 juta VND. Ikan ini merupakan makanan istimewa yang lazat, menarik ramai pelanggan, terutamanya perniagaan homestay di sawah padi teres Ho Thau yang indah. Sambil menjana pendapatan, Cik Khé juga menyumbang makanan istimewa tempatan kepada kampungnya, menggalakkan pelancong untuk tinggal lebih lama.

Apa yang istimewa tentang model akuakultur gunung Cik Khé bukan sahaja reka bentuk kolam dua tingkat tetapi juga pemandangan yang sangat tenang. Di bawah terdapat ikan, manakala di atas, di permukaan kolam, kawanan itik asli dengan bulu hitam berkilat diselangi dengan tompokan putih dan kelabu, dan leher yang berkilauan seperti manik, berenang dengan tenang.

Pemandangan yang damai di ladang Cik Khé. Foto: K. Trung.

Apabila Cik Khé melemparkan makanan kepada ikan, sekumpulan ikan akan naik ke permukaan untuk menyambar umpan, manakala itik-itik tidak gentar, tidak bersusah payah menangkap ikan, dan ikan-ikan itu tidak takut kepada itik-itik itu. "Pemangsa semula jadi" ini wujud bersama secara aman dan damai di kolam kecil itu, sekali gus menyerikan lagi pemandangan gunung yang tenang.

"Saya telah menternak itik-itik ini selama bertahun-tahun hanya untuk mendapatkan telurnya, yang kemudiannya saya gunakan untuk menetaskan anak itik. Saya juga telah lama menternak ikan-ikan ini, jadi mereka sudah biasa antara satu sama lain, hidup bersama dengan aman tanpa konflik. Itik-itik tidak menangkap ikan, dan ikan-ikan juga tidak takut kepada itik-itik itu."

Seperti yang dikatakan Cik Khé, itik-itik itu berenang di sekitar permukaan kolam, merapikan bulu merah mereka yang elegan, kemudian dengan gembiranya memanjat batu tunggal yang menonjol keluar dari kolam untuk merapikan bulu mereka dan berjemur di bawah sinar matahari. Ikan-ikan itu, yang penuh dengan makanan, juga berpusing-pusing bermain-main, sekali-sekala melompat keluar dari air, menghasilkan riak yang merebak ke luar. Untuk menyediakan ruang yang bersih untuk bermain bagi itik-itik itu, Cik Khé telah mengekang dasar sungai untuk mewujudkan kolam air yang jernih bagi menternak itik, menghasilkan daging itik yang lazat.

Ayam jantan yang dikebiri milik keluarga Cik Khé sedang disediakan untuk dijual semasa Tet (Tahun Baru Cina Vietnam). Foto: K. Trung.

Sistem taman-kolam-ternakan ekologi yang serba lengkap.

Di komune Ho Thau, model penternakan ternakan Cik Khe yang pelbagai dan serba lengkap merupakan salah satu model ekonomi contoh yang jarang ditemui. Sebagai ahli Persatuan Wanita komune yang cemerlang, Cik Khe merupakan contoh utama dalam semua bidang. Suaminya, Encik Phuong Chan Nu, ialah Naib Pengerusi komune dan sibuk dengan kerja dari awal pagi hingga lewat malam, jadi Cik Khe mengendalikan semuanya di rumah. Hanya pada hujung minggu yang jarang berlaku Encik Phuong Chan Nu pulang ke rumah untuk membantu isterinya.

Model bersepadu taman-kolam-ternakan keluarga Cik Phuong Mui Khe merupakan contoh model di komune Ho Thau. Foto: K. Trung.

Selain menternak itik dan ikan, Cik Khé juga menternak lebih 100 ekor ayam jantan yang dikebiri bebas, bertujuan untuk menjualnya semasa Tet (Tahun Baru Vietnam), bersama 4 ekor induk untuk membekalkan anak babi hitam kepada seluruh kampung. Sentiasa sibuk, memberi makan ikan dan itik, memotong pisang untuk babi, mencedok padi untuk ayam yang dikebiri... Cik Khé tidak pernah berehat seketika. Namun, dia tidak pernah lupa untuk menjaga sebidang tanahnya yang seluas hampir 3 hektar yang ditanam dengan pokok kayu manis berusia 3 tahun betul-betul di puncak bukit di belakang rumahnya.

Di samping itu, keluarga Cik Khé juga menternak 5 ekor induk babi tempatan untuk membiakkan anak babi untuk dijual. Setiap tahun, Cik Khé menjual 8-10 ekor anak babi daripada 5 ekor induk babi ini, menghasilkan lebih 50 juta VND daripada stok pembiakannya.

“Ladang keluarga kami meliputi kawasan seluas kira-kira 3,000 meter persegi, kebanyakannya terdiri daripada dua kolam ikan, reban ayam, dan kandang babi. Walaupun jauh dari kawasan perumahan, kami masih perlu memastikan kebersihan alam sekitar, mencegah bau busuk dan air sisa dari ladang daripada keluar,” kata Cik Khé dengan penuh semangat.

Model penternakan ternakan ekologi gelung tertutup Cik Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Wanita yang rajin ini mempunyai rancangan sejak awal lagi membina ladangnya: tanah lapang di luar dipagar untuk mewujudkan taman permainan luar untuk ayam jantannya yang dikebiri; itik-itik berenang di kolam; najis ayam dan babi dikumpulkan melalui sistem paip plastik tertutup yang ditanam di dalam tanah, menuju ke lubang biogas. Air sisa disimpan di dalam lubang mendap untuk digunakan bagi mengairi tanaman. Pengaturan saintifik ini memastikan ladang Cik Khé tidak berbau busuk, hanya dengusan babi, percikan ikan yang menggigit makanan, dan bunyi bising itik dan ayam apabila mereka meminta makan…

Satu ciri tersendiri bagi komune pergunungan ialah kebanyakan orang menternak ternakan secara kecil-kecilan, menghasilkan dan memakan hasil mereka sendiri. Model pertanian bersepadu Cik Phuong Mui Khe (taman-kolam-ternakan) merupakan model ekonomi berskala terbesar di komune Ho Thau, yang membekalkan produk pertanian kepada perniagaan pelancongan tempatan. Bagi memastikan kesihatan ternakannya, beliau menyelidik cara untuk merawat penyakit biasa, secara proaktif mencegah wabak lebih awal, dan mampu merawat sendiri penyakit biasa jika haiwannya dijangkiti.

Ayam-ayam kastrasi bebas yang diternak oleh Cik Phượng Mùi Khé. Foto: K. Trung.  

“Ladang ternakan keluarga kami jauh dari kawasan perumahan, jadi kami kurang bersentuhan dengan sumber jangkitan luaran, menjadikannya agak selamat dan stabil daripada wabak penyakit. Setiap tahun, selepas ditolak perbelanjaan, pendapatan daripada mempelbagaikan ternakan kami membawa masuk 70-80 juta VND. Ini merupakan sumber pendapatan yang stabil dan besar untuk isi rumah di tanah tinggi,” kongsi Cik Phuong Mui Khe.

Tambahan pula, keluarga Cik Khé aktif terlibat dalam penghutanan semula. Sehingga kini, beliau mempunyai 3 hektar pokok kayu manis berusia lebih 4 tahun yang meliputi bukit-bukau di kampung Tan Thanh. Di bawah kanopi hutan, beliau mengusahakan 2 hektar buah pelaga ungu, menjana pendapatan lebih 80 juta VND setiap tahun. Di samping itu, keluarganya memiliki dua dusun buah, terutamanya menanam pir dan plum di luar musim, setiap satu menghasilkan pendapatan lebih 40 juta VND.

Dengan model ekonomi beliau yang berkesan, Cik Phuong Mui Khe sentiasa menjadi contoh yang cemerlang, menyebarkan perkara-perkara baik kepada penduduk di komune dan menyumbang kepada kempen "Mempelajari dan mengikuti pemikiran, etika dan gaya Ho Chi Minh" dalam Jawatankuasa Parti komune Ho Thau.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html