Kunci kepada pembangunan mampan sektor perikanan.

Dalam konteks peralihan kukuh sektor perikanan ke arah meningkatkan nilai tambah, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, dan memenuhi permintaan pasaran yang semakin ketat, kualiti induk dianggap sebagai faktor penentu dalam kecekapan pengeluaran. Dengan kekuatannya dalam akuakultur, peningkatan kualiti induk bukan sahaja menyumbang kepada peningkatan produktiviti dan pengurangan risiko tetapi juga meletakkan asas untuk pembangunan mampan industri utama ini di wilayah Dong Thap.

FOKUS PADA KUALITI SEJAK AWAL MUSIM PERTANIAN

Sejak kebelakangan ini, akuakultur terus menonjolkan dirinya sebagai salah satu industri utama Dong Thap . Walau bagaimanapun, realiti menunjukkan bahawa kecekapan pengeluaran banyak bergantung pada kualiti anak ikan sejak awal musim penternakan.

Sejak kebelakangan ini, penternak ikan keli di wilayah ini telah memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti anak ikan mereka.

Bagi petani di Dong Thap yang telah menghabiskan hidup mereka bekerja di sungai dan menternak ikan keli, semua orang memahami peranan penting pembiakan ternakan dalam akuakultur.

Sebagai penternak ikan patin yang telah lama mengusahakan ikan, Encik Nguyen Thanh Phong (komune Lai Vung) sentiasa mengambil berat tentang kualiti anak ikan. Kualiti anak ikan sangat menentukan kejayaan atau kegagalan musim pertanian.

Menurut Encik Phong, jumlah anak ikan keli yang dibekalkan ke pasaran berubah-ubah setiap tahun bergantung kepada permintaan pasaran. Walau bagaimanapun, di samping peningkatan pengeluaran yang mendadak, kualiti anak ikan keli juga semakin merosot.

Selain pusat penetasan yang bereputasi dengan indukan yang berkualiti tinggi, masih terdapat beberapa pusat penetasan yang, didorong oleh keuntungan, mengutamakan permintaan pasaran berbanding kualiti anak ikan mereka.

Encik Phong berkongsi: "Pada tahun-tahun apabila harga anak ikan keli meningkat, sesetengah kemudahan memaksa ikan untuk bertelur lebih awal dan beberapa kali setahun."

Khususnya, penggunaan indukan yang tidak diketahui asal usulnya atau pembiakan dalaman menyebabkan benih ikan berkualiti rendah, kadar kecacatan yang tinggi, pertumbuhan yang perlahan dan daya tahan yang lemah terhadap penyakit.

Ini membawa kepada penurunan kualiti benih ikan, mengakibatkan risiko penyakit yang lebih tinggi apabila diternak untuk tujuan komersial…”.

Keluarga Encik Nguyen Hoang Thao merupakan salah sebuah keluarga yang mempunyai lebih 20 tahun pengalaman dalam penternakan pangasius komersial di komune An Huu. Keluarganya kini menternak pangasius di kawasan seluas kira-kira 5 hektar.

Menurut Encik Thao, bekalan anak ikan patin kini terhad, dengan permintaan melebihi bekalan. Inilah cabaran terbesar yang dihadapi oleh penternak patin hari ini.

Encik Thao berkongsi: "Harga anak ikan keli pada masa ini sangat tinggi. Jenis dengan 30 ekor/kg berharga kira-kira 60,000 VND/kg. Ini adalah harga anak ikan dari pasaran terbuka, bukan dari pusat penetasan ikan yang bereputasi."

Bagi memastikan kualiti benih ikan, sebelum memutuskan untuk mengimportnya, saya menjemput kakitangan teknikal ke kolam untuk membedah benih ikan dan mengambil sampel bagi menilai kualitinya.”

Sama seperti penternak ikan keli, kualiti anak udang merupakan faktor penentu kejayaan penternakan udang.

Encik Ngo Minh Tuan, Pengarah Tuan Hien Aquaculture Co., Ltd. (komune Tan Phu Dong), berkata bahawa syarikat itu kini sedang menternak udang di kira-kira 60 kolam udang berteknologi tinggi (setiap kolam berkeluasan antara 1,500 hingga 2,000 m2).

Sepanjang tempoh yang lalu, selain menerapkan kemajuan saintifik dan teknikal yang canggih dalam pertanian, syarikat telah memberi perhatian khusus kepada kualiti stok pembiakan.

Encik Tuan berkongsi: "Pada masa ini, syarikat memilih anak udang dari CP dan Viet Uc untuk ternakan. Sebelum mengimport anak udang, syarikat perlu menguji semula penyakit pada udang tersebut."

"Hanya larva udang yang selamat sahaja yang perlu dilepaskan ke dalam kolam. Larva yang berkualiti baik memainkan peranan penting; ia adalah faktor pertama yang menentukan kejayaan musim penternakan. Dengan larva yang berkualiti baik, udang akan membesar dengan lebih cepat, bebas penyakit, mempunyai kadar kemandirian yang tinggi, dan mengurangkan kos. Oleh itu, kita mesti memilih larva daripada pembekal yang bereputasi."

RANTAI UNTUK KAWALAN KUALITI

Bagi membangunkan industri akuakultur yang mampan, peningkatan kualiti stok pembiakan harus dianggap sebagai tugas utama dan dilaksanakan secara komprehensif daripada pengeluaran dan pengurusan hinggalah kepada penggunaan.

Menurut Jabatan Pemeriksaan Perikanan dan Akuakultur, pada tahun 2026, wilayah Dong Thap dianggarkan membekalkan pasaran dengan kira-kira 22,436 juta benih ikan dan 2,677 juta anak benih pelbagai jenis ikan dan udang, peningkatan sebanyak 3.2% berbanding tahun 2025.

Dalam tempoh akan datang, wilayah ini perlu memberi tumpuan kepada pembangunan pengeluaran dan peningkatan kualiti baka ikan keli.

Pada masa yang sama, adalah perlu untuk meningkatkan kualiti stok induk dan meningkatkan kecekapan proses pembiakan melalui perubahan dan penambahbaikan dalam prosedur pembiakan.

Menurut Master Tran Huu Phuc, Timbalan Pengarah Pusat Penyelidikan Akuakultur Air Tawar Selatan, Dong Thap merupakan wilayah utama dalam akuakultur pedalaman di wilayah Delta Mekong. Spesies utama yang diternak termasuk: ikan keli, tilapia, tilapia, katak, ikan haruan; dan produk akuatik pesisir pantai…

Dalam rantaian nilai, stok pembiakan menentukan kadar pertumbuhan, kadar kemandirian, keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, perlindungan kepelbagaian genetik asli, dan sebagainya.

Pada masa yang sama, ia memenuhi piawaian antarabangsa, keperluan domestik dan pembangunan mampan.

Menurut pemegang ijazah Sarjana, Tran Huu Phuc, bagi meningkatkan kualiti ternakan dalam konteks perubahan iklim, penyelesaian pertama adalah membina sistem pembiakan ternakan di sepanjang rantaian nilai.

Ini memerlukan mekanisme penghubung antara kemudahan pembiakan peringkat pertama, kemudahan pengeluaran pembiakan dan petani. Khususnya, ia memerlukan aplikasi teknologi moden dan teknologi digital dalam pengurusan dan kebolehkesanan.

Salah satu penyelesaian utama ialah penerapan sains dan teknologi bersama-sama dengan pengeluaran praktikal. Ini termasuk memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti genetik stok pembiakan dan penapisan proses pengeluaran di bawah keadaan iklim yang mencabar.

Di samping itu, pembangunan sumber manusia dan menghubungkan "tiga pihak berkepentingan" (petani, perniagaan, saintis dan kerajaan) juga merupakan antara penyelesaian untuk meningkatkan kualiti stok pembiakan.

Oleh itu, adalah perlu untuk meningkatkan kapasiti kemudahan tempatan melalui latihan, bengkel, komunikasi dan pembangunan model rintis untuk mengaplikasikan teknologi dan produk saintifik dan teknologi.

Sepanjang tempoh yang lalu, kemudahan pembiakan akuakultur di wilayah ini telah memberi tumpuan kepada pelaksanaan pelbagai penyelesaian untuk meningkatkan kualiti benih ikan mereka.

Encik Tran Van Phuong, pemilik kemudahan pembiakan ikan keli di wad My Tra, berkongsi: "Dengan hasrat untuk meningkatkan kadar kejayaan anak ikan keli dalam industri ini, saya telah menumpukan perhatian pada setiap langkah, daripada rawatan air, pengeluaran telur, pengeraman telur hinggalah teknik pemeliharaan anak ikan."

Di samping itu, saya juga menggunakan mikroorganisma sepanjang proses pembiakan ikan… Hasilnya, kadar penetasan anak ikan daripada telur sentiasa mencapai kira-kira 90%.

Benih ikan dari kemudahan ini tumbuh dengan baik, dengan kerugian yang minimum, dan sangat dihargai oleh pedagang.

Setiap tahun, kemudahan ini membekalkan pasaran dengan kira-kira 200-250 tan benih ikan keli.

Pada masa yang sama, ia menggalakkan hubungan antara pengurus, institusi penyelidikan/universiti dan perniagaan.

Berkenaan penyelesaian teknikal, peningkatan kualiti stok pembiakan memerlukan peningkatan kualiti genetik terlebih dahulu. Penyelesaian utama adalah menguasai infrastruktur teknologi, membangunkan proses aplikasi, mekanisme dan pelan tindakan untuk pembiakan selektif yang sesuai untuk setiap kumpulan sasaran; dan membangunkan sumber manusia khusus.

Satu lagi penyelesaian penting adalah untuk menambah baik pengurusan teknikal pusat penetasan. Kemudahan perlu membangunkan sistem nurseri terkawal seperti: sistem akuakultur yang mengitar semula; teknologi mikrob, dsb.

Pada masa yang sama, teknologi pemantauan alam sekitar pintar sedang digunakan untuk menjejaki penunjuk kualiti air secara berterusan dan memberikan amaran awal tentang risiko; serta teknologi untuk pengurusan mikrobiologi dan biokeselamatan. Seiring dengan ini, penyelesaian untuk pencegahan dan rawatan penyakit sedang dilaksanakan.

Di samping itu, untuk meningkatkan kualiti stok pembiakan, kemudahan perlu mempertingkatkan rantaian nilai pemakanan.

Khususnya, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada penyelidikan dan penggunaan teknologi pemprosesan makanan yang sesuai untuk setiap spesies dan setiap peringkat perkembangan benih ikan, anak ikan, dan anak ikan bagi meningkatkan produktiviti dan mengurangkan pelepasan dan pencemaran air.

Pada masa yang sama, terdapat tumpuan untuk menyelidik bahan mentah bernilai tambah daripada hasil sampingan pertanian untuk akuakultur, bertujuan untuk mengurangkan kebergantungan pada input luaran dan menyumbang kepada penggalakan ekonomi kitaran.

Pada hakikatnya, apabila stok pembiakan dikawal dengan baik, pengeluaran akuakultur akan beransur-ansur beralih daripada memberi tumpuan kepada kuantiti kepada peningkatan kualiti dan nilai.

Inilah asas bagi industri perikanan Đồng Tháp untuk berkembang ke arah yang moden dan mampan serta menyesuaikan diri dengan berkesan terhadap turun naik pasaran dan perubahan iklim.

A.KHAMIS - N.PHONG

Sumber: https://baodongthap.vn/-chia-khoa-phat-trien-ben-vung-nganh-thuy-san-a241357.html