Transformasi digital untuk mengurus risiko keselamatan makanan di sumbernya.

Transformasi digital sedang membuka pendekatan baharu dalam pengurusan risiko keselamatan makanan, beralih daripada pengurusan pasif kepada pencegahan proaktif berdasarkan data, kebolehkesanan dan sistem amaran awal.

Ini juga merupakan trend yang dikenal pasti dalam proses pindaan Undang-undang Keselamatan Makanan dan pembinaan sistem data keselamatan makanan kebangsaan yang saling berkaitan.

Maklumat di atas telah ditekankan sebulat suara oleh pengurus dan pakar di bengkel " Mengaplikasikan Transformasi Digital dalam Pengurusan Risiko Keselamatan Makanan: Daripada Penyelidikan kepada Pengeluaran dan Amalan Perniagaan " yang dianjurkan oleh Persatuan Sains dan Teknologi Keselamatan Makanan Vietnam (VINAFOSA) hari ini, 27 Mei, di Institut Kebangsaan untuk Pengujian Keselamatan Makanan.

Bengkel ini menghubungkan banyak topik penting: pengurusan risiko di seluruh rantaian makanan, kawalan input dalam pengeluaran pertanian , aplikasi AI, IoT, Rantaian Blok, teknologi pengujian moden dan pengalaman praktikal daripada perniagaan.

Menurut pakar, inilah hubungan yang perlu antara dasar, sains, dan amalan pengeluaran dan perniagaan.

Encik Bui Duc Lap - Timbalan Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan ( Kementerian Kesihatan ) telah menyampaikan ucapan.

Transformasi digital merupakan keperluan penting dalam pengurusan keselamatan makanan.

Berucap di bengkel tersebut, Encik Bui Duc Lap, Timbalan Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan (Kementerian Kesihatan), berkata tema bengkel tersebut sangat praktikal dan relevan dengan keperluan semasa untuk pembaharuan pengurusan, di samping mengikuti orientasi Parti dan Kerajaan mengenai pembangunan sains dan teknologi, inovasi dan transformasi digital negara.

Menurut Encik Lap, Resolusi No. 52-NQ/TW Politburo mengenai Revolusi Perindustrian Keempat dan Resolusi No. 57-NQ/TW mengenai kejayaan dalam pembangunan sains dan teknologi, inovasi dan transformasi digital negara kedua-duanya mengenal pasti transformasi digital sebagai daya penggerak penting untuk memperbaharui kaedah tadbir urus dan membangunkan negara.

Berdasarkan itu, Keputusan No. 749/QD-TTg Perdana Menteri mengenai Program Transformasi Digital Negara telah mengorientasikan pembangunan kerajaan digital, ekonomi digital dan masyarakat digital, dengan rakyat dan perniagaan sebagai tumpuan.

"Ini merupakan asas penting bagi sektor keselamatan makanan untuk menginovasi kaedah pengurusannya ke arah pendekatan moden, telus dan berasaskan data," tegas Encik Bui Duc Lap.

Profesor Phan Thi Kim, bekas Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan dan bekas Presiden Persatuan Sains dan Teknologi Keselamatan Makanan Vietnam, telah menyampaikan ucapan.

Daripada pengurusan pasif kepada pencegahan proaktif

Menurut ketua Jabatan Keselamatan Makanan, dalam konteks rantaian bekalan makanan yang semakin berkembang dan perkembangan e-dagang yang kukuh, risiko ketidakamanan makanan juga menjadi lebih pelbagai dan kompleks.

Oleh itu, pihak pengurusan tidak boleh meneruskan cara tradisional tetapi perlu beralih daripada mengurus setiap peringkat individu kepada mengurus keseluruhan rantaian bekalan; daripada tindak balas pasif kepada pencegahan proaktif; dan daripada membuat keputusan berdasarkan pengalaman kepada pengurusan berdasarkan data, analisis risiko dan amaran awal.

Ini juga merupakan hala tuju penting dalam semakan semasa Undang-undang Keselamatan Makanan, termasuk pembangunan sistem maklumat data keselamatan makanan kebangsaan yang saling berkaitan.

Sistem ini bertujuan untuk mendigitalkan data sepanjang kitaran hayat makanan bagi memudahkan pengesanan, pemeriksaan pasca, amaran, pengendalian pelanggaran dan ketersambungan data antara kementerian, jabatan dan kawasan.

Menurut Encik Bui Duc Lap, apabila data dikumpul, diseragamkan, saling berkaitan dan digunakan secara berkesan, ia akan membantu meningkatkan keupayaan pencegahan risiko; meningkatkan kecekapan kebolehkesanan dan penarikan balik produk yang tidak selamat; mewujudkan persekitaran perniagaan yang telus; dan meningkatkan akses pengguna kepada maklumat.

"Pengguna boleh mencari asal usul dan kualiti produk, menerima amaran tentang pelanggaran, atau meminta penarikan balik produk, sekali gus meningkatkan kepercayaan terhadap sistem dan produk pengurusan makanan Vietnam," kata Encik Lap.

Nguyen Van Nhien, Naib Presiden Persatuan Keselamatan dan Teknologi Makanan Vietnam, telah membentangkan kertas kerja di bengkel tersebut.

Di samping peluang-peluang tersebut, pakar percaya bahawa transformasi digital dalam sektor keselamatan makanan masih menghadapi banyak cabaran seperti infrastruktur teknologi yang tidak konsisten, data yang berselerak, piawaian sambungan yang tidak konsisten dan keperluan keselamatan maklumat yang semakin ketat.

Tambahan pula, tenaga kerja digital adalah terhad, terutamanya kapasiti penyertaan perniagaan kecil dan pengeluar berskala kecil.

Untuk benar-benar melaksanakan transformasi digital, Encik Bui Duc Lap percaya bahawa usaha serentak daripada agensi kerajaan, saintis, perniagaan dan orang ramai adalah perlu.

Dalam konteks ini, agensi kawal selia perlu menambah baik institusi, mewujudkan piawaian data dan memastikan ketersambungan dan perkongsian data yang selamat; institut penyelidikan dan universiti harus terus menyelidik dan memindahkan penyelesaian yang sesuai; dan perniagaan harus mendigitalkan proses secara proaktif dan memastikan ketelusan data di seluruh rantaian bekalan.

Para pemimpin Jabatan Keselamatan Makanan melahirkan keyakinan bahawa, dengan kerjasama semua pihak, Vietnam akan secara beransur-ansur membina ekosistem tadbir urus keselamatan makanan yang moden, telus dan berasaskan data yang mematuhi piawaian antarabangsa.

Para perwakilan yang menghadiri bengkel tersebut.

AI, Blockchain dan IoT sedang disepadukan ke dalam pengurusan keselamatan makanan.

Di bengkel tersebut, banyak pembentangan tertumpu pada aplikasi teknologi digital dalam pengurusan kualiti dan keselamatan makanan.

Wakil dari VINAFOSA berkongsi model pengurusan risiko komprehensif mereka, merangkumi segala-galanya daripada penyelidikan produk, pengeluaran dan jualan hinggalah kepada penarikan balik produk yang tidak selamat.

Jabatan Teknologi Makanan - Akademi Pertanian Vietnam memperkenalkan penyelesaian untuk mengawal risiko bermula dari peringkat pengeluaran pertanian.

Pakar-pakar dari Universiti Sains dan Teknologi Hanoi dan Persatuan Produk Semula Jadi Vietnam telah membentangkan peluang dan cabaran dalam mengurus kualiti produk semula jadi dengan sokongan AI.

Sementara itu, Institut Kebangsaan untuk Pengujian Keselamatan dan Kebersihan Makanan memperkenalkan penyelesaian penilaian risiko berdasarkan teknologi ujian moden.

Terutamanya, penyepaduan IoT, AI dan Blockchain dalam pengurusan keselamatan makanan juga dianalisis oleh pakar sebagai hala tuju utama Revolusi Perindustrian Keempat.

Selain daripada pembentangan, bengkel ini juga merangkumi perbincangan panel di mana perniagaan, pakar dan agensi kawal selia boleh bertukar idea dan menangani cabaran praktikal dalam transformasi digital pengurusan kualiti produk dan keselamatan makanan.

Pakar-pakar yang hadir di bengkel tersebut.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/chuyen-doi-so-de-quan-tri-rui-ro-an-toan-thuc-pham-tu-goc-169260527184727613.htm