Kisah penghasilan cacing tanah organik dan masalah pencerobohan air masin

HAI PHONG Jika ada mana-mana agensi atau jabatan yang melakukan VietGAP, organik untuk cacing darah, mempunyai kod QR untuk membezakan cacing darah bersih daripada cacing darah biasa, akan ada banyak produk cacing darah yang selamat.

HAI PHONG Jika ada mana-mana agensi atau jabatan yang melakukan VietGAP, organik untuk cacing darah, mempunyai kod QR untuk membezakan cacing darah bersih daripada cacing darah biasa, akan ada banyak produk cacing darah yang selamat.

Menurut Encik Hoang Xuan Giang, jurutera Stesen Pelanjutan Pertanian Daerah Tien Lang (Bandar Hai Phong ), baka, kualiti tanah, kualiti air dan teknik adalah faktor penentu dalam menternak cacing tanah.

Terdapat banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan cacing tanah, baik yang kelihatan dan tidak kelihatan. Faktor yang boleh dilihat termasuk mudskippers, ikan keli, tilapia dan ikan mas, yang memakan cacing tanah. Faktor yang tidak kelihatan termasuk perubahan iklim, pencemaran alam sekitar, dan racun perosak yang membunuh cacing tanah.

Subuh di kolam cacing Giang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Air Dai Hai (secara tempatan, merujuk kepada jenis air sungai yang apabila air laut masuk, menjadi masin, apabila air laut surut, ia masih air tawar) mempunyai kemasinan 3 hingga 5 bahagian setiap seribu, yang sangat sesuai untuk pembiakan dan perkembangan cacing tanah. Disebabkan masalah pencerobohan kemasinan, dua daerah Tien Lang dan Vinh Bao - di mana kawasan utama cacing tanah terletak di bandar Hai Phong, terjejas teruk. Tahun lepas, kolam Giang mempunyai tempoh kemasinan sehingga 28 bahagian setiap seribu, cacing tanah secara beransur-ansur mati, dan pengeluaran menurun dengan ketara. Sebelum ini, komune Tran Duong di daerah Vinh Bao mempunyai banyak cacing tanah, tetapi kini hampir tidak ada lagi kerana pencerobohan kemasinan.

"Sekiranya trend pencerobohan air masin berterusan seperti ini, dalam masa kira-kira lima tahun, banyak ladang cacing tanah di kawasan pantai daerah Tien Lang dan Vinh Bao di bandar Hai Phong tidak lagi mempunyai cacing tanah. Cacing tanah akan ditolak lebih jauh ke dalam delta. Kini, di jambatan Lai Vu di daerah Kim Thanh, wilayah Hai Duong belum pernah dilihat, walaupun sebelum ini mereka tidak pernah melihat cacing tanah,"

Oleh kerana cacing tanah adalah omnivor, adalah perkara biasa bagi pemilik kolam untuk menambah bahan organik seperti baja, tepung jagung, dan dedak. Ini mempunyai dua kesan: pertama, cacing tanah akan memakan bahan organik secara langsung, dan kedua, bahan organik akan memperbaiki tanah.

Namun begitu, banyak bahan organik yang ditambahkan oleh pemilik kolam ke dalam ladang cacing tanah seperti najis ayam, najis babi, tepung jagung, dan serbuk dedak mengandungi sisa antibiotik, bahan kimia, atau tanaman yang diubah suai secara genetik. Oleh itu, Cik Nguyen Thi Thu Huong - pemilik dua kawasan pemuliharaan cacing tanah di kampung Le Xa, komune Dai Ban, daerah An Duong, bandar Hai Phong, telah tegas menentang trend ini dengan tidak melepaskan apa-apa ke dalam kolam cacing tanah bagi memastikan keselamatan makanan mengikut kriteria bersih dan bersih.

Encik Giang sedang memeriksa cacing tanah. Foto: Duong Dinh Tuong.

Saya membawa perkara itu untuk bertanya kepada Encik Giang dan dijawab: "Yang penting sekarang ini tiada harga untuk membezakan antara cacing bersih dan najis, malah cacing bersih lebih murah, jadi ia tidak menggalakkan pengembangan model. Sebagai contoh, keluarga saya menanam padi ST25 di ladang cacing, tanpa menggunakan sebarang bahan kimia, tetapi masih menjual beras isi rumah dengan harga yang sama dengan bahan kimia ST25. kolam cacing tetapi dalam kuantiti yang kecil dan terutamanya untuk menanam alga untuk memberi makan kepada mereka, membantu mengurangkan kos dan meningkatkan produktiviti dan kualiti."

Menurut Encik Giang, jika harga produk cacing darah yang selamat lebih tinggi daripada produk yang tidak selamat, ramai orang akan mengikutnya. Oleh itu, sekiranya terdapat mana-mana agensi atau jabatan yang melaksanakan VietGAP untuk cacing darah, dengan kod QR untuk membezakan cacing darah bersih daripada cacing darah biasa, akan ada banyak produk cacing darah organik serta-merta. Pasaran China kini mempunyai keperluan keselamatan makanan yang tinggi, tidak kurang daripada Korea dan Jepun.

Apabila mengimport cacing, mereka mengujinya dan mendapati Vietnam masih memberi mereka bahan yang tidak diketahui selamat, jadi mereka tidak menyukainya dan lebih banyak mengimport. Itulah sebab utama mengapa harga cacing di Vietnam turun mendadak sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Jika China makan cacing Vietnam seperti dahulu, walaupun pengeluarannya 5-10 kali ganda lebih tinggi daripada sekarang, ia tetap akan habis. Oleh itu, kita harus kembali kepada pertanian semula jadi.

Apabila di bawah tanah, cacing tanah sangat panjang dan mempunyai badan yang langsing. Foto: Duong Dinh Tuong.

En Giang terus menganalisis, spesis rươi tidak semestinya perlu dilepaskan tetapi hanya untuk tempat yang tidak menguntungkan, hasil lebih kurang 20kg/sao kemudian dilepaskan untuk pampasan, tetapi jika 50 - 60kg/sao atau lebih maka tidak perlu. Teruskan meluaskan kawasan itu, tingkatkan hasil ke peringkat tertentu, harga rươi akan menjadi tepu, daripada 250 - 300,000 VND/kg seperti sekarang turun kepada hanya kira-kira 150,000 VND/kg. Namun, jika anda mempunyai teknik yang bagus, jangan naikkan dengan cara "bertuah", anda tetap untung seperti biasa.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html