HAIPHONG: Jika terdapat mana-mana agensi atau jabatan yang melaksanakan VietGAP dan amalan pertanian organik untuk cacing lumpur, dan menggunakan kod QR untuk membezakan cacing lumpur bersih daripada yang konvensional, maka akan terdapat lebih banyak produk cacing lumpur yang selamat.
HAIPHONG: Jika terdapat mana-mana agensi atau jabatan yang melaksanakan VietGAP dan amalan pertanian organik untuk cacing lumpur, dan menggunakan kod QR untuk membezakan cacing lumpur bersih daripada yang konvensional, maka akan terdapat lebih banyak produk cacing lumpur yang selamat.
Menurut Encik Hoang Xuan Giang, seorang jurutera di Stesen Perluasan Pertanian Daerah Tien Lang (Bandar Hai Phong ), baka, kualiti tanah, kualiti air dan teknik merupakan faktor penentu dalam menternak cacing lugworm.
Banyak faktor, baik yang nyata mahupun yang tidak nyata, mempengaruhi pertumbuhan cacing tanah. Faktor yang nyata termasuk ketam, ikan keli, tilapia, dan ikan kap, yang memakan cacing tanah. Faktor yang tidak nyata termasuk perubahan iklim, pencemaran alam sekitar, dan racun perosak, yang boleh membunuh cacing tanah.
Matahari terbit di ladang udang Encik Giang. Foto: Duong Dinh Tuong.
Kemasinan air sungai (istilah tempatan yang merujuk kepada jenis air sungai yang menjadi masin apabila air laut membanjirinya, tetapi kekal sebagai air tawar apabila air laut surut) adalah antara 3 hingga 5 bahagian setiap seribu, yang sangat sesuai untuk pembiakan dan perkembangan cacing lugworm. Disebabkan oleh pencerobohan air masin, dua daerah Tien Lang dan Vinh Bao – yang merangkumi sebahagian besar kawasan penternakan cacing lugworm di Bandar Hai Phong – terjejas teruk. Tahun lepas, kolam Encik Giang mengalami tempoh di mana kemasinan mencapai 28 bahagian setiap seribu, menyebabkan cacing lugworm mati dan mengurangkan pengeluaran dengan ketara. Sebelum ini, komune Tran Duong di daerah Vinh Bao mempunyai populasi cacing lugworm yang besar, tetapi kini ia hampir tidak wujud kerana pencerobohan air masin.
"Jika pencerobohan air masin berterusan seperti ini, dalam masa kira-kira lima tahun, banyak ladang cacing lumpur di kawasan pesisir daerah Tien Lang dan Vinh Bao di bandar Hai Phong tidak lagi mempunyai cacing lumpur. Habitat cacing lumpur akan tersingkir lebih jauh ke pedalaman. Kini, cacing lumpur telah muncul berhampiran jambatan Lai Vu di daerah Kim Thanh, wilayah Hai Duong , walaupun ia tidak pernah dilihat sebelum ini," ramal Giang.
Oleh kerana cacing lugworm adalah omnivor, kini menjadi amalan biasa bagi pemilik kolam untuk menambah bahan organik seperti baja, tepung jagung, dan dedak padi ke dalam air. Ini mempunyai dua kesan: pertama, cacing lugworm memakan bahan organik secara langsung; kedua, bahan organik memperbaiki tanah.
Walau bagaimanapun, banyak bahan organik yang ditambahkan oleh pemilik kolam ke dalam kolam cacing lumpur, seperti najis ayam, najis babi, tepung jagung, dan dedak, mengandungi sisa antibiotik, bahan kimia, atau tanaman yang diubah suai secara genetik. Oleh itu, Cik Nguyen Thi Thu Huong, pemilik dua kawasan pemuliharaan cacing lumpur di kampung Le Xa, komune Dai Ban, daerah An Duong, bandar Hai Phong, telah menentang trend ini dengan tidak melepaskan apa-apa ke dalam kolam cacing lumpur bagi memastikan keselamatan makanan mengikut kriteria untuk benar-benar bersih.
Encik Giang sedang memeriksa cacing laut. Foto: Duong Dinh Tuong.
Saya membangkitkan perkara ini dengan Encik Giang dan beliau menjawab: "Perkara yang penting ialah pada masa ini tiada perbezaan harga antara cacing lumpur bersih dan tidak bersih; malah, cacing lumpur bersih lebih murah, jadi ia tidak menggalakkan pengembangan model tersebut. Contohnya, keluarga saya menanam padi ST25 di kolam cacing lumpur tanpa menggunakan sebarang bahan kimia, dan kami masih menjual padi pada harga yang sama seperti beras ST25 yang ditanam oleh isi rumah yang menggunakan bahan kimia. Saya juga menambah najis ayam ke kolam cacing lumpur, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil, dan terutamanya untuk memupuk alga bagi memberi makan kepada mereka, yang membantu mengurangkan kos dan meningkatkan produktiviti dan kualiti."
Menurut Encik Giang, jika harga cacing laut organik yang selamat lebih tinggi daripada yang tidak selamat, lebih ramai orang akan mengikut jejak langkahnya. Oleh itu, jika terdapat agensi atau jabatan yang melaksanakan piawaian VietGAP untuk cacing laut, dan kod QR untuk membezakan cacing laut bersih daripada yang konvensional, akan terdapat lebih banyak produk cacing laut organik yang tersedia. Pasaran China kini menuntut piawaian keselamatan makanan yang tidak kurang ketatnya berbanding Korea Selatan dan Jepun.
Apabila mengimport cacing laut, mereka mengujinya dan mendapati bahawa Vietnam masih membekalkan mereka dengan bahan yang tidak diketahui keselamatannya, jadi mereka tidak mengutamakan mereka dan mengimport lebih banyak. Inilah sebab utama mengapa harga cacing laut di Vietnam telah menurun mendadak dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Jika China menggunakan cacing laut Vietnam seperti sebelumnya, walaupun pengeluaran meningkat 5-10 kali ganda, ia masih akan berkurangan. Oleh itu, kita perlu kembali kepada kaedah pertanian semula jadi.
Walaupun masih di bawah tanah, ulat lugworm ini sangat panjang dan langsing. Foto: Duong Dinh Tuong.
Encik Giang seterusnya menganalisis bahawa melepaskan cacing lumpur tidak semestinya diperlukan di kawasan yang tidak menguntungkan, hanya di tempat yang hasilnya sekitar 20kg/sao (1 sao = 360 meter persegi). Jika hasilnya sudah 50-60kg/sao atau lebih, ia tidak perlu. Apabila kawasan itu berkembang dan produktiviti meningkat, pada satu ketika harga cacing lumpur akan stabil, menurun daripada 250,000-300,000 VND/kg semasa kepada sekitar 150,000 VND/kg. Walau bagaimanapun, dengan teknik yang baik dan tidak bergantung pada nasib, masih mungkin untuk mengaut keuntungan.
[iklan_2]
Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html
Komen (0)