Di AS, seorang gadis kehilangan 22 kg dalam setahun hasil daripada diet 80/20, bermakna makanan sihat membentuk 80% daripada dietnya, dan baki 20% adalah snek.
Jeneral Cohen, yang tinggal di San Diego, menghabiskan hampir sedekad sejak usia 12 tahun mencuba pelbagai diet, tetapi berat badannya sentiasa kembali ke tahap asalnya.
"Saya telah bergelut dengan berat badan saya sepanjang hidup saya," kata Cohen, kini berusia 29 tahun.
Cohen dibesarkan di sebuah pekan kecil di Connecticut di mana kesihatan bukanlah keutamaan utama. Dia sangat aktif dan bermain sukan , tetapi selepas itu, dia dan rakan sepasukannya akan sentiasa pergi ke McDonald's. Cohen memulakan diet pertamanya pada usia 12 tahun, yang kemudiannya disedarinya menyumbang kepada imej badannya yang negatif.
Apabila dia melanjutkan pelajaran ke kolej di San Diego, kebolehan untuk makan di luar pada bila-bila masa yang dia mahukan merupakan satu pengalaman baharu. Dia terperangkap dalam tabiat ini dan berhenti bersukan sama sekali.
"Berat badan saya telah bertambah kira-kira 14 kg dan tidak tahu bagaimana untuk menurunkannya," kongsi Cohen.
Dia juga rasa tertipu oleh media dan industri penurunan berat badan. Apa yang dia baca hanyalah tentang "makan 1,200 kalori, mengurangkan karbohidrat, mengelakkan lemak, membeli protein shake atau suplemen," tetapi lebih banyak produk dan penyelesaian cepat yang dia cuba, lebih banyak masalah yang dihadapinya. Ini mencerminkan kebenaran bahawa kaedah penurunan berat badan yang tidak mampan boleh memberi tekanan kepada badan, yang menyebabkan kenaikan berat badan.
Hari lahir Cohen yang ke-21 merupakan titik perubahan. Ibunya terbang untuk melawat, dan mereka pergi ke tempat yang indah untuk mengambil gambar. Tetapi apabila Cohen melihat kembali gambar-gambar itu, dia terkejut dengan rupa Cohen.
"Jantung saya hampir berhenti kerana sejujurnya saya tidak mengenali gadis dalam foto itu," kata Cohen.
Dia pulang ke rumah dan memijak penimbang buat kali pertama selepas beberapa ketika. Berat badannya telah meningkat kepada hampir 93 kg. Daripada pergi ke bar untuk meraikan ulang tahunnya yang ke-21 seperti kebanyakan rakyat Amerika yang lain, Cohen menghabiskan malam itu duduk di lantai bilik mandi menangis. Dia sedih, kecewa, hilang arah, dan takut.
"Jika berat badan saya boleh meningkat begitu cepat tanpa saya sedari, bilakah ia akan berhenti? Saya telah cuba menurunkan berat badan berkali-kali sebelum ini sehingga saya hampir menyangka saya tidak dapat menyimpan wang lagi," kata Cohen.
Tetapi wanita itu menyedari dia mempunyai pilihan: "Saya boleh duduk di lantai bilik mandi sepanjang hayat saya dan menerima takdir saya, atau saya boleh cuba lagi."
Jeneral Cohen telah kehilangan lebih 22 kg dalam setahun. Foto: Business Insider .
Cohen memutuskan untuk lebih menyayangi dirinya sendiri agar menjadi lebih sihat. Keesokan harinya, dia dan ibunya pergi ke pusat membeli-belah untuk membeli pakaian senaman, serbuk protein dan pengisar.
Dia mula mendidik dirinya sendiri, belajar tentang pemakanan dan kecergasan. Kali ini, dia tidak mencari penyelesaian cepat, gimik pengiklanan atau jalan pintas.
"Setiap kali saya cuba menurunkan berat badan, saya cuba melakukannya untuk seorang lelaki, percutian atau acara istimewa. Ini adalah kali pertama saya melakukannya untuk diri sendiri," kata Cohen.
Cohen tahu dia perlu mengurangkan kalori untuk menurunkan berat badan. Tetapi tidak seperti sebelumnya, dia memutuskan untuk tidak mengurangkan pengambilan kalorinya secara drastik kerana dia mahu ia mampan – sesuatu yang sering disyorkan oleh pakar pemakanan.
Daripada mengurangkan karbohidrat atau lemak seperti yang telah dicubanya sebelum ini, Cohen menyasarkan keseimbangan yang sihat. Dia memberi tumpuan kepada protein—yang membantu mengekalkan jisim otot dan menggalakkan rasa kenyang, memastikan hidangan yang memuaskan dan mula menyediakan makanan terlebih dahulu.
Cohen tidak pernah memasak dada ayam sebelum ini, jadi dia belajar memasak dan mempelajari nutrisi pada masa yang sama. Setiap pagi Ahad, Cohen menulis rancangan makannya untuk minggu itu, pergi ke kedai runcit, dan kemudian pulang ke rumah untuk menyediakan makanannya.
Dia menjejaki, mempertimbangkan dan mengukur semua yang dia makan. Mengira kalori dan menimbang makanan boleh menjadi alat yang berguna untuk membantu seseorang mempelajari tentang pelbagai jenis makanan dan jumlah makanan yang diperlukan untuk badan mereka. Tetapi ini bukanlah satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan.
Yang penting, Cohen tidak terlalu ketat dengan dietnya, hanya mengikuti peraturan 80/20, yang bermaksud 80% daripada dietnya berkhasiat dan seimbang, dan 20% adalah apa sahaja yang dia suka. Pakar pemakanan mengesyorkan kaedah ini kerana ia tidak membuatkan orang ramai berasa kehilangan apa yang mereka nikmati dan lebih mampan dalam jangka masa panjang.
Walaupun tidak dapat bersenam secara serius akibat kecederaannya, Cohen masih mengamalkan diet yang ketat. Walau bagaimanapun, dalam tempoh tiga bulan pertama mengamalkan gaya hidup baharu itu, berat badannya tidak turun walau sepaun pun. "Saya sangat kecewa, keliru, dan rasa dikhianati. Saya terpaksa menjalani ujian darah dan ujian tiroid," katanya.
Cohen memutuskan untuk membuang alat kawalan kelahirannya – IUD kuprum – walaupun doktornya mengatakan ia tidak akan menjejaskan berat badannya. Dalam tempoh tujuh hari selepas ia dibuang, dia kehilangan lebih 4 kg.
IUD kuprum, juga dikenali sebagai gegelung kuprum, merupakan kaedah kontrasepsi bukan hormon. Kesan sampingan yang disenaraikan tidak termasuk pertambahan berat badan, dan tiada bukti saintifik yang mencukupi untuk menyokong perkara ini. Cohen tidak tahu sama ada menanggalkan IUD menyumbang kepada penurunan berat badan atau ia hanya satu kebetulan.
Kemudian, apabila beliau menjadi jurulatih nutrisi, beliau menyedari bahawa badannya telah mengalami tekanan yang melampau selepas bertahun-tahun mengalami turun naik berat badan akibat diet yang tidak betul. Oleh itu, beliau mengambil sedikit masa untuk pulih.
Dalam tempoh sembilan bulan berikutnya, dia kehilangan berat badan lagi sebanyak 18 kg.
Selepas kehilangan semua berat badan yang diinginkannya, Cohen terus mengekalkannya, yang menurutnya agak mencabar. Ia memerlukan sedikit percubaan dan kesilapan untuk mengetahui keperluan tenaga badannya dan memastikan berat badannya stabil.
Jeneral Cohen telah mengekalkan berat badannya selama 7 tahun. Foto: Business Insider
Belajar menyediakan versi hidangan kegemarannya yang lebih sihat membantu Cohen menikmati makanan sambil tetap menguruskan berat badannya. Pada masa yang sama, dia memupuk pemikiran positif dan cinta diri, membolehkannya menikmati semua makanannya tanpa rasa bersalah selepas itu.
Kini, Cohen minum alkohol secara sederhana dan juga telah belajar untuk membuat pilihan yang lebih ringan untuk penurunan berat badan. Contohnya, dia memilih segelas tequila dan bukannya margarita, atau soda vodka dan bukannya vodka pekat-Red Bull.
Sejak pulih daripada kecederaannya – kira-kira setahun selepas menamatkan program penurunan berat badannya – dia mula bersenam dua hingga tiga kali seminggu dan berjalan-jalan.
Cohen berkata, "Saya bukan jenis perempuan yang suka pergi ke gim 6-7 hari seminggu. Pergi ke gim bukanlah terapi saya."
Dia berkata senaman idealnya hanyalah berjalan kaki. "Saya berjalan setiap hari. Ia adalah sebahagian besar daripada hidup saya," kongsi Cohen.
Khanh Linh (Menurut Business Insider )
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)