Daya hidup ladang dan bukit
Pada akhir Disember, semasa melalui Lebuhraya Kebangsaan 14 melalui komune Thuan An (wilayah Lam Dong ), anda akan menemui banyak ladang kopi pada musim menuai. Warna kuning dan merah yang terang pada buah kopi menonjol pada dedaun hijau, mewujudkan gambaran kelimpahan di kawasan desa yang makmur ini. Mengikuti Puan Tran Thi Kim My dari kampung Thuan Nam, kami tiba di kawasan yang mengkhususkan diri dalam penanaman kopi asli – "kopi pokok anggur" – di tempat yang dipanggil penduduk tempatan sebagai Ho Chay Thuong. Hamparan pokok kopi yang luas, dengan banyak dahan sepanjang lebih satu meter yang sarat dengan buah-buahan, telah memikat ramai pengunjung.
Cik My menyatakan bahawa varieti kopi ini telah wujud di kawasan ini selama beberapa dekad. Ia mempunyai banyak kelebihan yang luar biasa, termasuk ketahanan terhadap penyakit, hasil 6-7 tan kopi kering sehektar, dan kualiti produk yang tinggi. Kelebihan yang ketara termasuk ketahanan terhadap karat dan kulat merah jambu (penyakit yang sangat biasa), ketahanan kemarau yang tinggi, toleransi angin, saiz buah yang besar, pematangan yang seragam, dan biji yang pejal dan montok. Dalam pemprosesan, kopi anggur asli ini telah dimasukkan oleh petani tempatan ke dalam pertandingan kopi istimewa kebangsaan. Dengan kelebihan ini, kopi yang dibancuh mempunyai tahap kafein, asid kloragnik, dan trigliserida yang tinggi, yang bermanfaat untuk kesihatan, secara konsisten mendapat skor 80 atau lebih tinggi – tanda kualiti yang sangat baik dan luar biasa mengikut skala Persatuan Kopi Berkualiti Tinggi Amerika.
Menurut Jawatankuasa Rakyat komune Thuan An, menyedari kelebihan ini, penduduk tempatan telah mengembangkan kawasan penanaman kepada kira-kira 500 hektar di dalam komune tersebut. Thuan An juga mempunyai kawasan penanaman kopi berteknologi tinggi, dengan beberapa organisasi dan individu bekerjasama untuk membeli dan menjamin produk tersebut. Kopi anggur – varieti asli komune – telah diiktiraf oleh Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar sebagai varieti yang diluluskan khas, jadi peluang untuk memperluas kawasan penanaman dan menarik pelabur besar, terutamanya dalam pemanggangan, pengisaran, dan pemprosesan mendalam, adalah sangat penting. Selama kira-kira empat tahun sekarang, sebuah isi rumah di kampung Nghia Tin, wad Bac Gia Nghia, telah menanam 4 hektar kopi dan menternak musang, menghasilkan kopi musang. Pada masa ini, keluarga ini mempunyai lebih 10 musang yang telah dilesenkan oleh pihak berkuasa untuk tujuan komersial. Selain menjadi produk kopi musang khusus, menternak musang juga membantu petani menjadi lebih sedar tentang memastikan amalan pertanian yang selamat dan berkualiti tinggi.
Mempunyai banyak kelebihan untuk mencapai kejayaan.
Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, wilayah Lam Dong mempunyai kawasan penanaman kopi terbesar di negara ini, kini melebihi 328,000 hektar, dengan pengeluaran tahunan sebanyak 200,000 tan. Dengan kelebihan dari segi tanah, iklim dan varieti, wilayah ini mempunyai ruang yang luas untuk membangunkan kopi berkualiti tinggi dan bernilai tinggi, termasuk kopi khusus yang berkaitan dengan lokasi tertentu seperti Thuan An, Duc Lap dan Cau Dat. Yang menggalakkan, banyak wilayah, petani, perniagaan, koperasi dan kumpulan pengeluaran kini sedang melaksanakan dan mengembangkan proses penanaman, pengeluaran dan pemprosesan kopi mengikut piawaian, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan. Ini menyediakan asas yang kukuh untuk menggabungkan dasar dan sokongan kerajaan dalam fasa baharu (2026-2030) bagi membolehkan tanaman utama wilayah ini mencapai kejayaan dalam kualiti. Ramai yang percaya bahawa jangkaan tertinggi diletakkan pada produk khusus yang berkualiti tinggi, memandangkan permintaan pengguna semakin meningkat, sekali gus meningkatkan pendapatan petani dan menggalakkan pembangunan ekonomi luar bandar yang mampan.
Bagi menyokong petani dalam menghasilkan kopi khusus yang berkualiti tinggi, pihak berkuasa wilayah, jabatan dan organisasi terus mempromosikan penyelesaian berkaitan benih, panduan teknikal, sokongan untuk jentera pemprosesan dan pembangunan serta promosi produk kopi untuk mengembangkan pasaran dan membina jenama kopi Lam Dong yang berharga dan berkualiti tinggi di pasaran antarabangsa.
Sumber: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html
Komen (0)