Terdapat sebuah perkampungan kraf di Sungai Cai.

Dalam ingatan lama saya, setiap kali hari-hari sebelum Tet datang, kampung saya akan sibuk dengan tungku api merah siang dan malam. Masa tu orang sediakan dapur Dewa Dapur...

Mungkin tidak ramai yang tahu bahawa di tengah-tengah bandar Nha Trang, yang sibuk dengan pelancong, kenderaan dan restoran serta hotel mewah, terdapat sebuah perkampungan tembikar Lu Cam yang berusia ratusan tahun, pernah terkenal, terletak di Sungai Cai yang damai (di wad Ngoc Hiep). Tiada siapa yang ingat dengan tepat bila profesion itu bermula, hanya mengetahui bahawa sejak lahir dan membesar, banyak generasi keluarga telah melekat pada tanah itu, dari tanah mereka membuat periuk, kuali, mangkuk, tempayan, pasu, dan lain-lain. Barang-barang itu, mengikuti bot yang sibuk ke hulu ke Phan Rang dan Phan Thiet yang cerah dan berangin, ke hilir ke seluruh wilayah Phu Yen yang damai, kemudian tersebar ke seluruh wilayah Phu Yen.

Peringkat penyediaan tanah. (Foto diambil pada 2012)

Nenek saya memberitahu saya bahawa semasa zaman emas, antara produk seramik Lu Cam, barang yang paling banyak dihasilkan ialah dapur Tuhan Dapur, terutamanya berhampiran Tet, setiap hari seluruh kampung Lu Cam membuat beribu-ribu dapur, jadi ramai orang masih memanggil ini "kampung Tuhan Dapur". Pada kesempatan ini, ketika beribadah untuk menghantar Tuhan Dapur ke syurga, ia juga merupakan masa orang bersiap untuk menggantikan dapur lama, supaya pada tahun baru, apabila Tuhan Dapur kembali, mereka akan mendapat rumah baru, meraikan Tet bersama keluarga, dan berdoa untuk satu tahun kehangatan dan kesejahteraan untuk keluarga.

Nenek berkata, membuat dapur kelihatan mudah, tetapi untuk mencipta "Encik Tao" yang lengkap memerlukan lebih daripada sepuluh langkah, daripada memilih tanah, menguli tanah, membentuk, membentuk, membuat parut, mengeringkan di bawah sinar matahari, membakar... Tanah untuk membuat dapur mestilah lembut, licin, dan tanah liat yang diuli. Kemudian, melalui tangan mahir tukang, dapur dibentuk, pintu dapur dibuat, parut dibuat, dan tiga kaki dipasang - mewakili tiga Dewa Dapur, ini dianggap sebagai langkah penting untuk mencipta bentuk "Encik Tao". Seterusnya ialah langkah pengeringan matahari, kemudian dapur dimasukkan ke dalam tanur selama kira-kira 20 jam... Setiap langkah dilakukan dengan tangan, jadi ia memerlukan ketelitian dan ketekunan tukang.

Seorang penduduk kampung tembikar Lu Cam sedang membentuk tanur. (Foto diambil pada 2012)

Saya masih ingat, setiap bulan Disember, ketika seluruh kampung sedang sibuk membuat dapur Dewa Dapur, ketika itu jugalah datangnya pembeli dari segenap penjuru termasuk orang tempatan dan peniaga, jadi kesibukan tidak berhenti. Bagi kami, kami sangat teruja kerana kami akan berehat dari sekolah, teruja kerana Tet akan datang, kami dapat makan kek dan gula-gula, dan berpakaian elok. Masa tu permainan macam sekarang tak banyak, jadi setiap kali ayah dan pakcik buat dapur Tuhan Dapur, saya dan adik-beradik sering pergi ambil tanah liat yang telah diuli untuk bermain. Kadang-kadang kita akan membentuknya dalam pelbagai bentuk, kadang-kadang kita akan meniru membuat mercun. Selepas bermain, semua muka dan pakaian ditutup dengan tanah liat. Dalam ingatan saya di zaman dahulu, terdengar gelak tawa kanak-kanak, bunyi orang dewasa memanggil antara satu sama lain, tergesa-gesa menyiapkan dapur dan dulang persembahan untuk Dewa Dapur nenek saya. Pada masa itu, di sebelah dulang makanan yang kemas adalah dapur baru yang diletakkan di dapur dengan api yang menyala. Sambil menunggu majlis selesai, nenek membawa dapur usang ke tebing sungai, senyap mengucapkan terima kasih atas tahun yang aman.

Tanur yang telah siap dibawa keluar untuk kering sebagai persediaan untuk pembakaran. (Foto diambil pada 2012)

Tanur yang telah siap dibawa keluar hingga kering sebagai persediaan untuk pembakaran. (Foto diambil pada 2012)

Pada masa kini, dalam kehidupan moden, dapur gas dan dapur elektrik telah menjadi biasa di dapur setiap keluarga. Orang ramai kadang-kadang melihat dapur di gerai kaki lima atau kadang-kadang menggunakannya untuk memanggang makanan laut, daging, dsb. dalam keluarga. Tidak mampu bersaing dengan produk dari wilayah dan bandar lain, profesion tembikar di kampung halaman saya juga menjadi sepi. Hanya beberapa keluarga yang masih menyimpan tanur dan membuat beberapa produk apabila pelancong melawat. Walau bagaimanapun, setiap akhir tahun dan Tet datang, jauh di lubuk hati, nenek saya, ibu saya, dan lain-lain, yang telah menjalani sepanjang hayat mereka dengan profesion tembikar, sentiasa menaruh harapan bahawa suatu hari nanti, profesion tembikar kampung akan kembali pulih.

Produk mini seramik yang dibuat oleh Cik Do Thi Hoa untuk memberi khidmat kepada pelancong yang berkunjung ke perkampungan kraf.

Encik Le Van Chuong, salah seorang tukang periuk tertua di kampung Lu Cam hari ini.

Ibu saya sering mengatakan bahawa selagi kampung halaman masih ada, profesion itu masih wujud. Dan nenek pula, pada usianya yang "rare", setiap kali Tet datang, dia tidak lupa mengingatkan anak dan cucunya untuk membersihkan dapur, menyediakan dulang makanan dan rumah baru untuk Dewa Dapur. Dalam fikiran nenek, ayah, ibu dan penduduk kampung tembikar, imej "Tuhan Dapur" yang diperbuat daripada tanah liat merah pada Tet adalah sama pentingnya dengan banh chung dan jeruk bawang; tanpanya, rasa Tet akan menjadi kurang.

ARTIKEL: NGUYEN PHUONG - FOTO: MANH HUNG

Sumber