Patutkah susu diberikan kepada mereka yang cerewet untuk menggantikan nasi?

Anak saya kerap melangkau waktu makan dan kemudian mengimbanginya dengan minum susu. Adakah ini nutrisi yang mencukupi? Bagaimanakah kita harus memberinya susu, dan patutkah kita menggunakan susu berasaskan tumbuhan? (Hai Ha, 34 tahun, Hanoi ).

Balas:

Susu merupakan makanan yang kaya dengan pelbagai nutrien, mengandungi tiga komponen tenaga utama: karbohidrat, protein dan lemak. Ia juga mengandungi air, vitamin dan mineral serta unsur surih lain, termasuk kalsium untuk tulang. Susu mudah ditelan dalam bentuk cecair, mudah dicerna dan diserap oleh badan, serta membantu meningkatkan ketinggian, menjadikannya sangat penting untuk kanak-kanak.

Bagi bayi di bawah umur 6 bulan, susu adalah satu-satunya sumber nutrisi yang lengkap. Bagi kanak-kanak yang telah mula mengambil makanan pejal dan telah dewasa, susu masih diperlukan, tetapi mereka memerlukan sejumlah besar tenaga dan nutrien daripada makanan pejal untuk memastikan nutrisi yang mencukupi. Susu hanya memainkan peranan yang terhad dalam diet harian kanak-kanak yang lebih besar. Jika kanak-kanak hanya minum susu untuk terus hidup, mereka berisiko kekurangan tenaga, berat badan rendah, peningkatan kerentanan terhadap jangkitan, kekurangan zat besi, anemia yang menyebabkan pucat, keletihan, kurang tumpuan, mudah marah, dan sebagainya.

Keluarga harus menyediakan makanan dan susu untuk menambah pengambilan kalsium mereka. Foto: Freepik

Jika seorang kanak-kanak kadangkala melangkau waktu makan atau makan dengan teruk kerana sakit, ibu bapa boleh mengimbangi waktu makan yang tertinggal dengan susu. Walau bagaimanapun, jika seorang kanak-kanak melangkau waktu makan sepenuhnya dan hanya minum susu, mereka perlu mengambil susu dalam jumlah yang banyak untuk menyamai jumlah makanan pejal, dan kaedah ini tidak dapat dikekalkan untuk jangka masa yang lama. Contohnya, semangkuk kecil bubur (250 ml) dengan nutrien yang mencukupi membekalkan kira-kira 300-350 kkal, semangkuk nasi putih bersaiz sederhana membekalkan 200 kkal, manakala 250 ml susu hanya membekalkan 160-180 kkal.

Oleh itu, jika seorang kanak-kanak melangkau waktu makan, keluarga perlu mengetahui sebabnya untuk menanganinya. Kanak-kanak itu mungkin menghidap penyakit, ulser mulut yang menyebabkan sakit ketika makan, demam, batuk, atau muntah; makanan itu mungkin tidak sesuai untuk keupayaan mengunyah mereka; atau ia mungkin terlalu masin, berbau, atau masam, dsb.

Jika jarak waktu antara waktu makan kurang daripada dua jam dan kanak-kanak masih berasa kenyang, ibu bapa harus menunggu sehingga kanak-kanak lapar sebelum memberi mereka makan. Ibu bapa harus menggalakkan kanak-kanak makan lebih banyak biskut, telur, kentang atau yogurt selepas makan, kemudian menambah susu. Secara alternatif, keluarga boleh menunggu dua jam selepas makan, mengambil susu sebagai snek, dan memakannya bersama biskut untuk diet yang lebih seimbang. Jika kanak-kanak enggan makan untuk tempoh yang lama, keluarga harus membawa mereka berjumpa doktor untuk mengetahui puncanya dan menerima rawatan yang tepat pada masanya.

Pada masa yang sama, ibu bapa perlu membangunkan tabiat makan yang baik dalam kalangan kanak-kanak dan bukannya hanya tertumpu pada sama ada mereka kenyang atau lapar. Contohnya, ibu bapa harus membiarkan kanak-kanak makan bersama orang dewasa untuk mengamalkan tabiat makan dan pilihan makanan, dan elakkan membiarkan kanak-kanak makan sambil menonton TV atau kartun .

Keluarga tidak seharusnya menghapuskan susu sepenuhnya daripada diet harian kanak-kanak, sehingga memaksa mereka makan makanan lain. Kanak-kanak berumur lebih 6 bulan memerlukan sekurang-kurangnya 500 ml susu sehari. Produk tenusu lain seperti yogurt, keju, kastard (karamel) dan krim juga boleh menggantikan sebahagian susu dengan isipadu yang setara.

Kanak-kanak berumur lebih 1 tahun boleh mengambil susu pasteur atau susu UHT (susu lembu atau kambing), atau susu tepung penuh. Susu penuh membantu kanak-kanak di bawah umur 6 tahun menerima nutrien dan lemak yang mencukupi untuk perkembangan otak. Kanak-kanak berumur lebih 6 tahun boleh menggunakan susu rendah lemak atau susu skim untuk mencegah berat badan berlebihan dan obesiti pada kanak-kanak yang berisiko mengalami kenaikan berat badan yang cepat akibat pengambilan susu yang berlebihan.

Berkenaan susu berasaskan tumbuhan, sesetengah jenis mempunyai kandungan protein, gula dan lemak yang serupa dengan susu lembu, tetapi kandungan kalsiumnya selalunya rendah. Susu berasaskan tumbuhan hanya untuk suplemen nutrisi dan bukan untuk membesarkan anak; ia harus dimakan secara berselang-seli dengan susu lembu untuk mengelakkan kekurangan kalsium dan tumbesaran yang terbantut.

Dr. Dao Thi Yen Thuy
Ketua Jabatan Dietetik dan Pemakanan,
Hospital Besar Tam Anh, Ho Chi Minh City

Pautan sumber: https://vnexpress.net/co-nen-cho-tre-bieng-an-uong-sua-bu-com-4604084.html