'Nasi Komersial' di Hanoi menarik pengunjung asing

Ramai pelancong asing dari AS, Australia, India… menyatakan minat dan tanggapan mereka terhadap hidangan yang sangat tipikal di Kedai Nasi Perdagangan No. 37. Hidangan satu tempoh telah meninggalkan jejak mereka pada banyak generasi.

Terletak di jalan Tran Vu (jalan 158 Tran Vu, daerah Ba Dinh, Hanoi ) berhampiran jalan pejalan kaki Pulau Ngoc - Ngu Xa, terdapat kedai nasi Mau Dich bernombor 37 yang secara beransur-ansur menjadi destinasi kegemaran untuk pelancong tempatan, domestik dan asing.

Dari pintu, pengunjung boleh melihat imej zaman melalui tiang lampu, basikal atau warna cat yang sangat tipikal. Melangkah masuk, pengunjung akan melihat ruang yang dipenuhi dengan objek dan memorabilia tempoh subsidi. Daripada gambar hitam putih, meja makan yang diperbuat daripada kaki mesin jahit, set sofa dengan kusyen kain dengan corak burung merak yang sangat tipikal... hinggalah kepada segelas bir draf, deretan batu yang dipamerkan oleh pemilik kedai di dalam kabinet kaca. Nampaknya 37 Trade Store mencipta semula adegan lama tempoh subsidi yang sukar tetapi disayangi. Cik Dang Thanh Thuy, pemilik kedai, berkata: Kenangan masa subsidi yang didengari oleh belia hari ini melalui cerita yang diceritakan oleh datuk nenek dan ibu bapa mereka adalah kaunter perdagangan yang sesak dengan orang ramai yang beratur untuk membeli makanan, TV hitam putih tempat seluruh kejiranan berkumpul setiap malam, mangkuk enamel dan pinggan, radio transistor, Tien Ahong dan masa yang sukar untuk sandal plastik... mi yang diproses kelihatan lebih keras dan lebih masin...". Mau Dich No. 37 akan menjadi tempat untuk mengekalkan kenangan manis dan sukar itu, dalam ruang nostalgia yang penuh dengan masa, di tengah-tengah Hanoi yang moden dan bertenaga hari ini. Hidangan seperti: daun ubi yang direbus dengan cuka beras, ikan mas rebus dengan kicap; dadih kacang dengan bawang; nasi campur mi, ubi kayu; sup ketam, terung, nasi hangus... amat dinikmati dan dipuji oleh pelancong dalam dan luar negara. Kedai Beras Perdagangan nombor 37 telah mempunyai banyak akhbar antarabangsa dan stesen radio datang untuk membuat penggambaran dan mengambil gambar seperti New Yorktimes di AS; NHK TV Jepun; dan akhbar Australia. Pada mulanya, apabila saya bersetuju untuk membenarkan mereka datang untuk membuat penggambaran dan menulis artikel, saya agak teragak-agak kerana semuanya sudah lama, gambarnya hitam dan putih, objek semuanya gelap, tetapi tanpa diduga apabila mereka merakam dan menghantar pautan, ia sangat cantik, semuanya begitu jelas dan penuh dengan emosi." Menurut Cik Dang Thanh Thuy, terdapat kumpulan pelancong asing yang datang ke sini untuk menjamu selera sebelum meninggalkan Vietnam dan berkongsi bahawa ini adalah hari terakhir perjalanan mereka di Vietnam, menikmati hidangan dengan semangat budaya Vietnam. Perasaan paling jelas tentang Vietnam adalah hidangan ini dan ia akan menjadi hidangan yang menyimpan kenangan indah tentang Vietnam. Itulah yang menggembirakan saya, dan kini sudah 12 tahun sejak membuka kedai nasi Mau Dich, tetapi saya tidak pernah berasa kurang ghairah atau bersemangat. Saya sentiasa berasa gembira dan gembira apabila melihat wajah pelanggan apabila mereka memasuki kedai dan menikmati hidangan...

Majalah Warisan