Pelbagai makanan vegetarian untuk hari bulan penuh bulan Januari

(VLO) Pada hari purnama bulan lunar pertama tahun ini, di pasar raya dan pasar, bekalan barangan melimpah ruah, harga banyak barangan makanan dan tawaran stabil, memudahkan pengguna untuk membeli-belah.

Pelbagai buah-buahan, bunga segar dan hidangan vegetarian dihidangkan untuk perayaan bulan purnama bulan Januari.

Bekalan banyak, harga stabil

Di pasar dan pasar raya, barangan adalah banyak dan pelbagai dengan harga dikurangkan berbanding Tet, terutamanya sayur-sayuran hijau, bunga segar dan buah-buahan. Kawasan yang menjual bunga segar, buah-buahan, gula-gula, pulut dan sup manis sentiasa menarik minat pembeli yang ramai. Selain bunga yang popular untuk persembahan seperti kekwa kuning, gladiol, dan gerbera, buah-buahan yang cantik seperti limau gedang berkulit hijau, epal merah, mangga, epal kastard, dan tangerin juga dimakan dengan kuat.

Menurut beberapa peruncit, kekwa dari semua jenis turun naik harga dari 20,000 hingga 40,000 VND/tandan; carnation 80,000 VND/tandan; willow 100,000 hingga 120,000 VND/tandan; teratai berganda adalah pada 180,000 hingga 200,000 VND/tandan; gerbera sahaja telah menyejukkan hingga 5,000 VND/bunga...

Cik Le Hong Ngoc, penjual bunga segar di Pasar Bandar Vinh Long (Titik 2 - Wad 4), berkongsi bahawa walaupun buah-buahan dan bunga untuk disembah pada bulan purnama Januari adalah pelbagai dan harganya lebih stabil berbanding semasa Tet, kuasa beli tidak setinggi tahun lepas. Disebabkan kebimbangan tentang penggunaan perlahan, Cik Ngoc hanya mengimport beberapa jenis bunga yang popular. Menurutnya, pengguna cenderung untuk menjimatkan wang, banyak keluarga telah membeli bunga sejak hari Dewa Kekayaan, jadi mereka juga mengehadkan pembelian bunga baru.

Walaupun harga bunga segar meningkat sedikit, harga sayur-sayuran dan buah-buahan kekal hampir tidak berubah, kecuali cendawan jerami, yang kekal pada 120,000-150,000 VND/kg. Khususnya, kubis manis ialah 10,000 VND/kg; salad ialah 20,000 VND/kg; kembang kol ialah 20,000 VND/kg; tembikai adalah 25,000 VND/kg; kohlrabi ialah 25,000 VND/kg; labu ialah 25,000 VND/kg; Kobis Da Lat ialah 20,000-30,000 VND/kg; Lobak Da Lat ialah 40,000 VND/kg...

Untuk memenuhi permintaan untuk tawaran bulan purnama, banyak vendor di pasar Vinh Long turut mengimport pelbagai buah-buahan dengan reka bentuk yang menarik perhatian. Pembeli memberi perhatian khusus untuk memilih buah-buahan segar dan cantik dengan batang hijau untuk menjadikan dulang persembahan lebih khusyuk dengan konsep "menawar sepanjang tahun tidak sebaik hari bulan purnama Januari".

Cik Ha Thi Kim Lien, penjual buah-buahan di pasar Vinh Long, berkata bahawa bekalan buah-buahan adalah banyak, tidak ada kekurangan barangan atau cabaran harga. Pembeli selalunya memilih buah-buahan hijau yang boleh dipamerkan dalam jangka masa yang lama seperti epal, buah naga, limau gedang, dan mangga dengan harga yang stabil. Namun, walaupun sudah memasuki kemuncak musim ibadat bulan penuh, kuasa beli masih belum mencapai 50% berbanding tempoh sama tahun lalu.

Cik Lien berkongsi: “Pada tahun-tahun sebelumnya, bulan purnama bulan Januari bukan sahaja menjadi peluang untuk orang ramai membeli buah-buahan untuk menyembah nenek moyang mereka, tetapi juga untuk menyembah kuil, kenderaan, tanah dan lain-lain. Pada masa itu, setiap pelanggan boleh membeli lebih daripada 10kg buah-buahan, tetapi pada tahun ini kuantitinya telah menurun dengan ketara, secara purata setiap orang hanya membeli 2-3kg, dengan mengutamakan harga buah-buahan.”

Pelbagai makanan vegetarian

Pasaran bulan purnama pada bulan Januari sibuk, permintaan untuk barangan meningkat.

Pada kesempatan ini, pasar makanan vegetarian juga sibuk. Pada masa ini, terdapat banyak kedai makanan vegetarian supaya pengguna boleh memilih dengan mudah.

Menurut Cik Tong Thi Nhanh, yang telah menjual makanan vegetarian selama hampir 20 tahun di pasar Vinh Long: “Hidangan vegetarian yang disukai pelanggan semasa bulan purnama bulan Januari adalah agak pelbagai, daripada hidangan rebus yang kaya seperti kulit tauhu yang direbus, daging masin yang direbus, kepada hidangan yang menyegarkan seperti sup sayur-sayuran, sup gulung rumpai laut. sosej juga menjadi pilihan ramai orang kerana rasanya yang enak, mudah dimakan, sesuai untuk hidangan keluarga.”

Menurut Cik Nhanh, disebabkan peningkatan mendadak dalam permintaan makanan vegetarian semasa bulan purnama bulan lunar pertama, dia tidak boleh memasak sendiri hidangan pra-buat tetapi terutamanya menjual bahan-bahan, dan pada masa yang sama bekerjasama dengan ramai tukang masak untuk membuat hidangan "daging tiruan vegetarian" yang menarik. Terima kasih kepada itu, pengguna boleh memilih beg makanan yang telah dibungkus dengan mudah, dijual pada harga yang sama iaitu 10,000 VND/hidangan, memudahkan dan menjimatkan masa dalam menyediakan makanan.

Bulan purnama Januari bukan sahaja mempunyai kepentingan rohani tetapi juga merupakan kesempatan untuk menyampaikan ucapan selamat untuk tahun baru yang aman dan bahagia. Oleh itu, pasaran barangan pada kesempatan ini juga rancak. Walau bagaimanapun, pengguna perlu berhati-hati apabila memilih untuk membeli makanan, mengutamakan produk dengan asal usul yang jelas, diproses di pertubuhan terkemuka, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan.

Cik Nguyen Thi Truc Linh - Pengarah Thuan Duyen Food Company Limited (Komune Tan Phu, Daerah Tam Binh), berkata trend vegetarianisme semakin popular, bukan sahaja pada hari bulan purnama tetapi sudah menjadi kebiasaan harian ramai orang. Makan vegetarian selepas Tet membantu makanan menjadi ringan dan mudah dihadam.

Memahami keperluan ini, sebelum Tet, syarikat Cik Linh secara proaktif meningkatkan pengeluaran untuk memenuhi permintaan pasaran semasa perayaan bulan purnama bulan Januari. Jumlah tempahan tahun ini meningkat 3 kali ganda berbanding tempoh sama tahun lalu, memfokuskan kepada rempah ratus yang digunakan dalam hidangan vegetarian, yang dihasilkan daripada bahan mentah tempatan.

Cik Tran Phuong (Wad 1, Vinh Long City) berkongsi bahawa bulan purnama Januari adalah hari purnama pertama dalam setahun, jadi keluarganya memberi banyak perhatian untuk menyediakan persembahan. Selain dulang persembahan di mezbah keluarga, dia juga membeli persembahan untuk membakar kemenyan di kuil. Untuk mengelakkan tergesa-gesa, dia membeli persembahan 1-2 hari lebih awal, dan memesan hidangan vegetarian untuk menjimatkan masa.

Artikel dan foto: THAO TIEN

Sumber: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/