"Festival Kek Tradisional Hoi An Dong 2026" yang Unik

DNO - Hampir 20 jenis kuih tradisional yang dikaitkan dengan kehidupan dan budaya penduduk wilayah Quang Nam, seperti banh it la gai (kuih pulut yang dibalut dengan daun berduri), banh dau xanh (kuih kacang hijau), banh beo (kuih beras kukus), banh dap (kuih beras dengan ais hancur)... telah "berkumpul" di Pasar Ba Le (wad Hoi An Dong), menawarkan pelbagai pengalaman menarik dan unik untuk penduduk tempatan dan pelancong.

Majlis Perasmian "Festival Kek Tradisional Hoi An Dong 2026". Foto: VINH LOC

Pada pagi 23 Mei, Jawatankuasa Rakyat wad Hoi An Dong telah menganjurkan "Festival Kek Tradisional Hoi An Dong 2026," bertujuan untuk mempromosikan intipati masakan rakyat Quang Nam dan memperkenalkan keindahan budaya tempatan kepada penduduk dan pelancong dari dekat dan jauh.

Aktiviti ini juga merupakan sebahagian daripada program sebagai respons kepada Jelajah Makanan Da Nang 2026, selaras dengan orientasi membangunkan pelancongan budaya dan kulinari yang berkaitan dengan pemeliharaan nilai-nilai tradisional tempatan.

Penduduk tempatan memperkenalkan hidangan ladu nasi pulut kepada pelancong. Foto: VINH LOC

Kemuncak festival ini ialah kawasan demonstrasi dan pengalaman membuat kek tradisional, di mana pengunjung bukan sahaja boleh menikmati tetapi juga secara langsung mengambil bahagian dalam proses mengisar tepung, menuang adunan, membalut dan mengukus kek yang biasa seperti banh beo, banh bot loc dan banh xeo, semuanya berkaitan dengan kisah budaya dan kehidupan penduduk wilayah Quang Nam. Ini membolehkan pengunjung lebih menghargai nilai masakan tradisional secara visual dan jelas.

Sebilangan besar penduduk tempatan dan pelancong telah menyertai festival ini. Foto: VINH LOC

Menurut Cik Nguyen Thi Hong, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Hoi An Dong, selain aktiviti kebudayaan dan pelancongan, festival ini juga merupakan peluang untuk menghormati nilai masakan tradisional, di mana kuih-muih rakyat dibuat secara langsung oleh artisan dan penduduk tempatan.

Membuat bánh bèo (kek beras kukus Vietnam) pada perayaan itu. Foto: VINH LOC

"Setiap kuih tradisional, selain rasanya yang unik, turut mengandungi kisah tentang perkampungan kraf, tangan mahir wanita, ketekunan petani, dan keindahan budaya tradisional tanah air. Oleh itu, memelihara dan mempromosikan nilai kuih tradisional bukan sahaja memelihara sesuatu hidangan tetapi juga membantu memelihara identiti budaya negara," kongsi Cik Hong.

Para pengunjung menikmati pelbagai pastri di festival tersebut. Foto: VINH LOC

Cik Hong menyatakan bahawa, melalui festival ini, pihak tempatan berharap dapat secara beransur-ansur membangunkan produk pelancongan budaya dan kulinari dengan jejak unik wad Hoi An Dong; menyumbang kepada pembangunan pelancongan bandar Da Nang ke arah yang berkualiti, mampan dan kaya dengan pengalaman; meningkatkan kehidupan orang ramai, mewujudkan mata pencarian untuk masyarakat, dan menyebarkan kecintaan terhadap budaya tradisional kepada generasi muda.

Pelancong asing menikmati pelbagai jenis kek. Foto: VINH LOC

Di festival ini, selain menikmati hidangan lazat dari lebih 20 gerai yang menjual kuih tradisional, pengunjung juga boleh mengagumi pameran "Dulang Kek Quang Nam" yang direka mengikut tema seperti "Jiwa Desa Quang Nam," "Warna-Warna Perayaan," "Rasa Savory of Home," dan sebagainya. Setiap dulang kek mempamerkan kemahiran, kreativiti dan keindahan budaya masakan tempatan.

Proses mengisar tepung dan membuat kek semuanya berlaku secara langsung di ruang festival. Foto: VINH LOC

Satu ciri baharu dan menarik pada festival tahun ini ialah aktiviti "Pasport Kulinari" untuk pelawat antarabangsa.

Sehubungan itu, setiap pengunjung yang mengambil bahagian akan menerima "pasport" sebagai tiket untuk merasai budaya kulinari Quang Nam. Semasa menikmati kek, pengunjung akan menerima setem pengesahan; mengumpul setem yang mencukupi di 5 gerai akan memberikan mereka hadiah daripada penganjur. Ini bukan sahaja aktiviti interaktif yang menyeronokkan tetapi juga cenderahati yang unik, memelihara perjalanan menerokai keenakan kulinari Hoi An Dong.

Perayaan ini berlangsung sehingga 24 Mei.

Sumber: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html