Kepakaran Nghia Lo termasuk dalam program OCOP.

Melalui pelaksanaan Program "Satu Komune, Satu Produk" (Program OCOP), bandar Nghia Lo telah menaik taraf beberapa siri produk khusus dan berciri tempatan untuk diiktiraf sebagai produk OCOP. Ini dianggap sebagai satu leveraj untuk meningkatkan nilai produk, pendapatan dan pembangunan mampan untuk petani; mencegah pencampuran barangan tulen dan tiruan, yang menjejaskan reputasi produk.

Daging kerbau kering dan daging babi kering adalah dua daripada empat produk dari pertubuhan perniagaan Yen Phuong di pekan Nghia Lo yang telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang.

Nghia Lo semakin terkenal di seluruh negara kerana produk pelancongan berasaskan komuniti penduduk Thai di Muong Lo, yang menarik lebih 300,000 pengunjung setiap tahun.

Hasil daripada perkembangan pelancongan, makanan istimewa tempatan dan produk unik lebih mudah dan meluas dimakan. Menaik taraf produk ini daripada barangan buatan tangan tradisional yang asas kepada barangan yang mempunyai logo, label dan piawaian keselamatan dan kebolehkesanan makanan yang terjamin, seperti yang dilaksanakan melalui program OCOP, adalah pendekatan yang betul dan sesuai sepenuhnya, terutamanya memandangkan pasaran semasa di mana produk tulen dan tiruan dicampur bersama.

Mengkhusus dalam pengeluaran produk salai dan kering, kemudahan pengeluaran Cik Truong Thi Hai Yen di wad Tan An mempunyai 4 produk yang telah mencapai pensijilan 3 bintang OCOP: daging babi kering, daging kerbau kering, perut babi salai dan sosej.

Cik Yen berkongsi: "Pada tahun 2020, bermula daripada kemudahan pengeluaran, pemprosesan dan pembuatan manual berskala kecil, saya mengembangkan bengkel saya kepada 250 meter persegi; melabur 1.3 bilion VND dalam jentera dan peralatan pemprosesan seperti: sistem penyimpanan sejuk, kabinet penyimpanan, ketuhar pengeringan, pengukus elektrik, ketuhar, pengisar rempah, pelembut daging dan mesin pembungkusan produk. Menjelang akhir tahun itu, keempat-empat produk kami diiktiraf sebagai mencapai piawaian 3 bintang OCOP di wilayah ini. OCOP telah membantu produk kami mencapai lebih 70 pusat jualan dan pengedar di dalam dan di luar wilayah, menjana pendapatan tahunan lebih 4 bilion VND. Oleh itu, pada tahun 2023, apabila pensijilan produk tamat tempoh, saya segera menyelesaikan prosedur untuk memastikan ia akan diperakui semula.”

Untuk mencapai penarafan OCOP 3 bintang, Cik Yen memberi perhatian khusus untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan – memandangkan ini sebagai keutamaan utama dalam pengeluaran dan perniagaan produk yang diproses.

Dia membuat kontrak dengan rumah sembelih, memilih daging kerbau dan babi yang segar dan bersih, serta bahan-bahan lain yang diperakui memenuhi piawaian kebersihan dan keselamatan; langsung tiada bahan pengawet atau bahan tambahan yang tidak selamat digunakan. Pada masa yang sama, dia mengupah pereka untuk mencipta pembungkusan, logo, label dan bekas bagi memenuhi pelbagai keperluan pelanggannya.

Nghia Lo – sebuah tanah purba orang Kulit Hitam Thai dengan kaedah pengeluaran tradisional serta budaya dan masakan yang unik – telah menghasilkan banyak produk istimewa yang tersendiri dan terkenal. Selama bertahun-tahun, bandar ini telah mengarahkan agensi khusus dan Jawatankuasa Rakyat komune dan wad untuk membimbing dan menggalakkan perniagaan dengan produk tersendiri untuk mendaftar bagi Program OCOP, melengkapkan dokumen penilaian dan pengelasan, dan menyerahkannya kepada majlis di semua peringkat untuk penilaian dan kelulusan.

Bandar ini juga memberi tumpuan kepada membimbing perniagaan dalam membangunkan pelan perniagaan dan model pengeluaran, dan menyokong mereka dalam menyertai promosi perdagangan, pengiklanan, platform e-dagang dan mempamerkan produk di pameran, festival kebudayaan dan pelancongan serta acara tempatan… menyumbang kepada penggunaan dan pembinaan jenama unik untuk setiap produk.

Encik La Nhu Huy, pemilik perniagaan Huy Phuong dengan produk pes udang Ban Trang 3 bintang OCOP di wad Cau Thia, berkongsi: "Di tengah-tengah produk pes udang siap sedia yang tidak terkira banyaknya di pasaran, untuk menjadi kompetitif, kami memerlukan pensijilan yang meyakinkan pengguna. OCOP ialah pensijilan terbaik, sesuai untuk produk luar bandar. Memandangkan produk kami diiktiraf sebagai produk 3 bintang OCOP, ia telah mengukuhkan reputasi dan kualitinya, dan dengan sokongan daripada wilayah dan bandar dalam promosi dan pengenalan, jualan telah meningkat dengan ketara."

Sehingga kini, pekan Nghia Lo mempunyai 21 produk yang diiktiraf di bawah program OCOP; yang mana 18 daripadanya adalah makanan istimewa tempatan. Produk-produk ini telah dan terus digemari oleh pengguna, terutamanya pelancong, yang memilihnya sebagai hadiah selepas setiap perjalanan ke rantau ini.

Kebanyakan produk khusus di Nghia Lo telah diperakui di bawah program OCOP, daripada beras Seng Cu yang harum dan buah-buahan tropika kepada daging kerbau kering, daging babi kering, sosej, daging salai, belacan, nasi pulut dan kek pulut hitam…

Sumber: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx