Kepakaran Nghia Lo dalam OCOP

Sejak melaksanakan Program “One Commune One Product” (Program OCOP), pekan Nghia Lo telah menaik taraf satu siri kepakaran tempatan dan produk tipikal untuk diiktiraf sebagai produk OCOP. Ini dianggap sebagai tuas untuk meningkatkan nilai produk, pendapatan dan pembangunan mampan untuk petani; mengelakkan situasi percampuran barangan asli dan palsu, menjejaskan reputasi produk.

Daging kerbau kering dan produk khinzir adalah 2 daripada 4 produk pertubuhan perniagaan Yen Phuong, bandar Nghia Lo yang telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang.

Nghia Lo semakin dikenali orang di seluruh negara untuk produk pelancongan komuniti orang Thai di Muong Lo dengan lebih 300,000 pengunjung datang ke sini setiap tahun.

Terima kasih kepada pembangunan pelancongan, kepakaran dan produk tempatan juga dimakan dengan lebih mudah, dalam kuantiti yang lebih besar dan seterusnya. Dan menaik taraf produk tersebut daripada produk tradisional, buatan tangan dan primitif kepada produk yang mempunyai logo, label, dan memastikan keselamatan makanan dan piawaian kebolehkesanan seperti Program OCOP adalah pendekatan yang betul dan sesuai, terutamanya dalam mekanisme pasaran semasa yang bercampur-campur.

Mengkhususkan diri dalam menghasilkan produk salai dan digantung di dapur, kemudahan pengeluaran Cik Truong Thi Hai Yen di wad Tan An mempunyai 4 produk termasuk: daging babi kering, daging kerbau kering, perut babi salai dan sosej yang memenuhi piawaian OCOP 3 bintang.

Cik Yen berkongsi: "Pada tahun 2020, daripada pengeluaran, pemprosesan awal dan kemudahan pemprosesan manual, saya mengembangkan skala kilang kepada 250 m2; melabur 1.3 bilion VND dalam mesin dan peralatan pemprosesan seperti: sistem penyimpanan sejuk, kabinet pengawetan, ketuhar pengeringan, pengukus elektrik, ketuhar, pengisar rempah, pengisar daging dan produk mesin pembungkusan yang diiktiraf pada akhir tahun itu. Piawaian OCOP 3 bintang wilayah membantu produk kami dijual di lebih 70 tempat jualan dan ejen di dalam dan di luar wilayah, dengan hasil tahunan lebih 4 bilion VND Oleh itu, pada tahun 2023, apabila produk itu tamat tempoh, saya segera menyelesaikan prosedur untuk memastikan ia diiktiraf semula.

Untuk mencapai 3 bintang OCOP, Cik Yen memberi perhatian khusus kepada isu kebersihan dan keselamatan makanan - memandangkan ini isu pertama dan terpenting dalam pengeluaran dan perdagangan produk yang diproses.

Dia menandatangani kontrak dengan rumah penyembelihan, memilih daging kerbau dan babi yang segar dan bersih serta bahan-bahan lain yang diperakui untuk memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan; sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet dan bahan tambahan yang tidak selamat. Pada masa yang sama, dia mengupah pereka untuk mereka bentuk pembungkusan, logo, label dan bekas untuk memenuhi keperluan pelbagai pelanggan.

Nghia Lo - tanah purba orang Hitam Thai dengan kaedah pengeluaran tradisional dan budaya dan masakan yang unik, telah menghasilkan banyak produk tipikal dan kepakaran terkenal. Selama bertahun-tahun, bandar ini telah mengarahkan agensi khusus dan Jawatankuasa Rakyat komune dan wad untuk membimbing dan menggesa entiti yang mempunyai produk tipikal untuk mendaftar untuk menyertai Program OCOP, melengkapkan rekod penilaian dan klasifikasi untuk diserahkan kepada majlis di semua peringkat untuk penilaian dan kelulusan.

Pekan ini juga memberi tumpuan kepada entiti membimbing untuk membangunkan rancangan perniagaan, model pengeluaran dan entiti sokongan untuk mengambil bahagian dalam promosi perdagangan, pengiklanan, platform e-dagang, paparan produk di pameran, festival kebudayaan dan pelancongan, acara tempatan, dsb., menyumbang kepada penggunaan dan pembinaan jenama individu bagi setiap produk.

En. La Nhu Huy - Pemilik perniagaan Huy Phuong dengan produk OCOP 3-bintang Ban Trang Shrimp Floss, wad Cau Thia berkongsi: "Antara produk serunding udang pra-proses yang tidak terkira banyaknya di pasaran, untuk dapat bersaing, perlu ada pensijilan untuk membantu pengguna berasa selamat dalam menggunakannya. OCOP adalah produk terbaik yang diiktiraf sebagai produk luar bandar. OCOP 3-bintang, mereka telah mengesahkan reputasi dan kualiti produk mereka, dan telah disokong oleh wilayah dan bandar untuk mempromosikan dan memperkenalkannya secara meluas, jadi penggunaan mereka jauh lebih baik daripada sebelumnya."

Sehingga kini, bandar Nghia Lo mempunyai 21 produk yang diiktiraf sebagai OCOP; yang mana, terdapat sehingga 18 kepakaran tempatan. Produk tersebut telah dan sedang digemari oleh pengguna, terutamanya pelancong, dan dipilih sebagai hadiah selepas setiap perjalanan ke tanah ini.

Kebanyakan produk istimewa di Nghia Lo telah mendapat pensijilan OCOP, daripada beras Séng Cú wangi, buah-buahan tropika hingga daging kerbau kering, daging babi kering, sosej, daging salai, serunding udang, kek beras melekit, kek beras hitam...

Sumber: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx