Memastikan keselamatan makanan semasa Tet (Tahun Baru Cina).

Dengan Tahun Baru Cina (Tahun Kuda) yang semakin hampir, permintaan makanan di Bandar Raya Ho Chi Minh semakin meningkat. Walau bagaimanapun, pelanggaran keselamatan makanan baru-baru ini telah menjejaskan keyakinan pengguna dengan serius. Walaupun banyak keluarga cuba melindungi diri mereka sendiri, pihak berkuasa juga sedang berusaha untuk memeriksa dan mengawal keselamatan makanan bagi memastikan orang ramai dapat mengambil makanan yang selamat.

Berusaha untuk mengelakkan makanan yang tercemar.

Pada awal tahun 2026, pasukan polis di Bandar Raya Ho Chi Minh mendedahkan satu siri pelanggaran keselamatan makanan yang mengejutkan pendapat umum: beratus-ratus tan mi segar yang mengandungi boraks, beribu-ribu tan siput yang direndam dalam "gelas cecair", dan sebuah cincin yang menghasilkan daging lembu tiruan daripada daging babi yang dirawat dengan bahan kimia...

Menurut Cik Tran Dieu Van (37 tahun, wad Phuoc Long, Bandar Raya Ho Chi Minh), makanan yang tercemar ada di mana-mana, dan sukar untuk mengetahui di mana hendak mengelakkannya. Semakin hampir dengan Tet ( Tahun Baru Cina), semakin dia bimbang tentang keselamatan makanan. Cik Van cuba melindungi dirinya dengan meminta ibunya menghantar sayur-sayuran dan daging babi yang ditanam di rumah dari Dong Nai setiap minggu. "Ia memerlukan kos yang tinggi, tetapi usahanya sangat besar," tetapi sebagai balasannya, makanannya kurang cemas. Baru-baru ini, selepas kemudahan Chau Phat (Bandar Raya Ho Chi Minh) ditemui menghasilkan ratusan tan mi yang dicampur dengan boraks, Cik Van membeli kit ujian kimia untuk keluarganya. Ketakutan itu telah mendorongnya untuk menguji makanan setiap hari, daripada sosej dan ham kepada bihun, mi, dan ikan kering...

Cik Tran Dieu Van (wad Phuoc Long, Bandar Raya Ho Chi Minh) membeli kit ujian untuk memeriksa pencemaran boraks semasa memasak.

Berkongsi sentimen yang sama, Cik Nguyen Thi Man (35 tahun, wad Tang Nhon Phu, Bandar Raya Ho Chi Minh) juga mengeluarkan sepenuhnya makanan yang "dinamakan dan dimalukan" dalam akhbar daripada menu keluarganya. Selepas anak lelakinya mengalami keracunan makanan, keluarganya meminimumkan makan di luar dan sama sekali mengelakkan membeli makanan dalam tin atau makanan yang diproses. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, beliau hanya membelinya daripada satu sumber: kebun jirannya.

Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh, pakar keselamatan makanan dan bekas pensyarah di Universiti Sains dan Teknologi Hanoi , percaya bahawa pemeriksaan kendiri makanan oleh orang ramai hanyalah penyelesaian sementara, terhad skopnya. Penyelesaian asasnya adalah pencegahan yang berkesan dan meningkatkan kesedaran tentang tanggungjawab daripada pengeluar itu sendiri. Ini lebih mendesak apabila Tahun Baru Cina semakin hampir, apabila penggunaan makanan orang ramai meningkat dengan ketara.

Pada 29 Januari, banyak sekolah rendah dan menengah di Bandar Raya Ho Chi Minh, termasuk Sekolah Rendah Nguyen Van Huong (Wad Phu Thuan), Sekolah Menengah Huynh Tan Phat (Wad Tan Thuan), Sekolah Rendah Tan Quy (Wad Tan Hung), Sekolah Menengah Trung Son, Sekolah Rendah Le Quy Don (Komun Binh Hung), Sekolah Menengah Khanh Binh (Komun Chanh Hung), dan sebagainya, telah menggantung sementara penyediaan makan tengah hari untuk pelajar selepas laporan muncul bahawa syarikat yang membekalkan makan tengah hari sekolah menunjukkan tanda-tanda tidak memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.

Menurut pengumuman dari sekolah-sekolah, penggantungan perkhidmatan makan tengah hari sekolah akan kekal berkuat kuasa sehingga keputusan pemeriksaan oleh pihak berkuasa berkaitan tersedia atau sekolah menemui pembekal baharu.

Peraturan keselamatan makanan yang lebih ketat ke atas banyak barangan percutian Tet.

Menurut Cik Pham Khanh Phong Lan, Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh, pemeriksaan dijalankan secara berterusan sebelum, semasa, dan selepas Tahun Baru Cina (Tahun Kuda) dan musim Perayaan Musim Bunga 2026. Pemeriksaan tertumpu pada kumpulan produk yang banyak digunakan dalam tempoh ini, seperti daging dan produk daging, bir, wain, minuman beralkohol, minuman ringan, kek, jem, gula-gula, sayur-sayuran, buah-buahan, dan bahan tambahan makanan… Premis perkhidmatan makanan juga sedang diperiksa dengan teliti untuk segera mengesan, mencegah, dan mengendalikan pelanggaran keselamatan makanan, berusaha untuk mengawal dan mencegah kejadian keracunan makanan.

Pilih dan beli sayur-sayuran segar di pasar raya Co.opmart Ly Thuong Kiet, wad Hoa Hao, Ho Chi Minh City.
(FOTO: HOANG HUNG)

Pihak berkuasa akan menjalankan pemeriksaan ke atas lebih 1,300 pertubuhan yang terlibat dalam pengeluaran, pemprosesan, perdagangan dan import makanan, serta perniagaan perkhidmatan makanan. Pemeriksaan akan tertumpu pada hab utama seperti pasar raya, pusat membeli-belah, pasar borong, pasar tempatan dan perniagaan individu. Setelah mengesan tanda-tanda pelanggaran, pasukan pemeriksaan akan mengumpul sampel produk untuk ujian. Pada masa yang sama, Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh telah meminta agar Jawatankuasa Rakyat komune, wad dan zon khas memperkukuhkan pemeriksaan dalam bidang kuasa mereka dan mempergiatkan penyebaran maklumat dan latihan mengenai pengetahuan keselamatan makanan untuk pertubuhan yang berkhidmat pada cuti Tet.

Pada Januari 2026 sahaja, Jabatan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh telah menjalankan pemeriksaan ke atas 367 premis pengeluaran dan perniagaan serta perniagaan perkhidmatan makanan di bandar ini. Akibatnya, pasukan pemeriksaan mendapati 7 premis melanggar peraturan, dengan jumlah denda pentadbiran melebihi 79 juta VND. Dalam pemeriksaan mengejut ke atas 11 premis pengeluaran, perniagaan dan perkhidmatan makanan, pasukan pemeriksaan hanya mendapati 1 premis melanggar peraturan.

Berkenaan bekalan daging babi yang memasuki Bandar Raya Ho Chi Minh, sejak sebulan lalu, pasukan keselamatan makanan telah mengesan asal usul 241,189 ekor babi di pasar borong produk pertanian dan makanan Hoc Mon dan pasar Binh Dien, bagi memastikan keselamatan pengguna di bandar ini.

Di Bandar Raya Ho Chi Minh, pemeriksaan dan pemantauan keselamatan makanan semasa cuti Tet memasuki tempoh kemuncaknya. Di wad Vung Tau, kempen pemeriksaan telah dilancarkan pada 30 Disember 2025 dan akan berterusan sehingga 20 Mac 2026. Menurut Cik Tran Thi Bich Van, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wad Vung Tau, dalam tempoh sebelum Tet, pihak berkuasa tempatan telah menganjurkan tiga pasukan pemeriksaan untuk memeriksa lebih daripada 60 premis, dengan memberi tumpuan kepada kumpulan produk yang banyak dimakan semasa Tet dan kampung pemprosesan makanan tradisional.

Sementara itu, di wad Rach Dua (yang mempunyai lebih 361 premis perkhidmatan makanan dan 406 penjaja makanan jalanan), pemantauan keselamatan makanan juga sedang dilaksanakan dengan ketat. Wad ini telah menganjurkan pasukan pemeriksaan untuk mencegah keracunan makanan daripada makanan jalanan sejak awal.

KHANH CHI

GIAO LINH

Sumber: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html