Memastikan keselamatan dan kebersihan makanan serta meningkatkan kesedaran dan kapasiti untuk entiti mengenai petunjuk geografi, pengurusan asal dan kualiti produk kopi Khe Sanh

Menjalankan tugas "Mendaftar perlindungan, pengurusan dan pembangunan petunjuk geografi untuk produk kopi Khe Sanh wilayah Quang Tri", pagi ini, 22 Oktober, Institut Tanah dan Baja dengan penyelarasan dengan Jabatan Sains dan Teknologi dan Jawatankuasa Rakyat daerah Huong Hoa menganjurkan persidangan latihan untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan untuk pengurusan kualiti dan kualiti geografi (GI) produk kopi Khe Sanh yang dilindungi oleh GI mengikut rantaian nilai.

Perwakilan yang menghadiri persidangan - Foto: LA

Ditanam di daerah Huong Hoa hampir 100 tahun dahulu dengan pelbagai jenis kopi seperti: kopi nangka (Liberia), kopi Robusta, kopi Arabica.

Lama kelamaan, kopi Arabica telah terbukti merupakan sejenis kopi yang sesuai dengan iklim dan keadaan tanah setempat. Kopi telah lama menjadi sumber pendapatan utama sebahagian daripada penduduk, dan merupakan hasil pertanian utama daerah dan wilayah itu. Sehingga kini, kawasan penanaman kopi khusus yang besar telah dibentuk dengan keluasan lebih 3,700 hektar.

Khususnya, pokok kopi Arabica yang ditanam di komune Huong Phung mempunyai aroma dan rasa yang sangat tersendiri. Sepanjang tahun 2021 - 2024, produk kopi Arabica unit di daerah ini telah memenangi banyak hadiah tinggi apabila menyertai pertandingan kopi istimewa Vietnam.

Mengenal pasti kopi sebagai tanaman utama untuk menggalakkan pembangunan sosio -ekonomi tempatan, sejak kebelakangan ini, daerah Huong Hoa telah menyokong petani dalam menerapkan kemajuan teknikal dalam pengeluaran, membina kawasan pertanian yang bersih; menyokong perniagaan dalam melabur dalam teknologi pemprosesan produk daripada sumber promosi industri, menyumbang kepada menggalakkan pembangunan kawasan bahan mentah, mewujudkan pekerjaan untuk pekerja, dan meningkatkan nilai tambah untuk produk.

Bagi memastikan perlindungan kawasan yang semakin meningkat dan memenuhi keperluan pasaran eksport, melindungi reputasi dan kualiti produk kopi, Jawatankuasa Rakyat Wilayah telah mengeluarkan Dokumen No. 3100/UBND-KGVX yang bersetuju untuk meluluskan peta kawasan pengeluaran geografi yang sepadan dengan petunjuk geografi "Khe Sanh" untuk produk kopi daerah Huong Hoa, daerah Quang Tri.

Jawatankuasa Rakyat daerah Huong Hoa ditugaskan untuk menjadi entiti untuk mendaftar, mengurus dan menggunakan nama tempat "Khe Sanh" untuk mendaftarkan petunjuk geografi "Khe Sanh" untuk produk kopi daerah Huong Hoa. Jabatan Sains dan Teknologi ditugaskan untuk mempengerusikan dan menyelaras dengan agensi-agensi berkaitan untuk membimbing unit-unit menyelesaikan prosedur pendaftaran petunjuk geografi mengikut peraturan.

Pada masa ini, Jawatankuasa Rakyat daerah Huong Hoa telah mengemukakan permohonan untuk pendaftaran petunjuk geografi kepada Pejabat Harta Intelek Negara. Pada masa yang sama, dicadangkan Pejabat Harta Intelek Negara, Institut Tanah dan Baja, serta Jabatan Sains dan Teknologi menyokong pecutan proses penilaian permohonan pendaftaran petunjuk geografi supaya daerah ini dapat menganjurkan majlis menerima sijil pada musim tanaman kopi 2024 tidak lama lagi. Dari situ, akan ada asas untuk merekodkan hak untuk menggunakan petunjuk geografi bagi organisasi dan individu untuk membawa produk kopi Khe Sanh yang dilindungi oleh petunjuk geografi ke pasaran pada tahun 2025.

Seminar untuk membincangkan kandungan dan penyelesaian untuk membangunkan jenama kopi Khe Sanh dan meningkatkan kualiti produk kopi - Foto: LA

Pada persidangan itu, perwakilan telah diperkenalkan oleh pakar dari Institut Tanah dan Baja mengenai petunjuk geografi, model pengurusan, pengurusan asal dan kualiti produk kopi Khe Sanh yang dilindungi oleh petunjuk geografi mengikut rantaian nilai. Peraturan teknikal kebangsaan untuk kemudahan pemprosesan kopi - Syarat untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Sehubungan itu, produk yang mengandungi petunjuk geografi ialah biji kopi hijau, kopi kisar dan biji kopi panggang dari varieti Arabica var catimor. Kawasan pengeluaran produk yang mengandungi petunjuk geografi termasuk komune Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi dan bandar Khe Sanh.

Memperkenalkan draf peraturan mengenai pengurusan dan penggunaan petunjuk geografi "Khe Sanh" untuk produk kopi Khe Sanh wilayah Quang Tri; peranan Persatuan Kopi Khe Sanh dan hala tuju aktiviti untuk memenuhi pengurusan petunjuk geografi kopi Khe Sanh.

Bincangkan kandungan dan penyelesaian untuk membangunkan jenama kopi Khe Sanh dan meningkatkan kualiti produk kopi. Tukar dan jelaskan CDDL, bina jenama kopi, tingkatkan kualiti kopi, e-dagang.

Penganugerahan sijil kepujian kepada individu dan kumpulan yang memenangi hadiah tinggi dalam pertandingan kopi - Foto: LA

Pada persidangan itu juga, Jawatankuasa Penganjur menganugerahkan sijil kepujian kepada individu dan kumpulan yang memenangi hadiah tinggi dalam pertandingan kopi.

Le An

Sumber: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-6hphe.