Memastikan bekalan daging babi untuk Tahun Baru Cina (Tahun Kuda)

Pada masa kini, industri ternakan memasuki musim kemuncaknya sempena Tahun Baru Cina 2026. Menghadapi tekanan peningkatan pengeluaran, mengawal penyakit dan menstabilkan harga, industri ini sedang melaksanakan satu set penyelesaian yang komprehensif bagi memastikan bekalan yang selamat dan stabil untuk pasaran.

Báo Tin Tức•15/01/2026

Kapsyen foto

Dengan harga yang kembali meningkat, ladang ternakan Trang Linh (Trang Linh Co., Ltd., Bandar Raya Ho Chi Minh ), komune Xuyen Moc, telah dengan berani menambah stok ternakannya untuk memenuhi pasaran, dengan skala 50,000 ekor babi. Foto: Hoang Nhi/TTXVN

Menurut laporan, harga babi hidup di seluruh negara terus meningkat sejak kebelakangan ini; pelarasan agak seragam di Utara. Secara khususnya, harga babi hidup di banyak tempat seperti Ninh Binh, Quang Ninh, Lang Son, Cao Bang, Tuyen Quang, dan Dien Bien semuanya meningkat sebanyak 1,000 VND/kg, mencecah 69,000 VND/kg. Pada masa ini, harga tertinggi di rantau ini kekal pada 70,000 VND/kg di Hanoi , Hai Phong, Bac Ninh, dan Hung Yen. Sebaliknya, Lai Chau terus mempunyai harga terendah di Utara, pada 67,000 VND/kg, manakala wilayah dan bandar lain secara amnya antara 68,000 hingga 69,000 VND/kg.

Encik Duong Duc Hung, dari wad Kim Bang (wilayah Ninh Binh ), berkongsi bahawa keluarganya sedang menternak hampir 100 ekor babi yang sedia untuk disembelih dalam beberapa hari akan datang, memandangkan harga daging babi terus meningkat setiap hari. Menurut pengiraan Encik Hung, dengan harga semasa, setiap babi seberat 120 kg menghasilkan keuntungan kira-kira 3 juta VND dalam penternakan berskala kecil. Jika diternak pada skala ladang gelung tertutup, dengan induk menghasilkan anak babi mereka sendiri, kosnya dikurangkan sebanyak 1 juta VND lagi berbanding membeli anak babi dari luar, menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi. Menurut Encik Hung, harga daging babi yang tinggi dan keuntungan yang lebih tinggi berbanding ternakan lain merupakan faktor pendorong bagi petani untuk mengekalkan dan mengembangkan pengeluaran.

Begitu juga, Encik Dao Van Tam, yang menetap di komune Nghia Thanh (Bandar Raya Ho Chi Minh), berkata bahawa keluarganya baru sahaja menjual 11 ekor babi, setiap satu menghasilkan keuntungan lebih 2 juta VND kerana beliau telah mendapatkan stok pembiakannya sendiri. “Selepas tempoh yang lama menghadapi wabak penyakit, banyak isi rumah terpaksa menghentikan penternakan. Kini harga daging babi telah meningkat semula, orang ramai sangat teruja dan mempunyai lebih banyak motivasi untuk menambah stok,” kongsi Encik Tam. Bukan sahaja isi rumah Encik Tam, tetapi banyak isi rumah petani lain juga mula menambah stok ternakan mereka.

Bukan sahaja petani berskala kecil, tetapi banyak perniagaan berskala besar juga memanfaatkan harga yang berpatutan untuk meningkatkan pengeluaran dan bekalan ke pasaran. Trang Linh Farm (Trang Linh Co., Ltd.) di komune Xuyen Moc kini menyelenggarakan kawanan hampir 50,000 ekor babi, dan menjangkakan dapat menjual kira-kira 7,000 ekor babi semasa Tahun Baru Cina ini.

Menurut Encik Pham Kim Dang, Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar, peningkatan harga babi hidup dan peningkatan permintaan pengguna telah membantu meningkatkan semangat penternak, menggalakkan penambahan stok, sementara pengeluaran babi hidup terus berkembang dengan baik, mencukupi untuk memenuhi permintaan pasaran semasa cuti Tet. Encik Dang menambah bahawa kerugian akibat penyakit dan bencana alam hanya menyumbang sebahagian kecil daripada jumlah keseluruhan ternakan, tidak menyebabkan gangguan besar kepada keseimbangan penawaran-permintaan.

Encik Dang selanjutnya menganalisis bahawa, mengikut corak tahunan, tempoh menjelang Tet (Tahun Baru Cina) biasanya menyebabkan peningkatan mendadak dalam penggunaan daging babi, yang membawa kepada kenaikan 5-10% dalam harga babi hidup. Dengan mengandaikan tiada wabak penyakit yang luar biasa, harga babi hidup semasa musim puncak boleh mencecah 75,000 VND/kg.

Pada harga semasa, para petani memperoleh keuntungan kerana harga jualan melebihi kos pengeluaran. Bukan sahaja daging babi, tetapi industri ayam juga mencatatkan keputusan ekonomi yang positif. Harga ayam tahun ini lebih tinggi berbanding tahun-tahun sebelumnya, didorong bukan sahaja oleh permintaan domestik tetapi juga oleh peningkatan penggunaan di beberapa pasaran jiran.

Di banyak kawasan, ladang berskala besar telah membangunkan pelan penyimpanan semula stok terkawal secara proaktif, dengan memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti stok pembiakan dan keadaan pemeliharaan. Penggunaan teknologi tinggi dan automasi dalam pemberian makanan, mengawal persekitaran ladang, rawatan sisa dan memantau kesihatan ternakan menjadi semakin biasa, menyumbang kepada pengurangan kos dan peningkatan kecekapan pengeluaran.

Di Hanoi sahaja, Jabatan Ternakan, Perikanan dan Perubatan Veterinar melaporkan bahawa jumlah populasi babi kini berjumlah kira-kira 1.5 juta, tersebar di lebih 6,700 ladang besar, sederhana dan kecil. Sistem ini memainkan peranan penting dalam membekalkan daging, telur dan susu ke ibu kota dan wilayah jiran, terutamanya semasa musim puncak pada akhir tahun.

Selain daripada penambahan stok, industri ternakan terus menggalakkan pembangunan rangkaian pengeluaran dan penggunaan, penggunaan produk biologi, penggunaan hasil sampingan pertanian sebagai makanan ternakan, dan pengetatan langkah pencegahan penyakit. Penyelesaian ini dijangka dapat membantu mengekalkan kestabilan, keselamatan dan kemampanan pasaran makanan untuk Tahun Baru Cina 2026.

Banyak perniagaan ternakan besar di seluruh negara juga secara proaktif menambah stok untuk memenuhi permintaan pasaran semasa cuti Tet. Menurut Encik Pham Truong Giang, Ketua Pegawai Eksekutif Trang Linh Co., Ltd. (Bandar Raya Ho Chi Minh), selepas wabak penyakit dan bencana alam pada tahun 2015, bekalan daging babi di seluruh negara telah menurun dengan mendadak, menyebabkan harga meningkat semula. Beliau meramalkan bahawa harga babi hidup akan meningkat lebih jauh, terutamanya pada hari-hari menjelang Tahun Baru Cina. "Dengan model pertanian gelung tertutup yang moden, bangsal penyimpanan sejuk yang digabungkan dengan tempat tidur biologi, kawalan ketat dan akses minimum, babi berkembang dengan sihat, dan kadar penyakit adalah sangat rendah. Oleh itu, kami yakin dengan penambahan stok untuk memastikan bekalan secara proaktif untuk pasaran sebelum, semasa, dan selepas Tahun Baru Cina," kata Encik Giang.

Syarikat Saham Bersama Ternakan Nam Long (Ba Vi) kini menyelenggara lebih 30,000 ekor babi komersial, dengan jumlah besar dijangka akan dijual semasa dan selepas cuti Tet. Syarikat-syarikat terkemuka seperti Masan, CP Vietnam dan Dabaco semuanya telah mengesahkan keupayaan mereka untuk memastikan bekalan dengan mengekalkan saiz kawanan dan mengawal kualiti produk dengan ketat.

Bagi memastikan bekalan semasa cuti Tahun Baru Cina, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar akan menumpukan pada tiga kumpulan penyelesaian: memperkukuh pengurusan baka, pemakanan dan biokeselamatan; mengurus sumber makanan haiwan yang stabil dan mengawal penyakit; dan menggalakkan perniagaan dan penternak untuk membangunkan pelan pengeluaran dan bekalan yang terperinci. Kementerian menasihatkan perniagaan untuk mempunyai pelan khusus dan terperinci mengenai kuantiti dan sumber barangan bagi memastikan bekalan ke pasaran apabila permintaan meningkat pada bulan-bulan terakhir tahun ini.

Bagi membangunkan industri ternakan secara mampan, Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Phung Duc Tien mencadangkan empat tonggak strategik: menjamin stok pembiakan domestik secara proaktif bagi mengurangkan kebergantungan terhadap import; membangunkan industri pengeluaran makanan haiwan; melabur dalam penyembelihan dan sistem pemprosesan mendalam yang dikaitkan dengan kebolehkesanan; dan menggalakkan model penternakan ternakan yang cekap tenaga dan mesra alam.

Memastikan bekalan daging babi untuk Tahun Baru Cina (Tahun Kuda)

Komen (0)

Perjalanan percutian Tet Vietnam

Pelari maraton sejauh 42km dan penyokong mereka yang bersemangat berlumba ke garisan penamat.

Festival Tanah Muong