Pada pagi 28 Disember, di Jalan Buku Bandar Raya Ho Chi Minh, satu rancangan bual bicara bertajuk "Perjalanan untuk Menemui Teh" telah diadakan, membincangkan aspek unik teh Vietnam dan melancarkan buku "Mencari Teh" oleh penulis dan artisan Nguyen Ngoc Tuan . Program ini menampilkan dua penceramah jemputan: Profesor Madya dan Doktor Teknologi Makanan Nguyen Duy Thinh dan Thuy Tien, seorang peminat teh muda dari Lam Dong , bersama-sama dengan ramai pembaca dan peminat upacara minum teh.
Penulis dan artisan Nguyen Ngoc Tuan berkongsi perjalanannya mencari teh.
Peminat teh muda di Thuy Tien – tetamu di majlis pelancaran buku dan acara perbincangan untuk "Finding Tea".
Menurut artisan Nguyen Ngoc Tuan: “Vietnam dikenali sebagai tempat lahirnya penanaman teh. Kami berbangga dengan beberapa hutan teh tertua di dunia dan telah memelihara adat unik minum teh segar selama ribuan tahun. Pokok teh di setiap rantau mencerminkan ciri-ciri iklim dan tanah, sekali gus membentuk adat dan tradisi minum teh yang unik. Pada masa ini, negara kita mempunyai 34 wilayah penanaman dan pemprosesan teh, menduduki tempat ke-5 di dunia dalam eksport teh, dan cerita tentang teh sentiasa menjadi topik yang sangat menarik minat ramai orang.”
Karya terbaharu, "Mencari Teh" (baru-baru ini diterbitkan oleh Rumah Penerbitan Persatuan Penulis Vietnam), oleh artisan Nguyen Ngoc Tuan, merupakan hasil penyelidikan, penerokaan dan pengalaman bertahun-tahun dengan teh di banyak negara. Ia mengumpulkan kisah-kisah menarik tentang teh Vietnam dan dunia dari perspektif baharu. Dalam perjalanannya untuk menemui semula teh, artisan Nguyen Ngoc Tuan mengumpulkan ciri-ciri tersendiri yang telah menjadikan teh Vietnam terkenal dari masa lalu hingga kini. Bersamaan dengan itu terdapat kisah-kisah tentang teh terkenal dan adat minum teh di banyak negara yang tidak semua orang berpeluang untuk mengalaminya secara langsung.
Buku "Mencari Teh" baru sahaja dikeluarkan kepada pembaca.
Mengapa ada pepatah, "Teh untuk tiga orang, wain untuk empat orang"?
Berkenaan asal usul teh Vietnam, Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh menyatakan: "Tumbuhan teh berasal dari Vietnam. Terdapat banyak bukti yang menunjukkan bahawa teh telah wujud di negara kita sejak zaman purba – lebih 600 tahun yang lalu. Malah, orang Vietnam gemar minum teh sebelum orang Cina, dan hanya kemudian orang Jepun, tetapi orang Jepun telah mengangkatnya ke tahap upacara minum teh, yang sememangnya luar biasa."
"Dan mengapa ia dipanggil teh? Pada pendapat saya, apa sahaja yang dibancuh menjadi minuman dan kemudian serbuknya dibuang dipanggil teh. Bergantung pada tempatnya, ia boleh dipanggil minum teh atau sekadar 'teh,' tetapi mengapa kita mengatakan 'minum teh hijau,' dan bukan 'minum teh hijau'? Itu juga merupakan aspek bahasa yang sangat unik."
Adegan dari perhimpunan dan perbincangan minum teh.
Pembaca mengemukakan soalan kepada para tetamu dan penulis – artisan Nguyen Ngoc Tuan.
Thuy Tien, seorang tetamu di acara pertukaran itu, berkongsi bahawa dia telah menyukai teh sejak kecil dan gemar meminumnya bersama ibu bapanya. Kini setelah dewasa, minatnya terhadap teh Vietnam telah sebati dalam dirinya. “Ada hari-hari apabila saya bangun pada pukul 4:30 pagi di sebuah rumah di dalam hutan untuk membancuh teh, berasa seperti saya telah menjadi bilionair masa dan tiba-tiba menyedari kesunyian di sekeliling saya. Saya tidak lagi mendengar hiruk-pikuk kehidupan (dan juga di kepala saya) memanggil saya. Saat-saat tenang itu hanya boleh dialami apabila menikmati teh bersendirian atau bersama orang tersayang,” Thuy Tien menceritakan.
Artisan Nguyen Ngoc Tuan seterusnya berkongsi: “Teh membawa kita ketenangan fikiran, semangat yang segar, dan membersihkan kekotoran dari badan. Ia mempunyai tiga kesan: ia membantu mereka yang bermeditasi berjaga semalaman, membantu penghadaman, memastikan minda jernih, dan membantu orang ramai mengawal dan mengekang keinginan mereka.”
Mengenai sebab ia dipanggil "Teh untuk tiga orang, Wain untuk empat orang," penulis Nguyen Ngoc Tuan menjelaskan: "Tiga atau empat orang mewakili bilangan orang untuk satu perhimpunan. Tiga cawan teh sudah memadai, ruangnya tidak terlalu bising, cukup untuk menikmati upacara minum teh. Sebarang perdebatan, walau apa pun, memerlukan seseorang di tengah untuk bertindak sebagai pengadil. Empat orang yang minum wain adalah nombor genap; jika seseorang marah selepas minum terlalu banyak, tiga orang boleh memaksa seorang minum, dengan serta-merta mendedahkan ketidakadilan, dan perkara itu akan berakhir dengan cepat. Apabila keseimbangan adalah sama, setiap pihak dipadankan sama rata, menjadikan sesi minum lebih menyeronokkan..."
Sumber: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
Komen (0)