Menyebarkan intipati budaya Vietnam
Diadakan buat kali kedua di Da Nang , Vietnamese Tea Culture Programme 2025 membuka ruang pengalaman hidup sebenar yang jelas untuk penduduk tempatan dan pelancong.
Di sini, pengunjung boleh merasai secara langsung budaya teh dan kek melalui cerita, ritual dan kesan seni teh yang dicipta semula tepat pada majlis tersebut.
Encik La Quoc Khanh, Naib Presiden Tetap dan Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam (VCCA), berkata dalam rangka program itu, orang ramai akan berpeluang menikmati teh yang jarang ditemui seperti teh Teratai Salji purba, teh teratai Tasik Barat... dan banyak garisan teh terkenal dari semua wilayah di negara ini.
Seiring dengan itu menikmati kuih-muih tradisional seperti: banh to, banh in, banh it la gai, banh thuan, banh com, banh da lon, banh dau xanh... dan menonton program promosi, pembentangan pembuatan teh - pembuatan kek oleh artisan dan chef profesional.
"Kemuncak program ini memberi tumpuan kepada mengeksploitasi hubungan rapat antara teh dan kek dalam budaya Vietnam. Dari situ, kita boleh mendekati seni upacara minum teh Vietnam dengan cara yang sistematik dan mendalam, menjadikan teh sebagai duta budaya, membawa cerita dan falsafah hidup rakyat Vietnam ke dunia ," kata Encik Khanh.
Menurut Cik Le Thi Ai Tiep, Ketua Jabatan Pengurusan Penginapan (Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan), Da Nang dilihat sebagai destinasi yang mengimbangi laut dan gunung, kemodenan dan warisan, budaya dan masakan. Pelancongan bandar ini berorientasikan kemodenan tetapi masih mengekalkan kedalaman budaya. Program "Budaya Teh Vietnam" menyumbang kepada penyebaran intipati budaya Vietnam dan memperkaya pengalaman untuk orang ramai dan pelancong apabila datang ke Da Nang.
Dari perspektif yang lebih luas, "Budaya Teh Vietnam 2025" di Da Nang bukan sahaja tentang memelihara warisan tetapi juga mempunyai misi mempromosikan ekonomi pelancongan. Dalam konteks produk pelancongan budaya yang semakin popular, menjadikan budaya teh dan kek sebagai produk pelancongan adalah satu hala tuju yang berpotensi.
Menurut Encik Doan Van Tuan, Naib Presiden Da Nang Culinary Culture Association (DCCA), ini merupakan langkah strategik DCCA untuk meletakkan semula nilai masakan tempatan. Melalui gabungan teh dan kek, program ini bukan sahaja mengekspresikan perspektif budaya tempatan yang mendalam tetapi juga memperkenalkan kecanggihan cita rasa wilayah Tengah kepada rakan domestik dan antarabangsa.
"Acara itu dijangka menjadi titik pertemuan budaya tahunan, menghubungkan jiwa-jiwa yang sukakan keindahan dan menghargai nilai tradisional. Pengalaman unik pada program ini menyumbang kepada memperkayakan produk pelancongan Da Nang, menarik pelancong domestik dan asing ke bandar ini," kongsi Encik Tuan.
Menghubungkan perniagaan dan komuniti
Selain mencipta semula budaya teh Vietnam yang unik, program "Bau teh purba - Rasa kek purba" juga membuka peluang kepada perniagaan, perkampungan kraf dan kemudahan pengeluaran dari banyak wilayah untuk mempamerkan dan memperkenalkan produk tipikal, menyumbang kepada memanjangkan perjalanan penyebaran budaya dengan produk bernilai mampan.
Cik Ngo Thi Ai Nhi, Syarikat Saham Bersama Khusus Kinh Do (Hue) berkata ini adalah kali pertama perusahaan itu mengambil bahagian dalam acara untuk mempromosi dan memperkenalkan budaya teh kepada orang ramai dan pelancong di Da Nang.
Pada kesempatan ini, syarikat itu membawakan banyak kepakaran Hue, terutamanya teh teratai dan teh Truoi - produk yang memenangi hadiah pertama di Pertandingan Inovasi dan Permulaan Bandar Hue 2025... dengan hasrat untuk memperkenalkan secara meluas hidangan tradisional kepada masyarakat penggemar teh.
“Kami mahu menyebarkan nilai tradisional tersebut kepada pelancong, supaya mereka faham bahawa Hue masih mempunyai banyak hidangan lazat yang dikaitkan dengan kenangan dan sejarah,” kongsi Cik Nhi.
[VIDEO] - Perusahaan berganding bahu menyebarkan budaya menikmati teh dan kek:
Juga di ruang pameran teh, Cik Tran Thi Dieu Thuy, wakil Syarikat Saham Bersama Makanan Mien (Hanoi), memperkenalkan produk teh teratai. Menurut Cik Thuy, acara itu adalah peluang untuk memperkenalkan dan menyebarkan perjalanan mengubah setiap bunga teratai dan daun teratai menjadi teh dengan pelbagai tahap dan rasa: ringan - kuat - astringen - rasa manis.
Khususnya, gabungan teh daun teratai dengan daun ginseng Ngoc Linh adalah kemuncak, membawa pengalaman baharu, membuatkan ramai peminum teh teruja.
"Itu membuatkan saya percaya bahawa teh Vietnam masih mempunyai banyak ruang untuk kreativiti. Saya berharap Da Nang akan menganjurkan lebih banyak festival teh, bukan hanya sekali setahun tetapi lebih kerap, supaya anak muda lebih memahami dan menyukai nilai teh Vietnam. Acara seperti ini bukan sahaja mempromosikan produk, tetapi juga membangkitkan kebanggaan terhadap herba dan pati teh Vietnam," kongsi Cik Thuy.
Seiring dengan budaya teh, kuih tradisional turut mencipta sorotan istimewa pada majlis tersebut. Cik Nguyen Thi Ngoc Ha, wakil Ha Anh Bakery (Hanoi) berkata bahawa teh dan kek mempunyai hubungan rapat dalam kehidupan Vietnam sejak zaman purba, mewujudkan budaya masakan yang indah.
Bukan sahaja memperkenalkan kuih tradisional pada majlis itu, pertubuhan itu juga dengan berani menambah perisa teh pada kek, menghasilkan produk unik.
Kami berharap dapat membawa nilai teh Vietnam dan kuih tradisional lebih dekat kepada orang ramai dan pelancong apabila datang ke Da Nang. Bandar ini memerlukan lebih banyak acara seperti ini untuk mempromosikan budaya teh dan kek secara meluas; dengan itu, menyumbang kepada membentuk dan mencipta lebih banyak produk pelancongan dengan identiti Da Nang khususnya dan Vietnam amnya.
Cik Nguyen Thi Ngoc Ha, wakil Kemudahan Pengeluaran Roti Ha Anh
Sumber: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html
Komen (0)