Terletak di bahagian atas daerah Cam Khe, komune Van Ban mempunyai kawasan tanah yang luas yang ditanam dengan pokok palma berduri - sejenis tumbuhan yang menjadi ciri khas tanah nenek moyang. Pada tahun-tahun sebelumnya, hasil buah palma penduduk di komune dan komune berdekatan hanya dituai dan diproses dalam bentuk mentah, jadi kecekapan ekonominya tidak tinggi.
Menyedari potensi bahan mentah ini untuk diproses menjadi minyak masak, keluarga Encik Nguyen Anh Tuan di kawasan Nuong Son dengan berani melabur dalam jentera moden untuk menghasilkan minyak sawit untuk dijual di pasaran. Baru-baru ini, Jawatankuasa Rakyat daerah Cam Khe memutuskan untuk mengiktiraf minyak sawit Song Thao sebagai memenuhi piawaian 3 bintang OCOP, menyumbang kepada pemeliharaan nilai produk tempatan dalam perjalanan membina kawasan luar bandar baharu yang mampan.
Produk minyak sawit Song Thao telah mengambil bahagian dalam proses penilaian dan penilaian dan telah diperakui sebagai produk OCOP 3 bintang.
Kawasan pengeluaran minyak sawit kini diuruskan oleh isi rumah Encik Nguyen Anh Tuan dalam model pengeluaran dan penggunaan kolaboratif dengan isi rumah lain di komune tersebut, meliputi kawasan seluas 8 hektar dan menghasilkan 250 tan buah sawit segar setahun. Selepas dituai, buah sawit segar dibasuh, dikukus, dan bijinya dibuang untuk mendapatkan pulpa. Pulpa yang kaya dengan nutrien kemudiannya dikeringkan, ditekan, dan ditapis untuk menghasilkan minyak sawit tulen. Minyak sawit kaya dengan vitamin E (9.04 mg/kg). Vitamin E dalam minyak sawit mempunyai aktiviti biologi yang jauh lebih tinggi daripada minyak sayuran lain, membantu mengurangkan risiko strok.
Tambahan pula, minyak sawit mengandungi 15 kali ganda lebih banyak prekursor vitamin A berbanding lobak merah, dan ia mempunyai keupayaan untuk menyingkirkan atom oksigen berlebihan. Tidak mengandungi lemak trans, minyak sawit dianggap lebih sihat dan pengganti sempurna untuk lemak babi atau mentega. Minyak sawit Song Thao lebih unggul daripada banyak minyak masak biasa yang lain apabila digunakan dalam masakan harian: menggoreng, menggoreng, dan sos salad.
Produk ini telah dinilai dan diperakui oleh pihak berkuasa berkaitan sebagai mempunyai kandungan antioksidan dan pelbagai vitamin yang tinggi, dengan manfaat untuk kecantikan, membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menyokong pengawalan gula dalam darah dalam pesakit diabetes, dan mengurangkan risiko obesiti. Dihasilkan menggunakan mesin moden, minyak sawit Song Thao ditapis, dinyah asid, dinyah warna, dinyah bau, dan telah diberikan sijil keselamatan dan kebersihan makanan.
Encik Nguyen Anh Tuan, pemilik kemudahan pengeluaran, berkongsi: “Dengan hasrat untuk membangunkan dan menghasilkan produk minyak sayuran yang memenuhi semua kriteria iaitu lazat, berkhasiat, berpatutan dan selamat untuk pengguna di dalam dan di luar wilayah, keluarga saya telah melabur dalam jentera dan peralatan canggih untuk meningkatkan kualiti produk dan kecekapan pengeluaran. Seiring dengan itu, kami telah mengkaji dan mereka bentuk pembungkusan dan label yang menarik untuk memenuhi permintaan pelanggan. Penyertaan dalam program penilaian produk OCOP merupakan satu pencapaian penting untuk membantu produk kami menjangkau lebih jauh ke pasaran dan membina kepercayaan di hati pengguna.”
Selepas penapisan, produk minyak sawit dibotolkan dalam bekas 100ml dan 400ml dan dijual terus di kilang dan melalui rangkaian pasar raya di wilayah tersebut dan platform e-dagang. Pada tahun 2023, selepas ditolak perbelanjaan, kemudahan pengeluaran tersebut memperoleh keuntungan hampir 300 juta VND, sekali gus mewujudkan pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan.
Buah sawit digunakan untuk menghasilkan minyak pati.
Berkenaan hala tuju pembangunan produk pada masa hadapan, Encik Nguyen Viet Xuan, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Van Ban, berkata: "Kerajaan tempatan akan berusaha untuk bekerjasama dengan agensi berkaitan dalam menyediakan panduan teknikal mengenai penjagaan pokok palma bagi meluaskan lagi kawasan bahan mentah bagi memenuhi permintaan pasaran. Ini akan meningkatkan pendapatan penduduk tempatan. Kami berharap produk tempatan kami akan semakin tersebar ke pasaran, diterima baik oleh semua orang, dan menyumbang kepada nilai ekonomi yang tinggi kepada produk OCOP tempatan."
Pada masa ini dalam setahun, buah sawit sedang dalam musim menuai. Dengan moto membawa kesihatan ke setiap rumah, minyak sawit berduri Song Thao merupakan minyak masak yang istimewa, baharu dan unik yang meningkatkan rasa setiap hidangan. Oleh itu, minyak sawit berduri merupakan produk yang dipercayai di kalangan suri rumah dan hadiah menarik dari tanah air kepada pengunjung dari jauh apabila mereka melawat wilayah Tanah Tinggi Tengah.
Hong Nhung
[iklan_2]
Sumber: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm
Komen (0)