Perkembangan harga daging babi pada suku pertama 2025 meningkat awal dan pantas

Babi dari Utara berpindah ke Selatan

Pada pagi 3 April, di Hanoi, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar mengadakan persidangan mengenai pencegahan penyakit dan pembangunan penternakan babi dalam situasi baharu. Timbalan Menteri Phung Duc Tien mempengerusikan persidangan itu.

Melaporkan pada Persidangan itu, Encik Pham Kim Dang, Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar (Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar) berkata pada masa ini konteks antarabangsa mempunyai banyak turun naik seperti konflik Rusia - Ukraine dan terbaru tarif AS.

Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Phung Duc Tien mempengerusikan persidangan pencegahan penyakit dan pembangunan penternakan babi dalam situasi baharu yang diadakan pada pagi 3 April di Hanoi. Foto: Khuong Trung.

Mengatasi pelbagai kesukaran, pada tahun 2024, negara-negara ASEAN mencatatkan purata kadar pertumbuhan KDNK sebanyak 4.7%, di mana Vietnam mendahului dengan 7.09%.

Walau bagaimanapun, menjelang 2025, jumlah pengeluaran daging babi global diramalkan berkurangan sedikit kepada 115.1 juta tan, turun 0.8% berbanding 2024. Daripada jumlah itu, China, pengeluar daging babi terbesar dunia, dijangka berkurangan sebanyak 2.2% kepada 55.5 juta tan; Kesatuan Eropah akan berkurangan sebanyak 1.6% kepada 20.9 juta tan; manakala Amerika Syarikat cenderung meningkat sedikit sebanyak 2% kepada 12.9 juta tan.

“Strategi pembangunan negara sedang beralih kepada keadaan yang semakin meningkat, memperluaskan skala yang dikaitkan dengan mengaplikasikan sains dan teknologi, mengoptimumkan produktiviti, mengurangkan kos dan meningkatkan kecekapan pengurusan,” tegas En. Dang.

Industri ternakan Vietnam amnya dan penternakan babi khususnya menghadapi peluang dan cabaran besar dalam konteks banyak turun naik dalam pasaran global.

Menurut laporan Jabatan Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar (Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar), pada tahun 2024, jumlah pengeluaran daging Vietnam akan mencapai 8.1 juta tan, meningkat 3.5% berbanding tempoh yang sama tahun lepas, yang mana pengeluaran daging babi akan mencapai kira-kira 5.18 juta tan, menyumbang kira-kira 62% daripada semua jenis pengeluaran daging. Vietnam menduduki tempat ke-4 dalam 10 negara teratas dengan penggunaan daging babi terbesar di dunia.

Satu perkara yang ketara ialah, selepas wabak demam babi Afrika, industri penternakan babi negara kita telah berubah sepenuhnya, meningkatkan kesedaran tentang biokeselamatan berbanding sebelum ini. Perusahaan dan syarikat besar telah melabur banyak dalam isu ini.

Mengenai pengeluaran makanan haiwan, Encik Dang berkata bahawa teknologi pengeluaran makanan haiwan Vietnam adalah antara yang terbaik di dunia. Industri makanan haiwan telah mengorak langkah ke hadapan dalam mengeksport ke dunia.

Mengenai harga daging babi, Encik Dang berkata, seperti tahun-tahun sebelumnya, selepas Tet, harga daging babi sering terbantut, tetapi pada suku pertama tahun 2025, terdapat perbezaan, harga meningkat awal dan meningkat dengan pesat, berlaku kekurangan di Selatan dan beberapa lokaliti, terutama keadaan "babi dari Utara bergerak ke Selatan".

Kenal pasti peluang dan cabaran

Encik Dang menganalisis bahawa industri penternakan babi mempunyai banyak kelebihan seperti: Institusi yang lengkap, segerak, bersatu, bersepadu, telus; pasaran pengguna yang berpotensi; keadaan yang lebih baik terima kasih kepada harga makanan yang dikurangkan, harga yang agak stabil, yang bermanfaat; integrasi menarik pelaburan; peluang untuk mengakses teknologi dan pengurusan baharu...

Walau bagaimanapun, terdapat juga banyak kesukaran dan cabaran seperti: Pengedaran berskala kecil, penggunaan dan tabiat penyembelihan, yang membawa kepada kesukaran dalam mengawal biokeselamatan dan keselamatan penyakit; pergantungan kepada bahan input (makanan, baka); penyembelihan, pemprosesan, keselamatan makanan; ciri iklim; terlalu sedikit pautan rantai; perangkaan dan ramalan bekalan dan permintaan yang lemah.

Persidangan itu menarik penyertaan wakil dari banyak kawasan, persatuan industri dan perniagaan ternakan dan veterinar. Foto: Khuong Trung.

Persidangan itu menarik penyertaan wakil dari banyak kawasan, persatuan industri dan perniagaan ternakan dan veterinar. Foto: Khuong Trung .

Di samping itu, terdapat kesukaran baru, seperti mengubah organisasi sistem veterinar di peringkat akar umbi; menempatkan semula ladang di kawasan di mana penternakan tidak dibenarkan; turun naik pasaran, persaingan perdagangan; perubahan iklim; perkembangan penyakit...

“Tarif AS akan menjadi satu cabaran jika kita tidak mempunyai penyelesaian yang tepat pada masanya,” kata Encik Dang.

Strategi pembangunan ternakan bagi tempoh 2021-2030, dengan wawasan ke 2045, menetapkan sasaran jumlah ternakan babi biasa sebanyak 30 juta (menjelang 2030); kumpulan benih kira-kira 2.5 juta; babi asing yang diternak di ladang dan ladang perindustrian menyumbang kira-kira 70%; daging daripada semua jenis menjelang 2025 daripada 5-5.5 juta tan (khinzir menyumbang kira-kira 63-65%); menjelang 2030 daripada 6-6.5 juta tan (khinzir menyumbang kira-kira 59-61%); mengeksport 15-20% daripada keluaran daging babi.

Berkenaan perkembangan harga daging babi, seperti tahun-tahun sebelumnya, harga daging babi biasanya tidak berubah selepas Tet, tetapi pada suku pertama 2025 terdapat perbezaan, harga meningkat awal dan meningkat dengan cepat. Foto: Hong Tham.

Sehubungan itu, Encik Dang turut berkongsi penyelesaian segera termasuk memperkukuh pencegahan penyakit; menerapkan langkah-langkah biokeselamatan secara menyeluruh; kawalan sempadan: mencegah penyeludupan dan penyakit; meluaskan pasaran, menggalakkan eksport produk berfaedah; menghubungkan dan berkongsi maklumat pasaran, menjadi lebih telus tentang harga, memastikan kepentingan harmoni di kalangan pelakon...

Berkenaan penyelesaian jangka panjang, adalah perlu untuk mengubah industri ke arah perancangan semula, memfokuskan sumber pelaburan pada bidang utama (pembangunan baka, makanan, teknologi alam sekitar; pelaburan dalam sains dan teknologi, inovasi, transformasi digital, dan pengisytiharan ternakan yang tepat).

Di samping itu, adalah perlu untuk mengukuhkan pembinaan rantai kaitan (ternakan - penyembelihan/pemprosesan/pemprosesan mendalam - pengedaran; menggunakan rantai kemudahan biokeselamatan dan kawalan penyakit di peringkat serantau dan nasional mengikut panduan Pertubuhan Kesihatan Haiwan Sedunia (WOAH). Cadangkan sokongan untuk penternak dan perniagaan Vietnam untuk mengakses pinjaman untuk penternakan ternakan; memeriksa, menyemak dan menilai sistem status saluran pengedaran semasa...

"Balas semua perubahan dengan yang tidak berubah"
Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Phung Duc Tien berkata pada 2024, sektor pertanian telah mencapai penamat yang menakjubkan; 3 bulan pertama 2025 mempunyai banyak peristiwa penting. Sasaran keseluruhan sektor pada tahun 2025 adalah untuk berusaha untuk pertumbuhan sebanyak 4%, perolehan eksport mencapai 64-65 bilion USD, berusaha untuk 70 bilion USD. Walau bagaimanapun, masih terdapat banyak kesukaran dan cabaran yang perlu "disesuaikan dengan yang sentiasa berubah" untuk diatasi, mengira penyelesaian untuk memastikan momentum pertumbuhan.
Sejak kebelakangan ini, sektor seperti penternakan, perubatan veterinar, penanaman, akuakultur, perhutanan dan lain-lain semuanya telah memberikan sumbangan penting. Dalam industri ternakan khususnya, harga daging babi telah meningkat secara mendadak sejak kebelakangan ini. Pada masa yang akan datang, adalah perlu untuk memahami dengan jelas keadaan supaya dapat mengawal selia berdasarkan peranan negara; kerja mesti berterusan, dan tiada kawasan atau tugas mesti ditinggalkan tanpa pengawasan. Mesti terdapat banyak inisiatif dan penyelesaian komprehensif untuk mengawal ketat isu-isu utama industri seperti pembiakan, makanan, alam sekitar, keselamatan penyakit, biokeselamatan, penyembelihan, dan lain-lain supaya industri dapat mencapai matlamat yang ditetapkan.

Sumber: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html