Meletakkan semula nilai teh

Teh perlu ditakrifkan semula sebagai warisan budaya, bukan sekadar sebagai tanaman perindustrian atau minuman biasa.

Wilayah Lam Dong mempunyai kira-kira 9,411 hektar tanah yang dikhaskan untuk penanaman teh.

Ramai pakar teh menegaskan bahawa pokok teh mempunyai keperluan ekologi yang khusus. Tanah untuk penanaman teh mesti memenuhi kriteria tertentu mengenai ketinggian, jenis tanah, suhu, cahaya, kelembapan, dan sebagainya. Asas biokimia ini menentukan jangka hayat dan kualiti pokok teh. Teh – simbol budaya unik Vietnam – merupakan kemuncak pengetahuan dan pengalaman berharga daripada tenaga kerja dan kreativiti: menanam, menjaga, memproses, menikmati, dan menghubungkan komuniti.

Menurut Jabatan Perindustrian dan Perdagangan, perolehan eksport teh proses wilayah itu diunjurkan mencecah AS$14 juta pada tahun 2025. Berkenaan angka ini, Encik Nguyen Manh Hung, Pengarah Syarikat Teh Tri Viet (Wad 3, Bao Loc), berkongsi: “Selama beberapa dekad, industri teh Vietnam terutamanya didorong oleh pemikiran berorientasikan pengeluaran: mengembangkan kawasan penanaman teh untuk meningkatkan output dan menurunkan kos pengeluaran. Pendekatan ini telah membantu menyelesaikan masalah mata pencarian segera bagi ramai penanam, pemproses dan peniaga teh, tetapi ia juga telah mendorong industri teh Vietnam ke dalam persaingan berasaskan harga, menyasarkan pelanggan kelas bawahan dan menjadikannya terdedah kepada turun naik pasaran yang besar.”

Dalam konteks semasa, pengembangan penanaman teh tidak dapat dilaksanakan kerana pembandaran memerlukan sejumlah besar tanah untuk pembangunan. Tambahan pula, nilai ekonomi teh agak rendah berbanding tanaman lain seperti durian, macadamia, dan kopi, jadi orang ramai secara beransur-ansur beralih kepada tanaman yang mempunyai nilai ekonomi yang lebih tinggi.

Menurut data daripada Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Lam Dong, kini terdapat kira-kira 9,411 hektar tanah yang ditanam dengan teh, dan kawasan ini menunjukkan trend menurun. Orang ramai telah menukar beberapa ladang teh lama kepada tanaman lain seperti kopi, durian, avokado dan buah markisa. “Industri teh Vietnam perlu beralih ke arah meningkatkan kualiti, meningkatkan nilai, memperbaiki tanah, menstrukturkan rantaian nilai dan mengurus rantaian nilai untuk menyesuaikan diri dengan landskap persaingan global,” tegas Encik Nguyen Manh Hung.

Menurut Encik Nguyen Manh Hung, industri teh Vietnam tidak seharusnya bersaing dari segi jumlah pengeluaran dengan negara-negara pengeluar teh yang berpengaruh. Kita harus bersaing melalui pembezaan – pembezaan dalam tanah, pembezaan dalam sejarah, pembezaan dalam budaya teh, pembezaan dalam pengetahuan dan amalan teh… “Pertama, Negara perlu menetapkan dengan jelas kawasan penanaman teh utama berdasarkan hasil penyelidikan saintifik yang mendalam, kemudian membina dokumen untuk mengenal pasti setiap wilayah, menyeragamkan rangka kerja penanaman untuk setiap wilayah, mengelakkan pendekatan menggunakan ‘satu varieti – satu proses penanaman – untuk semua wilayah’.”

Kerajaan juga harus mempunyai dasar untuk menyokong petani dalam menukar atau memulihkan kawasan penanaman teh yang telah melebihi had eksploitasi mereka. Seperti yang dinyatakan di atas, teh adalah tanaman dengan keperluan ekologi tertentu. Tanah penanaman teh memerlukan pengurusan nutrien yang ketat, selain kawalan kitaran eksploitasi tanah yang baik berdasarkan ambang biologi,” jelas Encik Nguyen Manh Hung.

Dalam konteks persaingan global, perbezaan kualiti teh adalah ukuran nilai. Oleh itu, pengeluar teh memerlukan kemahiran teknikal yang piawai melalui latihan untuk memenuhi keperluan kerja dalam rantaian nilai. Dalam erti kata lain, pengeluar teh mestilah individu yang terlatih secara profesional – mereka yang memahami kedua-dua pokok teh, penanaman, penjagaan dan proses pemprosesan, serta dinamik pasaran.

Kedudukan nilai teh yang betul dalam rantaian nilai global akan menghalang situasi di mana penanam teh terputus hubungan dengan pemproses teh, pemproses teh terputus hubungan dengan pasaran, dan peniaga teh kekurangan tanggungjawab jangka panjang terhadap penanam teh. Penentuan peranan yang jelas, memastikan ketelusan tanggungjawab, dan perkongsian faedah secara adil adalah kunci kepada pembangunan mampan industri teh Vietnam.

Sumber: https://baolamdong.vn/dinh-vi-lai-gia-tri-cua-tra-421485.html