Minuman unik gaya Quang Binh 'kental'

Menyejukkan teh daripada tumbuhan hem

Jika anda berpeluang melawat Quang Binh , selain menikmati hidangan istimewa seperti banh loc, khoai deo, chao canh..., pengunjung harus ingat untuk mencari dan menikmati minuman unik yang diperbuat daripada tumbuhan berduri yang tumbuh di bukit pasir kering: teh kaktus.

Độc đáo những món đồ uống 'đặc sệt' chất Quảng Bình- Ảnh 1. — Teh unik yang diperbuat daripada kaktus

Selama bertahun-tahun, penduduk Quang Binh telah mencipta sup kaktus dan pari dengan rasa masam manis. Turut diinspirasikan oleh tumbuhan berduri ini, Cik Tran Thi Ngoc Hong (43 tahun, pemilik kedai teh dan kopi Cat Quang Binh) telah "mencipta" minuman dengan rasa kampung halaman yang kuat.

"Saya pernah menikmati sup kaktus dan sangat kagum bahawa tumbuhan berduri seperti itu boleh dijadikan hidangan yang begitu lazat. Terdapat juga banyak kaktus di Quang Binh, jadi saya mempunyai idea untuk mengubah tumbuhan berduri ini menjadi minuman yang sangat manis," kata Cik Hong.

Độc đáo những món đồ uống 'đặc sệt' chất Quảng Bình- Ảnh 2. — Tumbuhan kaktus berduri, apabila diproses, menjadi minuman yang sejuk dan manis.

Selepas menuai, Cik Hong mencuci kaktus dan mencampurkannya dengan bahan-bahan lain untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan dan sedikit masam. Diperbuat daripada bahan-bahan tempatan, teh unik ini juga mempunyai nama yang sangat mesra dengan 2 cara membuatnya yang berbeza.

Kaktus yang dicampur dengan teh melati, buah-buahan tropika... dinamakan "Oh Quang Binh"; kaktus yang dicampur dengan air kelapa diberi nama "Oh Quang Binh".

Selepas dijual, teh kaktus Cik Hong menjadi "trend hangat" di Quang Binh, terutamanya popular di kalangan anak muda.

'Lekima 420'

Itulah nama produk lain yang dicipta oleh Cik Hong daripada buah lekima (atau buah telur ayam), buah yang dikaitkan dengan zaman kanak-kanak sejak beberapa generasi.

Berpeluang menikmati minuman ini, perkara pertama yang menarik perhatian pelanggan bukanlah rasa atau kualiti "lekima 420" tetapi kisah yang Cik Hong sampaikan tentang cintanya kepada tanah air.

Độc đáo những món đồ uống 'đặc sệt' chất Quảng Bình- Ảnh 3. — Cik Hong dengan minuman khas Quang Binh

"Hidangan ini dinamakan lekima 420 kerana minuman inilah yang saya perkenalkan kepada pelanggan sempena ulang tahun ke-420 penubuhan wilayah Quang Binh. Selain produk yang diperbuat daripada bahan-bahan tempatan, saya juga berharap apabila orang ramai dan pelancong menikmati hidangan ini, mereka akan mengetahui tentang satu peristiwa penting di kampung halaman mereka," kongsi Cik Hong.

Độc đáo những món đồ uống 'đặc sệt' chất Quảng Bình- Ảnh 4. — "Lekima 420" terkandung dalam cawan dengan imej ulang tahun ke-420 pembentukan wilayah Quang Binh.

Cawan yang mengandungi "lekima 420" juga sangat istimewa dengan imej yang menggambarkan Quang Binh sebagai tiang pembawa kedua-dua hujung negara. "lekima 420" mempunyai rasa susu yang kaya, berlemak dan santan bercampur dengan aroma pear ki ma yang pelik lagi biasa, di dalamnya juga terdapat jeli yang diperbuat daripada beras yang ditanam di Quang Binh.

Daripada bahan-bahan yang tiada siapa sangka boleh dijadikan minuman yang menyegarkan, Cik Hong telah menemui cara untuk mencipta produk unik, mengandungi rasa cinta terhadap tanah airnya, mempromosikan kepada pelancong budaya dan masakan unik Quang Binh.

Sumber: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm