Minuman unik rasa 'pekat' Quang Binh

Teh penyejuk dari rami

Jika anda berpeluang melawat Quang Binh , selain menikmati hidangan istimewa seperti banh loc, khoai deo, chao canh..., pengunjung harus ingat untuk mencari dan menikmati minuman unik yang diperbuat daripada tumbuhan berduri yang tumbuh di bukit pasir yang gersang: teh kaktus.

Teh unik yang diperbuat daripada kaktus

Selama bertahun-tahun, penduduk Quang Binh telah mencipta sup kaktus dan pari dengan rasa masam dan manis. Turut diinspirasikan oleh tumbuhan berduri ini, Cik Tran Thi Ngoc Hong (43 tahun, pemilik kedai teh dan kopi Cat Quang Binh) telah "mencipta" minuman dengan rasa kampung halaman yang kuat.

"Saya pernah menikmati sup kaktus dan sangat kagum kerana tumbuhan berduri seperti itu boleh dijadikan hidangan yang begitu lazat. Terdapat juga banyak kaktus di Quang Binh, jadi saya telah memupuk idea untuk menjadikan tumbuhan berduri ini sebagai minuman yang sangat manis," kata Cik Hong.

Tumbuhan berduri seperti kaktus, apabila diproses, menjadi minuman yang sejuk dan manis.

Selepas menuai, Cik Hong mencuci kaktus dan mencampurkannya dengan bahan-bahan lain untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan dan sedikit masam. Diperbuat daripada bahan-bahan tempatan, teh unik ini juga mempunyai nama yang sangat mesra dengan 2 cara membuatnya yang berbeza.

Kaktus yang dicampur dengan teh melati, buah-buahan tropika... dinamakan "Oh Quang Binh"; kaktus yang dicampur dengan air kelapa diberi nama "Oh Quang Binh".

Selepas dijual, teh kaktus Cik Hong menjadi "trend hangat" di Quang Binh, terutamanya popular di kalangan anak muda.

'Lekima 420'

Itulah nama produk lain yang dicipta oleh Cik Hong daripada buah pir (atau buah telur), buah yang dikaitkan dengan zaman kanak-kanak dari banyak generasi.

Berpeluang menikmati minuman ini, perkara pertama yang menarik perhatian pelanggan bukanlah rasa atau kualiti "lekima 420" tetapi kisah yang Cik Hong sampaikan tentang cintanya kepada tanah air.

Cik Hong dengan minuman khas Quang Binh

"Masakan ini dinamakan lekima 420 kerana minuman inilah yang saya perkenalkan kepada pelanggan sempena ulang tahun ke-420 penubuhan wilayah Quang Binh. Selain produk yang diperbuat daripada bahan-bahan tempatan, saya juga berharap apabila orang ramai dan pelancong menikmati hidangan ini, mereka akan mengetahui tentang peristiwa penting di kampung halaman mereka," kongsi Cik Hong.

"Lekima 420" terkandung dalam cawan dengan imej ulang tahun ke-420 pembentukan wilayah Quang Binh.

Cawan yang mengandungi "lekima 420" juga sangat istimewa dengan imej yang menggambarkan Quang Binh sebagai tiang pembawa kedua-dua hujung negara. "lekima 420" mempunyai rasa susu yang kaya, berlemak, santan bercampur dengan aroma pear ki ma yang pelik lagi biasa, di dalamnya juga terdapat jeli yang diperbuat daripada beras yang ditanam di Quang Binh.

Daripada bahan-bahan yang tiada siapa sangka boleh diproses menjadi minuman yang menyegarkan, Cik Hong telah menemui cara untuk mencipta produk yang unik, mengandungi rasa cintanya terhadap tanah airnya, mempromosikan kepada pelancong budaya dan masakan unik Quang Binh.

Sumber: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm