Melancong ke Jepun: Temui rasa unik masakan Jepun.

Dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi, hidangan Jepun menawarkan pengalaman kulinari yang halus dan menawan kepada pengunjung.

Anda tidak perlu menjadi pencinta makanan untuk terpikat dengan budaya masakan Jepun. Makanan di sini bukan sekadar untuk memuaskan rasa lapar; ia adalah pintu masuk ke dunia yang halus, dengan hidangan bermusim dan setiap wilayah menceritakan kisah uniknya sendiri melalui rasa. (Sumber: Perjalanan ke Jepun)

Di Tokyo, anda boleh memulakan hari anda dengan hidangan sushi di Pasar Ikan Toyosu, yang dahulunya dikenali sebagai Tsukiji yang terkenal. Hirisan ikan yang segar dan berkilat dipotong kemas dan diletakkan di atas bebola nasi kecil untuk satu hidangan. (Sumber: Tsushioka)

Di bandar yang sibuk ini, setiap rasa bertemu. Daripada mi ramen dengan kuahnya yang rumit, hinggalah gerai yakitori yang harum di kaki lima, atau lidi ayam panggang yang diperap dalam sos tare yang masin atau berperisa, mengeluarkan aroma berasap yang tidak dapat ditolak. (Sumber: The Pursuit of Food Perfection)

Meninggalkan Tokyo, menuju ke Osaka, di mana makanan adalah cara hidup. Bandar pelabuhan ini terkenal dengan masakan desa yang kaya. Daripada takoyaki, rangup di luar dan lembut di dalam, dipenuhi dengan potongan sotong yang kenyal dan manis, dihidangkan dengan mayonis berkrim dan kepingan bonito yang wangi. (Sumber: Japanese Taste)

Okonomiyaki, lempeng berperisa Jepun, menampilkan adunan perang keemasan, kubis rangup ringan, dan topping makanan laut atau daging babi dalam sos istimewa, semuanya di atasnya dengan rumpai laut kering. (Sumber: DigJapan)

Kushikatsu, lidi goreng rangup, menawarkan pengalaman yang menggembirakan apabila dicelup ke dalam sos yang kaya dan berperisa, tepat tanpa berminyak… (Sumber: Miau Mall)

Kyoto membawa anda kembali ke keanggunan ibu kota purba. Daripada hidangan kaiseki yang disediakan dengan teliti hinggalah wagashi (kuih-muih Jepun) yang lazat, daripada teh hijau matcha yang kaya hinggalah hidangan vegetarian, semuanya lembut, ringkas, dan tenang. Masakan di sini bukan sahaja tentang makanan, tetapi juga tentang ritual, tentang bagaimana orang ramai menghormati alam semula jadi dan masa. (Sumber: Japan Wonder Travel/Wikipedia)

Hokkaido, yang terletak di utara Jepun, merupakan syurga bagi penggemar makanan laut dan tenusu. Persekitaran semula jadinya bukan sahaja menawarkan pemandangan yang menakjubkan sepanjang empat musim tetapi juga memupuk beberapa bahan-bahan segar, dari padang rumput hingga lautan. (Sumber: Panduan ke Jepun)

Salah satu hidangan ikonik Hokkaido ialah ketam raja (tarabagani). Ketam gergasi ini, dengan isinya yang pejal dan manis, sering dikukus untuk mengekalkan rasanya. Apabila dimakan, isinya yang montok dan putih merah jambu akan pecah, lembut tetapi sedikit kenyal, meninggalkan rasa laut yang dalam dan manis di lidah. Ramai pelancong mengatakan bahawa hanya sekali merasa ketam raja di Hokkaido adalah pengalaman yang tidak dapat dilupakan yang akan membuatkan deria rasa anda kagum. (Sumber: Panduan ke Jepun)

Selain ketam, kekapis Hokkaido (hotate) juga merupakan makanan istimewa yang terkenal. Kekapis yang besar dan berisi ini, apabila dibakar di atas arang, mengeluarkan aroma yang memikat dan kaya. Isi kekapisnya lembut dan manis, dengan sedikit kerangupan, terutamanya apabila dimakan dengan mentega tawar Hokkaido, hidangan istimewa yang juga terkenal di seluruh Jepun, menghasilkan profil rasa yang menyeluruh yang masin dari laut dan sedikit wangi dan berkrim. (Sumber: Panduan ke Jepun)

Hokkaido juga merupakan tempat tinggal bagi landak laut (uni), yang dianggap sebagai "kaviar" Jepun. Uni dari rantau ini mempunyai rona keemasan, tekstur yang kaya dan berkrim, serta rasa manis dan masin yang tersendiri. Penduduk tempatan sering makan uni mentah dengan nasi sushi atau hanya di atas sudu, menghargai sepenuhnya rasa segar lautan. (Sumber: TasteAtlas)

Tambahan pula, salmon Hokkaido dengan isinya yang keras dan berlemak secara semula jadi, berwarna oren-merah tidak dapat dinafikan. Salmon ini bukan sahaja digunakan untuk sashimi; ia juga disediakan dalam pelbagai cara, seperti salmon panggang dengan garam, bubur salmon, atau gulungan sushi telur salmon (ikura). Apabila dimakan, telurnya pecah seperti titisan air laut yang masin, bercampur dengan kekayaan isi ikan yang halus. (Sumber: Hokkaido uni)

Pasar pagi seperti Hakodate, Otaru, atau Pasar Nijo di Sapporo adalah tempat yang hebat untuk menemui semua hidangan lazat ini. Di tengah-tengah panggilan penjaja yang meriah, aroma makanan laut panggang yang harum, dan matahari pagi yang cerah, setiap hidangan bukan sekadar rasa tetapi juga pengalaman yang meriah, merangkumi intipati Hokkaido. (Imej: Makanan laut segar di Pasar Nijo di Sapporo. Sumber: Perjalanan ke Jepun)

Di Fukuoka, ramen tonkotsu merupakan hidangan yang sangat diperlukan. Hidangan mi ini, dengan kuahnya yang kaya dan berperisa yang diperbuat daripada tulang babi yang direneh selama berjam-jam, merupakan makanan ruji di restoran besar dan gerai makanan bergerak. (Sumber: Panduan Makanan Jepun)

Yatai (gerai makanan) di tepi jalan merupakan nadi dan jiwa masakan Jepun selatan – tempat di mana pengunjung boleh berbual, ketawa, dan merasai keramahan yang tulen dengan mudah. ​​(Sumber: Fukuoka Now)

Orang Jepun tidak makan dengan cara yang membolehkan mereka mempunyai semua yang mereka inginkan sepanjang tahun. Mereka makan mengikut musim dan melihatnya sebagai seni hidup. Musim bunga menawarkan tempura dengan sayur-sayuran yang lembut dan hidangan yang dibuat dengan bunga sakura. Musim panas membawa mi soba sejuk dan belut panggang untuk memberi tenaga kepada anda. Musim luruh meriah dengan ikan tenggiri berlemak, cendawan matsutake, dan kesemak rangup. Musim sejuk menghangatkan hati dengan periuk panas sukiyaki, oden, dan sup miso yang kaya. Setiap hidangan adalah ucapan dari alam semula jadi, setiap hidangan adalah saat hubungan antara manusia dan bumi.

Sumber: https://baoquocte.vn/du-lich-nhat-ban-kham-pha-huong-vi-am-thuc-dac-sac-xu-phu-tang-312530.html