Membawa barangan Thanh Hoa ke pasar raya: Adakah ia benar-benar sukar?

Di rak Pasar Raya Co.op mart Thanh Hoa terdapat berpuluh-puluh jenama sos ikan, tetapi pada masa ini hanya terdapat produk Le Gia dari Thanh Hoa.

Subjek masih teragak-agak.

Termasuk wilayah Utara dan Utara Tengah, Thanh Hoa dianggap sebagai "ibu kota" sos ikan dengan banyak perkampungan kraf tradisional berusia ratusan tahun seperti Ba Lang, Khuc Phu, Quang Nham... Sehingga kini, ratusan kemudahan pengeluaran sos ikan besar dan kecil telah dan sedang mengekalkan operasi di seluruh kawasan pantai wilayah itu. Sehubungan itu, produk sos ikan dan sos ikan wilayah itu dianggap sebagai industri yang sangat berpotensi dengan banyak kelebihan. Bagaimanapun, tinjauan di pasar raya di wilayah itu menunjukkan bahawa sos ikan Thanh Hoa hampir tiada, manakala produk dari wilayah lain membanjiri rak.

Di wad Hai Binh, kemudahan pengeluaran sos ikan terbesar adalah milik Koperasi Pemprosesan Makanan Laut Hai Binh dengan persatuan hampir sedozen pemilik kilang sos ikan tempatan ke dalam kompleks pengeluaran mengikut standard. Sejak 2019 dan 2020, 3 produk sos ikan, pes udang dan pes udang bernama Vi Thanh Koperasi telah diiktiraf sebagai memenuhi piawaian OCOP. Menjelang 2021, produk sos ikan terus diperakui oleh Pejabat Harta Intelek Negara Vietnam, kemudian pihak berkuasa pusat dan wilayah terus memperakui produk tersebut sebagai memenuhi ISO: 2200, kebersihan dan keselamatan makanan, HACCP... Dengan piawaian di atas, produk sos ikan Vi Thanh boleh memasuki saluran runcit pasar raya sepenuhnya untuk membangunkan pasaran di seluruh negara.

Pengarah Koperasi Pemprosesan Makanan Laut Hai Binh Nguyen The Hoang berkata: "Setiap tahun, Koperasi mengeluarkan dari 3,000 hingga 5,000 liter pelbagai jenis sos ikan, kira-kira 20 tan pes udang dan pes udang. Untuk membangunkan pasaran produknya, setiap tahun Koperasi mengambil bahagian dalam berpuluh-puluh pameran dan pameran di luar wilayah saya setiap bulan dan membawa serta menjual produk saya di luar daerah. troli untuk mengambil bahagian dalam pasaran kecil An Lanh di wad Hac Thanh, mengambil kesempatan daripada setiap peluang untuk menjual produk."

Mengenai cadangan untuk membawa produk sos ikan dan sos ikan ke pasar raya, Encik Hoang berkata bahawa ia adalah impian, saluran yang sangat baik untuk pembangunan jenama. Bagaimanapun, dia tidak mengenali sesiapa di pasar raya untuk berhubung, ditambah lagi dia bimbang tentang banyak peraturan yang ketat, dan kertas kerja yang rumit. Satu lagi "kebimbangan" ialah kemudahan pengeluaran tidak cukup besar, takut sukar untuk bersaing dengan produk serupa...

Di kampung Kien Long, komune Van Loc, kemudahan pembiakan dan pemprosesan sarang burung Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited telah mempunyai 7 jenis dengan 12 kod produk komersial terkenal selepas lebih 10 tahun penubuhan. Bukan sahaja membangunkan pasaran runcit di Thanh Hoa, syarikat itu juga telah membawa produknya ke beberapa wilayah dan bandar dan sedang melengkapkan prosedur untuk membangunkan pasaran China. Walaupun ia telah menjadi jenama terkenal, produk syarikat itu tidak terdapat di pasar raya.

Menurut Encik Nguyen Van Tu, Pengarah Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited: "Jika produk saya boleh masuk ke pasar raya, ia akan menjadi bagus, tetapi untuk masa yang lama saya takut dengan kriteria dan prosedur yang rumit, jadi saya masih teragak-agak. Lagipun, saya tidak tahu dengan siapa untuk berhubung, apakah prosedur khusus untuk dapat membawa barang-barang ke pasar raya itu sahaja, saya juga akan membawa barang ke pasar raya yang baik jika saya bawa ke pasar raya. setiap 3 bulan, jadi saya sudah lama tidak berminat dengannya"...

Bagi produk sarang burung seperti sarang burung rebus dan sarang burung mentah, syarikat sentiasa mempunyai sumber yang besar sepanjang tahun kerana telah melabur dalam berpuluh-puluh rumah sarang burung di Tanah Tinggi Tengah dan ladang sarang burung di Thanh Hoa. Pada masa ini, kemudahan penapisan sarang burung di komune Van Loc boleh memproses 7,000 balang 70ml sarang burung rebus setiap hari. Bukan sahaja memenuhi piawaian OCOP 4 bintang selama bertahun-tahun, produk syarikat juga memenuhi piawaian tertinggi di Vietnam hari ini, dan boleh digunakan sepenuhnya melalui sistem pasar raya.

Masih terbuka kepada barangan tempatan

Dua pasar raya terbesar di wilayah Thanh Hoa ialah Co.opmart Thanh Hoa dan Go! Thanh Hoa (dahulunya Pasar Raya BigC Thanh Hoa), kedua-duanya terletak di wad bandar tengah Hac Thanh. Di Pergi! Thanh Hoa, kuantiti barang yang berasal dari Thanh Hoa tidak banyak, kerana ini adalah sistem runcit yang dikendalikan oleh perusahaan asing, dengan kriterianya sendiri. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Pasar Raya Co.opmart Thanh Hoa mempunyai dasar mengutamakan barangan tempatan, dan telah mengiringi ratusan entiti dalam pembangunan pasaran.

Wartawan terkemuka melawat rak, Pengarah Pasar Raya Thanh Hoa Co.opmart Nguyen Van Dung memperkenalkan banyak produk "dibuat dalam Thanh Hoa" yang sedang dijual. Dari pintu tingkat satu, terdapat rak tembikai kuning Lam Son, pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan koperasi dan pemilik, hingga telur Hien Nhuan, dan daging babi bersih... berasal dari dataran wilayah itu. Produk pergunungan Thanh Hoa mempunyai rebung kering, banyak produk OCOP juga terdapat di pasar raya. Kami terkejut apabila senarai barangan Thanh Hoa yang telah dijual secara runcit melalui Pasar Raya Thanh Hoa Co.opmart telah meningkat kepada lebih 400 produk. Barangannya sangat pelbagai, dari rempah ratus ke buah-buahan, dari makanan ke makanan... Produk dengan jangka hayat sehari, yang disangka hanya dijual di pasar tradisional atau di sepanjang jalan, adalah potongan tauhu dari sebuah isi rumah di wad Hac Thanh, turut dibekalkan dan diletakkan di rak pasar raya ini.

Menurut Pengarah Nguyen Van Dung, "Co.op mart Thanh Hoa bersedia untuk memudahkan barangan wilayah memasuki pasar raya, selagi ia memenuhi semua kriteria. Malah, selama bertahun-tahun, pasar raya itu telah berjaya membimbing dokumen dan prosedur untuk banyak entiti. Kebanyakan barangan ini, seperti yang diakui pasar raya, adalah berkualiti, mempunyai ciri-ciri dan potensi, dan kemudiannya menghubungi Jabatan Pengeluaran untuk mendapatkan maklumat secara proaktif. Dalam kes di mana entiti secara proaktif menghubungi dan menghubungi pasar raya untuk bekerjasama dalam membawa masuk barang, terdapat sangat sedikit.

Menurut Encik Dung, produk Thanh Hoa yang paling laris hari ini ialah tembikai Lam Son, sayur-sayuran berdaun, sos ikan Le Gia... Pada masa ini, pasar raya itu menjual kira-kira 20,000 produk, di mana hanya 5% adalah produk luar negara seperti minuman, wain Barat, gula-gula asing, baki 95% adalah produk domestik berkualiti baik. Bagi produk yang berasal dari Thanh Hoa, setakat awal November 2025, terdapat lebih daripada 400 jenis, menyumbang lebih daripada 2% daripada jumlah produk yang diedarkan oleh pasar raya. Menurut En. Dung, ini adalah nisbah yang setara dengan banyak wilayah selatan, lebih tinggi daripada beberapa wilayah utara tempat cawangan Co.op mart beroperasi.

"Kelemahan kebanyakan produk Thanh Hoa ialah mereka tidak banyak memberi perhatian kepada promosi, jadi mereka selalunya lebih lemah daripada produk serupa dari wilayah lain dari segi pengiktirafan jenama. Contohnya, produk sos ikan, kecuali Le Gia yang kerap dijual di rak, jenama lain hampir tiada, manakala berpuluh-puluh jenama sos ikan selatan menjual sangat baik betul-betul di Thanh Dung," kata Mr. Hoa.

Menurut Pengarah Co.op mart Thanh Hoa, Thanh Hoa mempunyai banyak produk, tetapi banyak koperasi dan pengeluar individu tidak memberi perhatian kepada dokumen undang-undang, jadi apabila menawarkan produk, penilaian pasar raya tidak lulus. Banyak produk kadang-kadang lebihan, kadang-kadang kekurangan, jadi terpaksa berhenti, sebab subjek kurang sambungan untuk mempunyai sumber barang sepanjang tahun, contohnya jambu Thach Thanh dan beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan.

Satu maklumat yang dibimbangkan ramai pengeluar ialah apabila membawa barangan ke pasar raya, mereka perlu menunggu lama untuk mendapatkan semula modal mereka. Encik Dung menegaskan: "Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, di Pasar Raya Thanh Hoa Co.op mart, pembayaran untuk barangan dibuat dalam masa 1 hingga 3 hari selepas menerima invois dan prosedur lengkap, paling lama tidak lebih daripada 2 minggu. Semua kes mengimport dan menjual barangan dikeluarkan dengan invois elektronik yang telus, walaupun dalam kes di mana isi rumah membekalkan tauhu tanpa invois kepada pihak berkuasa yang mesti dicukai. melaksanakan peraturan dengan betul. Unit itu juga tidak mengira diskaun untuk pengeluar seperti kebanyakan sistem pasar raya di Selatan, jadi pengeluar boleh yakin bahawa mereka tidak akan takut ditolak keuntungan mereka selepas barangan berada di rak."

Menurut maklumat daripada sektor industri dan perdagangan, wilayah Thanh Hoa kini mempunyai 24 pasar raya, tidak termasuk 2 pusat membeli-belah dan sistem lebih daripada 100 kedai serbaneka. Beberapa pasar raya kecil yang terletak di komune dan wad di pusat daerah lama juga mempunyai barangan tempatan untuk dijual. Sebelum pembubaran daerah, kerajaan daerah Thieu Hoa yang lama turut menyambung dan membawa 9 produk OCOP dan produk biasa ke Pasar Raya The City. Xuan Hieu Mart di komune Trung Chinh pakar dalam menjual daging babi bersih dari kemudahan pembiakan biokeselamatan tempatan. Teh Hoang Thao Moc dan Ca Gai Leo Beg teh Hoang Thao Moc Company Limited (wad Hac Thanh) telah dipamerkan, diperkenalkan dan dijual di Go! Pasar Raya Thanh Hoa selama bertahun-tahun...

Menurut sintesis terbaharu dari Pejabat Penyelarasan Program Pembangunan Luar Bandar Baharu Wilayah, menjelang Oktober 2025, Thanh Hoa mempunyai 661 produk OCOP yang diiktiraf. Bersama-sama dengan itu adalah ratusan produk kraf kampung, produk tipikal yang berkualiti, kebanyakannya boleh dibawa masuk ke pasar raya sepenuhnya. Malah, apabila barangan telah diniagakan melalui sistem pasar raya, ia secara semula jadi dianggap telah dinaikkan ke "tahap yang lebih tinggi" daripada penggunaan terapung. Juga menurut maklumat daripada wakil Pasar Raya Co.op mart Thanh Hoa, jika produk wilayah itu memasuki cawangan di Thanh Hoa, ia juga bermakna ia akan memasuki semua pasar raya dengan sistem yang sama di seluruh negara.

Artikel dan foto: Le Dong

Sumber: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm