Membawa makanan istimewa tempatan ke luar negara.

Da Nang sedang meningkatkan eksport produk OCOP, secara beransur-ansur membawa kepakaran tempatan ke pasaran antarabangsa dan mengesahkan nilai produk pertanian Vietnam dalam peta eksport global.

Meningkatkan taraf produk pertanian Vietnam.

Pada awal Julai, kemudahan pengeluaran My Phuong Food Company (kampung Dai La, wad Hoa Khanh Nam, bandar Da Nang ) sibuk dengan bunyi jentera dan aroma harum kek kelapa meresap ke udara. Pesanan untuk kek kelapa bakar terus disiapkan untuk dieksport ke banyak negara seperti China, Amerika Syarikat, Israel dan lain-lain.

Bengkel pengeluaran kek kelapa My Phuong Food Company sibuk dengan aktiviti ketika ia membuat persediaan untuk pesanan eksport. Foto: Lan Anh.

Melihat kotak-kotak yang dibungkus dengan teliti dimuatkan ke dalam trak untuk diangkut ke pelabuhan, Cik Mai Thi Y Nhi – pengasas bersama My Phuong Food Company – tidak dapat menyembunyikan rasa bangganya ketika beliau mengimbas kembali permulaan yang mencabar itu. Berasal dari Tam Quan (wilayah Gia Lai ), yang terkenal dengan kebun kelapanya yang rendang, beliau dan suaminya bertekad untuk mengubah kelebihan sedia ada ini menjadi produk tersendiri yang berakar umbi dalam identiti tempatan. "Kami bermula dari awal, dengan keinginan sederhana untuk menggunakan sumber kelapa tanah air kami untuk menghasilkan kek yang lazat dan berkualiti tinggi," katanya.

Walau bagaimanapun, membuat kek kelapa bakar yang sempurna bukanlah sesuatu yang mudah. ​​Beratus-ratus percubaan yang gagal, malam-malam tanpa tidur di dalam ketuhar, dan kesabaran yang hampir tidak terbatas telah membuahkan hasil: kek kelapa rangup dan wangi bernama Top Coco, mencapai status OCOP 4 bintang dan berpotensi untuk menjadi produk 5 bintang, sedang menakluki pasaran domestik dan eksport.

Barisan pengeluaran gelung tertutup untuk biskut kelapa bersalut bijan di My Phuong Food. Foto: Lan Anh.

Peristiwa penting yang paling diingati ialah apabila pesanan pertama ke Jepun disahkan. “Ia terasa menggembirakan dan juga tertekan. Kerana sebaik sahaja kami meneroka pasaran global , setiap proses – daripada memilih bahan-bahan dan pemprosesan hinggalah pembungkusan – perlu dilakukan dengan tepat,” kongsi Cik Ý Nhi.

Dari peristiwa penting pertama itu, perjalanan eksport My Phuong Food berkembang pesat. Tanpa perantara, syarikat itu berhubung secara langsung dan menandatangani pesanan dengan rakan kongsi di Korea Selatan, Taiwan, Amerika Syarikat, Laos, Perancis, Mongolia dan negara-negara lain. Setiap pasaran mengemukakan keperluan yang unik, memaksa seluruh pasukan untuk sentiasa belajar, menyesuaikan diri dan meningkatkan kualiti produk bagi mencapai piawaian antarabangsa.

Semangat "memajukan produk pertanian Vietnam" bukan sahaja tercermin di 15 negara tempat syarikat mengeksport, tetapi juga dalam inovasi produknya yang berterusan. Selain rangkaian Top Coco tradisional, syarikat terus mencipta produk baharu seperti kek kelapa berperisa buah-buahan dan kek kelapa yang digabungkan dengan pelbagai jenis kacang, untuk memenuhi pelbagai citarasa pengguna global. Pada masa ini, syarikat mempunyai tiga rangkaian produk utama dengan lebih 20 jenis kek kelapa bakar, yang dihasilkan pada kapasiti kira-kira 3 tan sehari, dengan sehingga 50% ditujukan untuk eksport.

Menurut Cik Ý Nhi, membawa kepakaran serantau dari pasaran domestik ke pasaran global merupakan satu perjalanan yang panjang dan sukar. “Pengeluaran untuk pasaran domestik dan eksport adalah jauh berbeza. Apabila menyasarkan eksport, semuanya mesti memenuhi piawaian antarabangsa – daripada bahan mentah dan barisan pemprosesan hinggalah pembungkusan dan pengawetan. Butiran kecil ini adalah penting untuk terus hidup apabila memasuki arena global,” katanya.

Cik Mai Thi Y Nhi memeriksa kualiti produk sebelum pembungkusan. Foto: Lan Anh.

Ia bukan sekadar tentang teknologi atau teknik; apa yang menjadikan My Phuong Food unik adalah kecintaan kami terhadap hasil tempatan dan usaha kami yang gigih terhadap kualiti. "Kami melihat setiap kek sebagai duta kecil yang menceritakan kisah tentang ketelitian, dedikasi, dan kecintaan terhadap hasil tempatan kami," kongsi Cik Y Nhi.

Meningkatkan eksport OCOP

Didorong oleh aspirasi untuk membawa produk pertanian kampung halamannya ke dunia, Encik Nguyen Xuan Son, Pengarah Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), telah gigih menakluki pasaran antarabangsa dengan produk tersendiri dari rantau kayu manis Tra My, seperti sandal, tapak kasut dan serbuk kayu manis ultra halus. Pada masa ini, produk-produk ini terdapat di Jerman, Hungary, Perancis, Republik Czech dan negara-negara lain, menyumbang kepada peningkatan nilai kayu manis bagi penduduk etnik Nam Tra My.

Menurut Encik Son, kayu manis Tra My menonjol kerana kandungan minyak patinya yang tinggi dan aroma manis, pedas, dan tajam yang unik. Ia telah lama dianggap sebagai "Kayu Manis Jed Gunung Tinggi," satu penghormatan yang diberikan kepada maharaja semasa dinasti Nguyen. Walau bagaimanapun, agar produk pertanian ini dapat mencapai pasaran yang lebih luas, perniagaan mesti secara proaktif mengatasi halangan teknikal yang ketat di setiap pasaran, meningkatkan kualiti produk, memastikan keramahan alam sekitar, dan memenuhi piawaian antarabangsa. Hanya apabila pengeluaran dan eksport disusun secara profesional, produk pertanian tempatan dapat menakluki pengguna global.

Tapak kasut beraroma kayu manis secara beransur-ansur telah menakluki pasaran antarabangsa. Foto: Lan Anh.

Kejayaan perniagaan seperti Huong Que dan My Phuong Food menunjukkan keberkesanan praktikal program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di Da Nang. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, OCOP telah menjadi "sistem sokongan" untuk kemudahan pengeluaran tempatan memulakan, membangunkan produk tersendiri yang dikaitkan dengan rantaian bekalan dan mengembangkan pasaran pengguna mereka.

Bagi menyokong perniagaan OCOP (Satu Komune Satu Produk), bandar ini telah melaksanakan banyak aktiviti sokongan praktikal seperti: melabur dalam mesin dan peralatan, memberi nasihat tentang piawaian pembungkusan, membangunkan saluran pengedaran dan menyertai pameran perdagangan domestik dan antarabangsa. Di samping itu, tempat pameran produk OCOP di Pasar Han dan Pasar Malam Son Tra juga membantu produk sampai terus kepada penduduk tempatan dan pelancong.

Menurut Cik Vu Thi Bich Hau, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar bandar Da Nang, produk OCOP secara beransur-ansur mengukuhkan nilai dan reputasi mereka di pasaran, meningkatkan pendapatan, dan menyumbang kepada peningkatan pendapatan dan kualiti hidup penduduk di kawasan bandar dan luar bandar.

“Produk OCOP dari bandar Da Nang bukan sahaja terdapat di pasaran domestik tetapi juga di pasaran antarabangsa. Kami ingin menyokong pembangunan mereka dari segi reka bentuk, proses dan piawaian supaya eksport dapat membawa nilai sebenar kepada pengeluar dan peserta OCOP. Produk OCOP mewujudkan pendapatan tambahan untuk orang ramai dan menjana pekerjaan. Paling penting, ia mewujudkan nilai untuk produk dan mewujudkan rantaian buruh,” kata Cik Hau.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html