• Pengguna perlu melengkapkan diri mereka dengan pengetahuan untuk mencegah dan mengelakkan keracunan makanan.
  • Kami bertekad untuk membasmi jenayah yang berkaitan dengan pengeluaran dan penjualan ubat-ubatan dan produk makanan tiruan.
  • Makanan palsu, ancaman sebenar.

Pakar kesihatan percaya bahawa makanan bersih merujuk kepada produk yang selamat untuk kesihatan, bebas daripada patogen seperti virus, mikroorganisma atau parasit, dan mesti mempunyai asal usul yang jelas dan diperakui kebersihan dan keselamatannya. Pada hakikatnya, banyak sayur-sayuran dan buah-buahan kini dirawat dengan racun perosak dan hormon pertumbuhan yang belum reput seperti yang disyorkan; tambahan pula, makanan yang tercemar dengan bahan pengawet, makanan yang rosak dan makanan yang berkualiti rendah masih biasa di pasaran.

Dr. Dinh Thi Nguyen, Ketua Jabatan Pemakanan di Pusat Kawalan Penyakit Wilayah Ca Mau , menekankan: “Berkenaan pemakanan, makanan bersih tidak semestinya bermakna ia mempunyai kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada makanan yang tercemar. Walau bagaimanapun, perkara penting ialah pengambilan makanan bersih membantu memastikan kesihatan dan keselamatan pengguna; kejadian penyakit berbahaya, terutamanya yang menjejaskan sistem pencernaan, yang disebabkan oleh pengambilan makanan yang tercemar akan banyak dihapuskan. Tambahan pula, menghasilkan makanan yang bersih dan mesra alam juga merupakan cara untuk menyumbang kepada perlindungan alam sekitar yang lebih baik.”

Jelas sekali, dalam "matriks" makanan palsu dan sebenar, sangat sukar bagi pengguna untuk menentukan apa yang merupakan makanan yang selamat dan bersih jika mereka hanya bergantung pada pemeriksaan visual atau pengalaman.

Bagi makanan segar seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, pengguna harus memilih untuk membeli hasil bersih daripada pasar raya dan sistem pengedaran rasmi yang telah menjalani pemeriksaan bagi memastikan keselamatan makanan.

Hari ini, keperluan orang ramai terhadap makanan bukan sekadar cukup makan dan pakai; mereka juga mensasarkan makanan yang lazat, bersih dan pakaian yang bergaya, memandangkan ini sebagai faktor penting dalam meningkatkan kualiti hidup dan pembangunan sosial. Oleh itu, memilih makanan yang bersih dan menyediakannya dengan betul adalah sangat penting, memerlukan pengguna mempunyai kemahiran untuk mengenal pasti makanan yang selamat semasa membelinya. Makanan bukan sahaja perlu berkhasiat tetapi juga mesti mempunyai warna semula jadi, rasa segar, dan selamat dari segi kebersihan. Oleh itu, daripada pemilihan dan pengawetan hingga pemprosesan, teknik dan kaedah yang betul, malah beberapa rahsia unik, adalah perlu untuk mengekalkan rasa dan memastikan kesihatan keluarga.

Bagi makanan dalam tin, pengguna perlu menyemak tarikh luput, asal usul, dan sebagainya dengan teliti sebelum membeli.

Cik Lai Hong Tot, yang menetap di Hamlet 2, Komune Song Doc, berkongsi: “Rumah saya berhampiran laut, jadi saya sentiasa mengutamakan membeli makanan segar seperti udang, ikan, dan daging untuk hidangan harian kami. Sejujurnya, apabila saya pergi ke pasar sekarang, kebanyakan makanan diawet dengan bahan kimia oleh penjual untuk mengelakkannya daripada rosak. Malah minyak masak atau sos ikan – barang yang kami gunakan setiap hari – tidak dijamin asli, jadi saya sangat risau tentang kesihatan keluarga saya jika kami tanpa sedar menggunakan produk berkualiti rendah untuk jangka masa yang lama.”

Agar makanan yang selamat benar-benar meresap ke dalam hidangan setiap isi rumah, isu asasnya adalah untuk memperkukuh usaha komunikasi dan meningkatkan kesedaran pengguna tentang nilai pemakanan dan keselamatan kebersihan makanan yang selamat. Di samping itu, pemeriksaan, pasca pemeriksaan dan tindakan undang-undang yang ketat terhadap amalan penipuan dalam pengeluaran, pemprosesan dan penjualan makanan tiruan atau makanan substandard yang membahayakan kesihatan awam mesti dilaksanakan secara serentak. Hanya dengan itu makanan yang selamat dan bersih akan benar-benar menjadi sebahagian daripada kehidupan pengguna.

Phuong Vu

Sumber: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html