"Membungkus" perisa teh dalam tiub buluh.

Di tengah-tengah hutan Phiêng Phung yang luas, komune Đồng Phúc (wilayah Thái Nguyên), pokok teh Shan Tuyet purba meregangkan dahan-dahannya melalui kabus, menyerap intipati bumi dan langit. Dan di sanalah seorang gadis etnik Dao memilih untuk kembali ke kampungnya, memulakan perjalanan keusahawanan dengan citarasa tanah airnya. Daripada daun teh purba ini, beliau mencipta produk unik "Teh Shan Tuyet dalam Tiub Buluh," yang dijiwai dengan semangat pergunungan dan hutan, menggabungkan tradisi dengan kemodenan.

Cik Dang Thi Dat (di sebelah kiri) sedang menuai daun teh dari pokok teh Shan Tuyet purba.

Impian untuk memulakan perniagaan daripada wangian pokok teh purba.

Dilahirkan dan dibesarkan di kampung Dao di Phiêng Phung, zaman kanak-kanak Đặng Thị Dất (lahir pada tahun 1996) dipenuhi dengan perjalanan ke hutan untuk memetik daun teh bersama keluarganya. Teh salji Shan di Phiêng Phung mempunyai sejarah yang menjangkau ratusan tahun; pokok tehnya begitu besar sehingga memerlukan dua orang untuk memeluknya, daunnya diliputi lapisan bulu halus seperti salji putih, dan rasanya yang manis dan kaya tidak dapat dilupakan.

Tetapi selama bertahun-tahun, "emas hijau" ini masih terhad kepada kampung-kampung, belum menjadi komoditi yang boleh dipasarkan atau menyediakan sumber pendapatan yang stabil untuk rakyat.

"Pada zaman dahulu, daun teh dituai dan diproses secara manual, kemudian disimpan di dapur untuk kegunaan kemudian, dan dijual di pasar dengan harga beberapa puluh ribu dong sekilogram. Semua orang bekerja keras, dan kekal miskin sepanjang tahun," kata Cik Dang Thi Dat.

Selepas berkahwin, Cik Dang Thi Dat memutuskan untuk pulang ke kampung halamannya bagi mencari jalan keluar daripada kemiskinan dengan mengusahakan teh Shan Tuyet. Beliau dan suaminya dengan berani meminjam 100 juta VND daripada Bank Dasar Sosial untuk membuka bengkel pengeluaran kecil, membeli mesin pemanggangan dan penggelek, dan melabur dalam kaedah pemprosesan yang lebih sistematik.

Setiap langkah, daripada menuai dan memproses daun teh hinggalah kepada menggulung dan mengawetnya, dipelajari dan diikuti dengan teliti olehnya bagi memastikan rasa hutan gunung yang sepenuhnya terpelihara.

Sebaik sahaja produk itu disempurnakan, dia tidak berhenti menjual kepada peniaga, tetapi dengan cepat memahami trend baharu itu, membawa teh Shan Tuyet ke platform e-dagang, membina saluran Facebook, Zalo dan TikTok untuk menyiarkan jualan secara langsung dan berkongsi perjalanan keusahawanannya.

Tiub teh hijau dibiarkan di atas dapur pembakaran kayu untuk tempoh masa tertentu supaya teh kering dan menyerap rasa berasap dapur.

Cik Dang Thi Dat berkongsi: "Katakan sahaja yang benar, bercakap dari hati, dan pelanggan akan mempercayai dan menyukai produk ini." Dan sememangnya, daripada video ringkas gadis Dao di tengah-tengah gunung dan awan, produk teh Shan Tuyetnya telah melangkaui kampung, menemui tempat di hati pengguna di dataran rendah.

Pada akhir tahun 2023, setelah menyedari potensi pokok teh purba di kampung halamannya, Cik Dang Thi Dat dengan berani menubuhkan Koperasi Pertanian Hijau Binh An, yang menghimpunkan ramai golongan muda dan wanita tempatan untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran dan pemprosesan.

Koperasi ini memberi tumpuan kepada penambahbaikan teknik dan mempelbagaikan produk: teh Shan Tuyet (1 kuntum 1 daun, 1 kuntum 2 daun), teh putih, teh hitam, dan terutamanya teh salai. Semua diproses daripada bahan mentah organik, tanpa menggunakan racun perosak atau baja kimia.

Hasil daripada koperasi ini, banyak isi rumah mempunyai pekerjaan yang stabil dan pendapatan yang meningkat dengan ketara. Cik Mach Thi Hoai, seorang petani teh, berkongsi: “Sebelum ini, teh dijual pada harga yang sangat rendah, dan kadangkala jualannya sukar. Baru-baru ini, koperasi ini telah membeli teh terus daripada petani, dan harganya stabil, jadi orang ramai boleh berasa yakin dan fokus untuk menjaga pokok teh mereka, dan kehidupan mereka jelas telah bertambah baik.”

Dari kawasan luar bandar yang miskin, Phieng Phung telah mengubah dirinya, dengan ladang teh yang terjaga dengan baik, kemunculan produk baharu, dan yang paling penting, penyebaran semangat keusahawanan di tengah-tengah pergunungan yang luas.

Dari hutan yang luas - wangian teh tersebar jauh.

Cik Dang Thi Dat (berdiri di tengah) di Pertandingan Permulaan Hijau yang diadakan di Hanoi .

Produk istimewa Cik Dang Thi Dat ialah "Teh yang dibalut buluh" - teh yang dibungkus dalam tiub buluh segar, mengekalkan rasa semula jadinya sambil mencerminkan budaya tanah tinggi. Idea ini tercetus semasa lawatan pembelajaran ke wilayah Tuyen Quang. "Saya terfikir, orang Dao mempunyai gunung, hutan, dan buluh, mengapa tidak menggabungkannya untuk mencipta sesuatu yang unik?" Cik Dat mengimbas kembali.

Teh Shan Tuyet, apabila dibungkus dalam tiub buluh, menjalani proses penapaian semula jadi yang meningkatkan rasanya, meninggalkan rasa manis dan aroma yang halus. Yang penting, produk ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan bertambah baik mengikut usia. Setiap tiub buluh padat mengandungi 250-300 gram teh dan dijual dengan harga 120,000-150,000 VND, menjadikannya hadiah yang sempurna untuk pelancong.

Dari tahun 2022 hingga kini, lebih daripada 2,000 tiub teh salai telah dijual di pasaran. Tambahan pula, pada tahun 2023, projek Cik Dang Thi Dat, "Memproses teh salai daripada teh Shan Tuyet," telah memenangi Hadiah Galakan di Pertandingan Projek Permulaan Belia Luar Bandar wilayah Bac Kan (dahulunya), dan mara ke Pusingan Akhir Pertandingan Projek Permulaan Hijau Kebangsaan ke-9 yang dianjurkan oleh Pusat Penyelidikan dan Sokongan Perniagaan (BSA).

Produk "Teh Hijau Salai" oleh Cik Dang Thi Dat.

Mengulas tentang Dang Thi Dat, Nguyen Thi Yen, Setiausaha Kesatuan Belia Komune Dong Phuc, menilai: "Dang Thi Dat ialah seorang anak muda yang berani berfikir dan berani bertindak. Melalui keberanian dan kreativitinya, beliau bukan sahaja berjaya memulakan perniagaannya sendiri tetapi juga menyumbang kepada penyebaran semangat berusaha mengatasi kemiskinan dalam kalangan belia tempatan."

Dalam era teknologi dan globalisasi, kisah gadis Dao, Dang Thi Dat, merupakan bukti semangat keusahawanan baharu: menghubungkan tradisi dengan inovasi moden. Teh Shan Tuyet dalam tiub buluh – produk yang nampaknya ringkas – merangkumi jiwa pergunungan dan hutan, tangan mahir wanita Dao, dan aspirasi belia tanah tinggi.

Apabila menghirup secawan teh dengan rona keemasan dan aroma halus yang mengingatkan pada asap dapur, seseorang bukan sahaja dapat menikmati rasa manis teh Shan Tuyet tetapi juga mendengar kisah tentang daya tahan, cinta terhadap tanah airnya, dan kepercayaan terhadap masa depan Phieng Phung yang lebih cerah. Bagi Dang Thi Dat, seorang wanita Dao, teh bukan sekadar minuman, tetapi jiwa gunung dan hutan, yang terkandung dalam setiap tiub buluh, satu hasrat untuk dihantar ke seluruh pelosok negara dan seterusnya ke masa hadapan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/