Musim bunga tiba di kampung Dao Tien.

Dalam permadani budaya etnik yang meriah di Thai Nguyen, orang Dao Tien menonjol dengan adat Tahun Baru mereka yang unik. Daripada tradisi menampal kertas merah untuk tuah hinggalah ritual menyambut berkat pada hari pertama Tahun Baru Cina, setiap upacara dilakukan dengan khidmat, mencerminkan falsafah mereka untuk hidup harmoni dengan alam semula jadi, menghargai asal usul mereka, dan mendoakan tahun baru yang aman dan makmur.

Orang ramai di kampung Coc Tem, komune Van Lang, menampal kertas merah di hadapan rumah mereka semasa Tet.

Selepas meredah jalan-jalan yang dikelilingi oleh gunung-ganang berbatu, kami tiba di perkampungan etnik minoriti Dao Tien di dusun Coc Tem, komune Van Lang. Mengikuti cadangan penduduk kampung, kami bertemu dengan Encik Ban Trieu Vanh, yang telah berhubung kait dengan tanah ini selama hampir 80 tahun. Encik Ban Trieu Vanh berbadan tinggi dan langsing, berambut putih, suaranya yang jelas dan dalam, dan merupakan seorang bomoh terkenal bagi penduduk Dao Tien tempatan.

Di rumahnya yang sederhana, Encik Ban Trieu Vanh menceritakan adat Tet (Tahun Baru Lunar) kumpulan etniknya yang diturunkan turun-temurun. Menurutnya, biasanya dari hari ke-15 bulan lunar ke-12, keluarga sibuk membuat persediaan: mengumpul kayu api, mendidih air, membersihkan dan mengemas rumah mereka. Matahari musim sejuk yang kering menari ketika wanita Dao Tien pergi ke hutan untuk mencari daun dong; di beranda, wanita-wanita itu dengan teliti menyulam jahitan terakhir pada pakaian mereka, bersiap sedia untuk tahun baru yang kemas dan indah.

Menjelang hari ke-25 bulan lunar ke-12, suasana percutian Tet benar-benar meresap ke dalam kampung. Keluarga-keluarga mula bergilir-gilir menyembelih babi. Pemuda-pemuda yang kuat membentuk kumpulan kecil, membahagikan diri mereka untuk membantu jiran-jiran mereka di seluruh kampung.

Selepas babi dibersihkan, ia dibahagikan kepada beberapa bahagian: ada untuk digoreng, ada untuk membuat sosej, dan ada untuk digaram dan digantung di kasau dapur... Tuan rumah dengan teliti menyediakan jamuan mewah, mempersembahkannya ke altar nenek moyang, menuangkan wain wangi, dan memberitahu nenek moyang bahawa keluarga itu mempunyai daging segar hari ini, menjemput mereka untuk berkongsi kegembiraan.

Dengan daging babi yang baru disembelih, orang Dao Tien mula membuat banh chung, banh chuoi, dan banh gio (kuih beras tradisional Vietnam). Gio buatan sendiri mereka khususnya merupakan hidangan yang unik. Selepas menyembelih babi, wanita-wanita yang rajin akan memotong bahagian perut babi yang terbaik, memotongnya dengan cantik, memperapnya dengan rempah ratus, menambah bawang dan daun ketumbar, dan membalutnya dengan daun dong.

Buku jari babi yang montok dan bulat itu direbus sepenuhnya di dalam periuk; setelah dimasak, ia ditekan dengan batang buluh dan kemudian digantung untuk menghilangkan lemak berlebihan. Apabila dimakan, buku jari tersebut mempunyai aroma daun pisang yang harum, kekayaan daging segar, dan rasa sayur-sayuran yang menyegarkan… semuanya diadun bersama untuk mencipta rasa istimewa jamuan perjumpaan keluarga.

Pada hari terakhir tahun yang lalu, suasana musim bunga yang baru memenuhi setiap rumah. Setiap keluarga dipenuhi dengan gelak ketawa dan persiapan yang menggembirakan untuk Tet (Tahun Baru Lunar). Orang tua memotong kertas merah menjadi kepingan kecil sebesar tangan dan dengan teliti menampalnya di seluruh rumah untuk menghias.

Orang Dao percaya bahawa warna merah adalah warna nasib baik, kekayaan, dan kemakmuran. Semasa Tahun Baru dan cuti Tet, orang ramai meraikan musim bunga, dan objek serta haiwan juga mengalu-alukan musim bunga. Oleh itu, kertas merah digunakan untuk menghiasi pintu, altar, barangan rumah, kenderaan, tong simpanan beras, dan banyak lagi.

Wanita Dao Tien menyulam pakaian tradisional mereka dengan teliti sebagai persediaan untuk Tahun Baru Cina.

Dari zaman dahulu lagi, nenek moyang kita telah mewariskan kepercayaan bahawa semua perkara yang bekerja keras sepanjang tahun juga harus berehat dan meraikan Tet (Tahun Baru Cina). Oleh itu, kandang ternakan dan ayam akan mempunyai kek berbentuk seperti banh chung (kek beras tradisional Vietnam) yang digantung di dalamnya: jika ia reban ayam, ia akan mengandungi beras dan jagung; jika ia kandang babi, ia akan mengandungi dedak; dan jika ia kandang kerbau, ia akan mengandungi kek pisang...

Rumah itu bersih dan cantik, altar dihiasi dengan bunga pic, gula-gula, kek beras pulut, kek pisang, mengumumkan kepada nenek moyang: "Tahun Baru telah tiba, kami menjemput nenek moyang kami untuk datang dan meraikan Tet, untuk bersatu semula dengan keturunan mereka." Tepat pada saat tengah malam, keluarga itu menyediakan jamuan mewah dengan mi beras buatan tangan, ayam rebus, sosej babi, dan daging goreng untuk menjemput nenek moyang meraikan Tahun Baru.

Pada saat Tahun Baru, ahli keluarga berkumpul di sekitar perapian yang hangat dan bercahaya, menghirup teh hijau dan bertukar-tukar harapan gembira untuk keamanan dan kemakmuran. Perbualan mereka pada awal tahun berkisar tentang perkara-perkara baik yang akan datang; warga emas dengan tenang mendengar embun yang turun di luar, dengan penuh semangat menunggu kokok ayam jantan pertama untuk membangunkan bumi dan langit.

Pada pagi hari pertama Tahun Baru Imlek, sebuah meja kecil disediakan di hadapan altar nenek moyang, berisi sebatang kemenyan, semangkuk air gula halia, pisau, dan seikat obor. Pemilik rumah menyalakan kemenyan dan berdoa, mengajak nenek moyang untuk memberkati mereka dan menangkis nasib malang pada tahun baru . Selepas solat, orang yang melakukan upacara menyalakan obor, meninggalkan rumah, dan menuju ke arah yang paling bertuah untuk tahun baru. Obor yang hangat menghilangkan kabus, membawa pemilik rumah ke dahan bunga plum putih tulen untuk menyambut nasib baik ke dalam rumah. Ritual menyambut nasib baik pada pagi hari pertama Tahun Baru Imlek adalah salah satu ritual paling suci bagi orang Dao Tien.

Selepas bunga plum dibawa pulang, ia dibahagikan kepada banyak dahan kecil, dipersembahkan ke altar, diletakkan di hadapan rumah, dan diletakkan di jelapang, kandang ternakan, dan kandang ayam... supaya semua orang menerima nasib baik pada awal tahun. Akhir sekali, pemilik rumah akan memaklumkan kepada nenek moyang mereka bahawa tugas itu telah selesai, mengucapkan terima kasih atas berkat dan perlindungan mereka, dan mendoakan kekayaan, kemakmuran, jelapang yang penuh, dan ternakan yang sihat pada tahun baru. Semangkuk air halia suam akan dikongsi dengan semua orang di rumah, melambangkan mengalu-alukan nasib baik, kehangatan, dan menangkis musibah.

Selepas ritual menyambut nasib baik, seluruh keluarga akan berkumpul di sekitar jamuan perjumpaan semula, mendedikasikan masa mereka untuk orang tersayang. Pada hari kedua Tet, keluarga yang berkemampuan akan menyediakan persembahan ringkas iaitu ayam dan babi, mengadakan upacara untuk berdoa bagi nasib baik dan kemakmuran sepanjang tahun. Mengikut kepercayaan orang Dao, upacara untuk berdoa bagi nasib baik hanya boleh dilakukan sebelum hari ke-15 bulan lunar pertama; jika dilakukan kemudian, ia tidak lagi berkesan.

Dari hari kedua Tet dan seterusnya, orang ramai akan melawat saudara-mara sebelah bapa dan sebelah ibu mereka untuk mengucapkan selamat Tahun Baru dan bersosial dengan rakan dan keluarga. Pada hari keempat Tet, keluarga akan melakukan ritual menurunkan altar, memaklumkan kepada nenek moyang mereka bahawa empat hari telah berlalu sejak tahun baru bermula, dan meminta izin untuk kembali bekerja, berharap mendapat restu nenek moyang mereka untuk kerja yang lancar, rezeki yang melimpah ruah, dan hasil tuaian yang melimpah ruah.

Mendengarkan Encik Ban Trieu Vanh menceritakan adat Tahun Baru kumpulan etniknya, kami dapat merasakan hubungan yang mendalam antara orang Dao Tien dan nenek moyang mereka, dengan bumi dan langit. Setiap ritual, setiap hidangan, setiap perincian kecil sambutan Tahun Baru mempunyai makna tersendiri, mencerminkan falsafah mereka untuk hidup harmoni dengan alam semula jadi dan rasa syukur mereka kepada asal usul mereka. Adat Tahun Baru orang Dao Tien telah menyumbang kepada memperkayakan landskap budaya kumpulan etnik yang pelbagai dan unik di Thai Nguyen .

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/xuan-ve-tren-ban-dao-tien-53e633c/