Bandar ini, di semua peringkat, sektor dan kawasan, sedang memperkukuh kawalan daripada bekalan dan pemprosesan kepada penggunaan, secara proaktif mencegah keracunan makanan dan melindungi kesihatan orang ramai.
Memperkukuhkan pemeriksaan meluas.
Pada bulan April dan Mei 2026, Jabatan Kesihatan telah menubuhkan pasukan pemeriksaan antara agensi mengenai keselamatan makanan. Pasukan-pasukan ini memeriksa premis pengeluaran dan perkhidmatan makanan, serta dapur kolektif di wad Gia Vien, Le Chan, Le Thanh Nghi, dan sebagainya.
Di Restoran Suoi (Wad Gia Vien), pasukan pemeriksaan telah menyemak dokumen berikut: sijil keselamatan makanan; sijil kesihatan pekerja; sijil latihan keselamatan makanan; rekod dan invois untuk pembelian dan penjualan makanan; dan dokumen yang membuktikan asal usul dan sumber bahan-bahan, makanan dan peralatan dapur.
Semasa pemeriksaan, pasukan tersebut menyatakan bahawa unit-unit tersebut pada dasarnya memenuhi syarat-syarat untuk memastikan keselamatan makanan, dan mengingatkan unit-unit tersebut untuk memberi perhatian kepada pengklasifikasian makanan dan pelabelan yang jelas tentang tarikh import, tarikh pembelian, tarikh luput, dan sebagainya. Encik Tran Dinh Duc, pemilik Restoran Suoi, berkata: Restoran tersebut akan melaksanakan cadangan pasukan dengan serius untuk memastikan keselamatan makanan, demi kesihatan orang ramai dan juga untuk reputasi dan tanggungjawab restoran.
Menurut statistik dari wad Gia Vien, terdapat lebih 1,100 premis pengeluaran dan perniagaan makanan di wad tersebut, termasuk 152 premis yang diuruskan di peringkat bandar dengan 7 dapur kolektif dan 979 premis yang diuruskan di peringkat wad, termasuk 34 dapur sekolah dan kumpulan prasekolah swasta. Selebihnya kebanyakannya adalah perniagaan berskala kecil seperti penjual makanan jalanan dan penjual makanan segar.
Di wad Le Thanh Nghi, pasukan pemeriksaan antara agensi telah menjalankan pemeriksaan di lokasi di Sekolah Amanaki. Pemeriksaan tersebut mendedahkan bahawa dapur sekolah telah disusun dengan betul dan bersih; rekod asal usul bahan makanan disimpan; kemudahan, peralatan dan perkakas memenuhi keperluan; dan pekerja menerima latihan dan pemeriksaan kesihatan yang mencukupi. Pasukan itu juga menasihati sekolah untuk melengkapkan prosedur menandatangani komitmen untuk mematuhi peraturan keselamatan makanan.
Menurut Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Duong Thi Hang Nga: wad ini mempunyai 33 pertubuhan yang menghasilkan dan memperdagangkan susu dan produk tenusu; 39 pertubuhan yang menghasilkan dan memperdagangkan bir, wain dan minuman beralkohol; 2 pertubuhan yang memperdagangkan dan mengawet produk haiwan beku; 638 pertubuhan yang menghasilkan dan memperdagangkan perkhidmatan makanan, pasar, pasar raya (209 pertubuhan yang memproses dan memperdagangkan makanan jalanan); dan 3 pertubuhan yang menghasilkan dan memperdagangkan makanan vegetarian. Pengurusan keselamatan makanan negeri di wad telah menjadi lebih sistematik selepas pelaksanaan sistem kerajaan dua peringkat; kesedaran tentang pertubuhan pengeluaran dan perdagangan makanan telah bertambah baik; dan tiada kes keracunan makanan besar-besaran.
Cabaran dalam pengurusan keselamatan makanan
Hai Phong kini mempunyai lebih 30,100 premis makanan, termasuk: 6,043 kemudahan pengeluaran, 8,342 premis perdagangan makanan, 8,481 premis perkhidmatan makanan, dan 7,258 penjaja makanan jalanan. Menurut Jabatan Perindustrian dan Perdagangan, bandar ini kini mempunyai 342 pasar; 14 pusat membeli-belah, 34 pasar raya, dan beribu-ribu kedai serbaneka dan kedai runcit yang tersebar luas di seluruh bandar.
Menurut Jabatan Kesihatan Hai Phong, majoriti pengeluaran makanan dan pertubuhan perniagaan di bandar ini adalah berskala kecil, dikendalikan oleh keluarga, bermusim, mempunyai tenaga kerja yang kerap bertukar, beroperasi secara spontan dan menghasilkan produk yang tidak konsisten, menjadikan pengurusan keselamatan makanan mencabar.
Pada masa ini, insiden keracunan makanan terkawal, tetapi premis perkhidmatan makanan dan penjaja makanan jalanan masih menimbulkan risiko. Kebolehkesanan makanan segar di premis perkhidmatan makanan masih belum dikawal ketat.
Berkenaan makanan import, menurut Subjabatan Kastam Wilayah III, kawalan kualiti menghadapi banyak kesukaran disebabkan oleh kekurangan maklumat tentang asal usul, pengeluar yang tidak jelas, dan ketiadaan piawaian pemeriksaan piawai, yang membawa kepada kesukaran dalam menilai kualiti dan keselamatan; sesetengah makanan sejuk beku dan diproses yang diimport menimbulkan risiko kerosakan, mengandungi bahan terlarang, atau tidak memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.
Untuk pengurusan yang berkesan, propaganda, pemeriksaan dan penyeliaan adalah langkah yang berkesan. Dalam tempoh empat bulan pertama tahun 2026, pasukan pemeriksaan antara agensi dan khusus telah memeriksa 197 premis pengeluaran dan perniagaan makanan, premis perkhidmatan makanan dan dapur kolektif. Akibatnya, pihak berkuasa telah mendenda 18 premis dengan jumlah lebih 167 juta VND.
Penyebaran maklumat terus dipergiatkan dengan 251 sesi komunikasi dan latihan untuk lebih 6,000 orang; dan 15 kursus latihan khusus untuk lebih 1,150 pegawai pengurusan keselamatan makanan di peringkat komune dan pegawai kesihatan .
Dalam tempoh akan datang, Jabatan Kesihatan akan memberi tumpuan kepada pelaburan dalam kemudahan, peralatan dan peralatan kerja untuk menjalankan kerja pemeriksaan dan kawalan makanan agensi berfungsi di semua peringkat.
Tambahan pula, perubahan ketara dalam kaedah pengurusan diperlukan, beralih daripada kawalan berpecah-belah kepada pengurusan berasaskan rantaian; daripada tindak balas insiden kepada pencegahan risiko. Penerapan transformasi digital, kebolehkesanan menggunakan kod QR dan pembangunan platform data yang disegerakkan dianggap sebagai penyelesaian asas untuk meningkatkan kecekapan pengurusan dan ketelusan maklumat pasaran. Sektor kesihatan mencadangkan mekanisme penyempurnaan, memperkukuh penyelarasan antara sektor, melabur dalam infrastruktur dan sumber manusia serta menggalakkan transformasi digital untuk meningkatkan keberkesanan pengurusan keselamatan makanan.
HOANG HUESumber: https://baohaiphong.vn/hai-phong-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-543496.html
Komen (0)