Harga barangan keperluan meningkat, orang ramai mengetap gigi dan berbelanja.

Harga makanan melambung tinggi

Kebelakangan ini harga sayur hijau di Hanoi meningkat dengan pesat, banyak jenis malah 3 kali ganda lebih mahal dari sebelum ini membuatkan suri rumah tersentak.

Tinjauan yang dijalankan di banyak pasar tradisional menunjukkan bahawa harga setiap tandan bayam meningkat dua kali ganda daripada 10,000 VND kepada 20,000 VND. Sayur-sayuran yang dianggap "murah" seperti bayam Malabar dan amaranth merah meningkat lebih banyak lagi, daripada 5,000 VND kepada 20,000 VND/tandan. Peningkatan terkecil adalah untuk sayur sawi, tetapi ia juga lebih mahal daripada sebelumnya, iaitu kira-kira 5,000 VND, sehingga 15,000 VND/tandan.

" Sebelum ini, dengan 50,000 VND, anda boleh membeli pelbagai jenis sayur-sayuran hijau, kini anda hanya boleh membeli 1 atau 2 tandan kecil. Pada harga ini, sayur-sayuran semahal daging, tetapi anda tidak boleh tidak membelinya kerana sayur-sayuran hijau sangat diperlukan dalam hidangan harian." Cik Mai Lan (Thanh Tri) mengeluh.

Harga sayur-sayuran hijau di Hanoi baru-baru ini meningkat dengan mendadak akibat ribut dan banjir.

Sementara itu, penjual berkata mereka tidak senang terpaksa menjual sayur dengan harga tinggi. " Hujan yang berterusan menyebabkan sayur-sayuran mudah rosak, jadi kami boleh mengimport lebih sedikit dan perlu membayar harga yang lebih tinggi daripada sebelum ini, jadi harga jualan terpaksa meningkat. Pelanggan merungut, menyukarkan kami untuk menjual, banyak hari akhirnya kami terpaksa menerima kerugian untuk menjual barangan itu ," kata Cik Hoa, seorang penjual sayur.

Bukan sahaja sayur-sayuran malah makanan asas yang lain menjadi lebih mahal. Pada masa ini, harga daging babi telah meningkat kira-kira 20,000 VND/kg. "Saya terus melihat berita yang mengatakan harga daging babi telah menurun, tetapi saya tidak nampak harga di pasaran telah menurun, malah meningkat sejak kebelakangan ini. Apabila saya bertanya, penjual hanya menjelaskan bahawa harga import telah meningkat dan berkemungkinan akan terus meningkat sehingga Tet." Puan Lan (Vinh Hung) berkata.

Sementara itu, selepas tempoh penurunan mendadak, telur ayam kini telah pulih secara mendadak. Pada masa ini, telur besar dijual sehingga 35,000 VND/dozen, peningkatan sebanyak 7,000 VND berbanding bulan Jun. Beberapa produk makanan laut seperti ikan haruan, ikan mas hitam, ikan mas putih, dan tilapia juga telah meningkat harganya kira-kira 10,000 - 15,000 VND/kg.

Harga bahan input untuk pemprosesan juga turun naik, di mana harga gula putih ialah 29,000 VND/kg, naik 2,000 VND; harga minyak kacang soya ialah 130,000 VND/2 liter tin, naik 10,000 VND; MSG 1kg/pakej ialah 70,500 VND, naik 7,000 VND; harga garam putih ialah 8,000 VND/kg, naik 2,000 VND; banyak jenis sos ikan meningkat daripada 3,000 - 6,000 VND/botol.

Cik Pham Thi Nham, ketua akauntan Syarikat Saham Bersama Perkhidmatan Katering Perindustrian Hanoi, berkata pada masa ini, harga kebanyakan barangan makanan telah meningkat sebanyak 15-25%. Lazimnya, pada bulan Jun, syarikatnya mengimport telur ayam hanya dengan harga kira-kira 1,900 VND/telur, tetapi kini telur itu telah meningkat sebanyak 700 VND, kepada 2,600 VND/telur. Harga daging babi dan daging lembu juga telah meningkat sebanyak 15-20,000 VND/kg.

“ Apabila kami bertanya mengapa harga meningkat, pembekal menjawab bahawa kos input seperti makanan haiwan, ayam, buruh, elektrik, air, dll. telah meningkat sebanyak 20-25%, jadi perniagaan terpaksa menaikkan harga produk untuk menampung kos ,” kata Cik Nham.

Harga daging babi tidak reda dan dijangka meningkat pada akhir tahun ini.

Kedai dan restoran mengambil kesempatan daripada keadaan ini

Dalam konteks kenaikan harga makanan dan banyak kos lain, banyak restoran telah menukar senarai harga dengan cepat, menjadikan pengguna lebih pening.

Di Ho Chi Minh City, harga setiap cawan kopi telah meningkat sebanyak 2,000 - 5,000 VND; setiap mangkuk mee atau sepinggan nasi tidak lagi mempunyai banyak pilihan jika pelanggan hanya membelanjakan 30,000 VND seperti sebelum ini.

Encik Thai Quynh, seorang pekerja pejabat di bangunan pangsapuri Him Lam (wad Phuoc Long, Ho Chi Minh City) berkata pada awal September, dia terkejut apabila kedai kopi yang dikenali di hadapan bangunan pangsapuri itu memetik secawan kopi pada harga 40,000 VND, iaitu peningkatan sebanyak 5,000 VND berbanding harga lama.

Pemilik kedai mengatakan bahawa harga kopi mentah dan kos lain telah meningkat, dan sewa juga telah meningkat sebanyak 2 juta VND/bulan, jadi dia terpaksa "meminta izin" daripada pelanggan untuk menyesuaikan harga, meningkatkan setiap gelas minuman sebanyak 10-15%.

Walaupun restoran ADT di wad Phuoc Long tidak secara langsung menaikkan harga setiap produk, ia tetap membuatkan pelanggan membayar lebih untuk setiap item makanan dan minuman, disebabkan penambahan cukai sebanyak 8% kepada jumlah bil. Bahagian bun cha di restoran ini ialah 55,000 VND, peningkatan hampir 60,000 VND, hidangan nasi tulang rusuk 45,000 VND, pelanggan perlu membayar bersamaan 50,000 VND...

Di pusat bandar, kini amat sukar bagi pekerja untuk mencari makan tengah hari dengan harga kurang daripada 40,000 VND/makanan. Restoran popular di Jalan Nguyen Binh Khiem (Wad Sai Gon) telah menukar harganya sejak awal September, daripada 40,000 VND kepada 45,000 VND/pinggan. Atau di sepanjang Jalan Song Hanh (Wad An Khanh), setiap mangkuk mi dan pho telah meningkat sebanyak 5,000 - 10,000 VND.

Tidak banyak restoran di pusat bandar Ho Chi Minh yang menjual mi dan pho dengan harga kurang daripada 40,000 VND/bahagian. (Ilustrasi: H. Linh)

Cik Linh, pelanggan tetap kedai mee terkenal di jalan ini, berkongsi bahawa ketika dia singgah ke kedai itu untuk membeli semangkuk mee untuk dibawa pulang untuk anaknya, dia terpaksa membayar 80,000 VND, manakala kira-kira 2 bulan sebelum itu, harganya hanya 70,000 VND.

Cik Thu Nga, seorang pekerja pejabat di wad Saigon, juga berkata pada pagi pertama tahun persekolahan baharu, dia membawa anaknya ke sekolah awal. Mereka berdua berhenti untuk sarapan pagi dan terpaksa membayar 140,000 VND untuk 2 mangkuk pho.

Dengan bahagian sarapan biasa yang sangat mahal, dia berkata jika empat sekeluarga keluar untuk bersarapan dan minum kopi, ia akan menelan kos kira-kira 500,000 VND, jumlah yang perlu dikira semula oleh orang yang berpendapatan tinggi.

Bukan sahaja mi pho tetapi juga hidangan yang paling biasa seperti roti dan nasi melekit juga dinaikkan sebanyak 2,000-3,000 VND/hidangan oleh kedai. Malah beberapa kedai roti yang popular tetapi popular telah menaikkan harganya secara beransur-ansur daripada 20,000 VND kepada 22,000 VND dan kemudian kepada 25,000 VND sejak awal tahun; kedai yang menjual roti pada harga 30,000 VND tahun lepas kini dijual pada harga serendah 35,000 VND/roti...

Meninjau banyak kawasan di Bandaraya Ho Chi Minh, dari pusat ke pinggir bandar, hidangan popular seperti mi sup daging lembu, nasi pecah, mi nasi, banh canh... mempunyai harga terendah 40,000 VND/bahagian, kebanyakannya adalah 45,000 VND atau lebih, peningkatan 5,000-10,000 pada awal tahun.

Punca kenaikan harga yang diberikan oleh pemilik restoran ialah harga bahan mentah telah meningkat, jadi untuk menjaga kualiti, harga perlu dinaikkan.

Harga sayur-sayuran, kilogram daging, bil elektrik, dan sewa semuanya telah meningkat, memaksa kedai-kedai menaikkan harga mereka. (Ilustrasi: H. Linh)

Cik Ngoc Lan, pemilik kedai mi daging dekat Cho Nho (wad Thu Duc) berkata dia tidak berani menaikkan harga tetapi mengekalkan paras yang sama iaitu 40,000-45,000 VND/mangkuk seperti tahun lepas. Walau bagaimanapun, mangkuk mi restoran mempunyai kurang mi, daging dan sosej. Pelanggan tetap juga menyedari perkara ini, tetapi menurut Cik Lan, "Lebih baik kurangkan sedikit tetapi kekalkan harga, kerana jika tetamu terpaksa membelanjakan 50,000 VND untuk sarapan pagi, ia adalah terlalu banyak."

Di Hanoi, banyak restoran juga secara senyap-senyap menaikkan harga perkhidmatan mereka. Cik Tran Thi Nga, di Jalan Minh Khai (Wad Bach Mai) berkata sepanjang minggu lalu, dia terkejut apabila restoran pho ayam yang dikenalinya di mana keluarganya sering makan di lorong kecil menaikkan harga daripada 35,000 VND/mangkuk kepada 40,000 VND. Untuk mangkuk istimewa (seperti pho dengan peha, sayap...), harganya lebih tinggi, daripada 45,000 - 55,000 VND.

Begitu juga, banyak restoran sarapan pagi di kawasan bandar Dong Tau (Wad Yen So) turut menaikkan harga setiap mangkuk pho dan bihun sebanyak 5,000 VND.

Secara lebih agresif, kedai mi daging lembu Hue di Jalan Nguyen Bac (Thanh Tri Commune) telah menaikkan harga purata sebanyak 10,000 VND/mangkuk. Secara khusus, harga terendah untuk semangkuk kecil sup mi daging lembu Hue ialah 35,000 VND hingga 45,000 VND; mangkuk biasa ialah 40,000 VND hingga 50,000 VND dan mangkuk penuh adalah 15,000 VND lebih tinggi daripada 55,000 VND kepada 70,000 VND.

Gerai-gerai jalanan, yang biasanya memenuhi keperluan mereka yang berpendapatan rendah, tidak kebal. Sebuah restoran layan diri untuk pekerja di Tran Thu Do Street telah menaikkan harga setiap hidangan sebanyak VND5,000. Hidangan terendah, yang dahulunya berharga VND30,000, kini meningkat kepada VND35,000, dan pemilik tidak akan menjual nasi dan sup lagi melainkan pelanggan memesan lauk.

"Harga semua bahan telah meningkat. Sekarang semua orang hanya membeli nasi dan sup, jadi kita kehilangan banyak wang. Kepada siapa kita boleh menjual makanan masin? Saya juga tidak mahu menaikkan harga. Cuma jika kita tidak menaikkan harga, kita tidak akan dapat bertahan, jadi kita perlu menyesuaikannya." kata tuan kedai.

Pengguna bersiap sedia untuk tamparan itu

Suri rumah bergelut dengan ketakutan kenaikan harga tetapi pendapatan mereka kekal tidak berubah, malah berkurangan, berbanding tahun lepas. (Ilustrasi: Cong Hieu)

Berhadapan dengan kenaikan harga komoditi sementara pendapatan kekal tidak berubah, Cik Tran Thi Cam Tu (Wad Yen So, Hanoi) mengeluh: Pada masa lalu, pergi ke pasar dengan 500,000 VND boleh membeli makanan yang mencukupi untuk 4 keluarga selama beberapa hari. Tapi sekarang kalau bijak uruskan, cukup untuk 2 hari sahaja.

"Bulan ini, perbelanjaan makan keluarga saya sahaja mungkin lebih 2-3 juta VND, apatah lagi tuisyen anak-anak dan perbelanjaan lain. Sementara itu, gaji saya dan suami masih hanya 15 juta VND/seorang. Saya perlu risau untuk mengira perbelanjaan kami supaya kami masih mempunyai baki untuk persediaan menghadapi kecemasan," Cik Tu mengira.

Kerana harga yang tinggi, Puan Mai (Wad Hai Ba Trung, Hanoi) terpaksa mengira dan menyesuaikan menunya selama beberapa hari sekarang.

"Pergi ke pasar umpama menyelesaikan masalah matematik. Saya beli barang yang paling murah dahulu, dan tunggu yang mahal untuk dijual. Sebelum ini, saya makan daging setiap hari, tetapi sekarang saya terpaksa menggantikannya dengan tauhu dan telur, dan saya juga perlu mengurangkan perbelanjaan lain seperti buah-buahan untuk menjimatkan wang." katanya.

Sementara itu, Cik Mai Lan, seorang pekerja di Taman Perindustrian Sai Dong (Hanoi) memberitahu: " Apabila harga komoditi meningkat, orang yang paling terjejas ialah pekerja berpendapatan rendah yang tidak mempunyai tempat tinggal. Saya kini menyewa rumah pada harga 2.5 juta VND/bulan. Pada awal September, yuran ini telah dinaikkan sehingga 3 juta. Kemudian semua perbelanjaan meningkat sedikit.

Dalam konteks gaji masih tidak meningkat, saya tidak tahu bagaimana untuk mengimbangi kenaikan harga tersebut. Saya rasa satu-satunya cara ialah mengurangkan perbelanjaan, meminimumkan perbelanjaan yang kurang diperlukan untuk menyimpan makanan dan sara hidup. Buat masa ini, saya akan mencari tempat tinggal lain yang lebih murah, walaupun kualitinya lebih rendah, saya perlu menerimanya .

Mungkin memotong sudut dan memburu barangan diskaun untuk menjimatkan setiap sen adalah salah satu cara suri rumah menghadapi ribut harga. (Ilustrasi: H. Linh)

Bukan sahaja suri rumah bimbang, malah kenaikan harga juga memberi tekanan besar kepada perniagaan kerana mereka takut kehilangan pelanggan dalam konteks penurunan kuasa beli.

Menjelaskan keputusan untuk menaikkan harga setiap cawan kopi sebanyak 3,000 VND dan harga hidangan sebanyak 5,000 VND, Thanh Viet, pemilik Kedai Kopi Yen di Binh Trung Ward (HCMC), berkata selepas hampir setahun bergelut dengan kenaikan berterusan harga kopi, beliau tidak lagi dapat mengekalkan harga lama. Di samping itu, harga sewa premis telah meningkat kira-kira 10%, harga elektrik juga meningkat kira-kira 5%; air telah meningkat sebanyak 400-600 VND setiap meter padu awal tahun ini. Seiring dengan itu, kos pengambilan pekerja sambilan telah meningkat daripada 20,000 VND/jam kepada 22,000 VND.

Tetapi perlu diperhatikan bahawa harga bahan mentah telah meningkat secara berterusan. Beliau mengira secara purata, harga makanan laut telah meningkat kira-kira 20% berbanding akhir tahun lalu; ayam, daging babi, dan daging lembu juga telah meningkat sebanyak kira-kira 15%.

"Sudah tiba masanya saya tidak dapat menanggungnya tanpa menaikkan harga perkhidmatan. Namun, selepas menaikkan harga, saya bimbang tentang kekurangan pelanggan. Jika harga meningkat tanpa diketahui pelanggan sebabnya, mudah untuk mereka "memboikot" restoran itu. Atau pelanggan terpaksa melepaskan tabiat berbelanja lama mereka untuk menjimatkan wang, " kata Viet dengan sedih.

Begitu juga, Cik Nguyen Thi Loan (komune Thanh Tri, Hanoi), pemilik kedai makanan, juga berkata bahawa sejak beberapa hari ini, jumlah orang yang keluar masuk untuk membeli barang sangat jarang.

"Setiap orang yang datang membeli merungut dengan harga yang tinggi. Mungkin ini sebab mereka mengehadkan pembelian mereka. Mengikut pengiraan pada setiap akhir jualan, jumlah pelanggan telah berkurangan sebanyak 60%, banyak barangan import tidak diminta. Malah banyak jenis sayur-sayuran hijau yang tidak terjual, saya terpaksa mengurangkan harga untuk menjual semuanya, saya akan meminimumkan kerugian import yang besar, saya akan mengurangkan kerugian besar ini kepada kerugian besar. barang, kalau tak susah nak tahan,” kongsi Cik Loan.

Tinjauan pasaran F&B iPOS 2025 menunjukkan bahawa industri makanan dan minuman telah menghadapi masalah kos sejak awal 2025, memaksa banyak perniagaan mempertimbangkan untuk meningkatkan harga produk.

Sehubungan itu, sehingga 49.2% perniagaan mengesahkan bahawa mereka mempunyai rancangan untuk melaraskan harga jualan bagi menghadapi tekanan kenaikan kos bahan mentah, gaji asas dan kos sewa. Melaraskan harga jualan bukan sahaja membantu mengekalkan margin keuntungan, tetapi juga meningkatkan kualiti perkhidmatan dan pengalaman pelanggan.

Sumber: https://baolangson.vn/hang-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-nguoi-dan-can-rang-chi-tieu-5064599.html