Daerah Nghi Loc dianggap sebagai "ibu kota bawang merah" wilayah Nghe An, dengan komune mempunyai kawasan penanaman bawang merah pekat yang besar seperti Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi Van... Orang ramai di Nghi Loc menuai bawang merah selepas Tet. Foto: QA
Pada hari-hari selepas Tahun Baru Cina, meskipun hujan renyai-renyai dan cuaca sejuk, orang ramai di daerah Nghi Loc masih berebut-rebut ke sawah untuk menuai bawang merah.
Keluarga Cik Ha Thi An di Hamlet 8, Komune Nghi Thuan, mempunyai 3 sao (kira-kira 0.3 hektar) tanaman bawang merah. Selepas kira-kira setengah tahun sejak menanam, bawang merah telah mula menghasilkan hasil tuaian selepas Tet (Tahun Baru Cina). "Ini merupakan tahun keenam keluarga saya menanam bawang merah, dan ia jauh lebih menguntungkan berbanding menanam jagung atau kacang tanah sebelum ini. Tahun ini, hasilnya tidak meningkat berbanding tahun-tahun sebelumnya, hanya kira-kira 4 kuintal setiap sao. Walau bagaimanapun, disebabkan harganya tinggi pada awal musim, semua orang berebut-rebut untuk menuai bawang merah sementara harganya masih baik," kongsi Cik An.
Bawang merah di Nghi Loc ditanam secara selang-seli dengan jagung. Foto: QA
Pada masa ini, harga bawang merah adalah antara 50,000 hingga 70,000 VND/kg, iaitu tiga kali ganda lebih tinggi daripada musim puncak tahun lepas. Cik Nguyen Thi Lam dari komune Nghi Lam berkongsi: "Selepas Tet (Tahun Baru Cina), harga bawang merah biasanya tinggi disebabkan oleh permintaan pasaran yang tinggi dan banyak kedai dibuka semula. Selain itu, kerana ia merupakan permulaan musim, kawasan bawang merah yang dituai masih terhad. Dalam masa kira-kira setengah bulan, apabila musim menuai utama bermula, harga akan menurun, biasanya turun naik antara 15,000 dan 20,000 VND/kg."
Bawang ditanam menggunakan jarum pain dan sekam padi, menghasilkan hasil yang tinggi. Foto: QA
Proses penanaman bawang juga unik, melibatkan penutupan tanaman dengan lapisan jarum pain dan sekam padi. Menurut penduduk tempatan, jarum pain bersih dan sangat berliang, dan digabungkan dengan sekam padi, ia menambahkan bahan organik ke dalam tanah, meningkatkan hasil tanaman dengan ketara, terutamanya untuk bawang merah. Oleh itu, di kawasan penanaman bawang merah seperti Nghi Lam, Nghi Thuan, dan Nghi Van, jarum pain dianggap "sama berharganya dengan emas." Setiap tahun, orang di sini pergi ke hutan untuk mengumpul jarum pain untuk digunakan bagi menanam bawang merah.
Harga bawang pada awal musim adalah antara 50,000 hingga 70,000 VND/kg, jadi para petani gembira. Foto: QA
Hasil penjagaan yang betul, kualiti bawang merah di Nghe An sentiasa unggul; umbinya besar, bulat, kaya dengan minyak pati, dan sangat harum, menjadikannya popular di kalangan pelanggan. Proses penanaman dan penjagaan bawang merah tidaklah sesulit tanaman lain, dan ia kurang terdedah kepada perosak dan penyakit. Walau bagaimanapun, tempoh penuaian memakan masa dan memerlukan kesabaran dan ketekunan.
Cik Hoang Thi Khanh dari komune Nghi Thuan berkongsi: "Penduduk tempatan di sini biasanya menuai bawang merah dalam dua cara. Kebanyakan orang mencabut tanaman dengan tangan dan memotong bebawangnya, sementara yang lain menggunakan alat untuk melonggarkan tanah dan kemudian memetik bawang merah. Kedua-dua kaedah ini memakan masa kerana bawang merah kecil dan bercampur dengan lumpur. Kebanyakan keluarga keluar awal pagi, dan selepas sepanjang pagi mereka hanya berjaya mengumpulkan kira-kira beberapa puluh kilogram, yang mereka cepat bawa pulang untuk dibersihkan sebelum dijual kepada peniaga."
Bawang merah bukan sahaja rempah ratus tetapi juga herba perubatan yang membantu merawat penyakit. Foto: QA
Encik Tran Nguyen Hoa, Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Daerah Nghi Loc, berkata: Seluruh daerah kini mempunyai lebih daripada 300 hektar penanaman bawang merah, dan kawasan tersebut semakin berkembang kerana bawang merah telah membuktikan keberkesanan ekonominya. Pada masa ini, bawang merah di komune Nghi Thuan dan Nghi Lam kedua-duanya telah diperakui sebagai produk OCOP 3 bintang, yang merupakan pengaruh penting untuk membawa jenama bawang merah Nghi Loc ke pasaran. Penanaman bawang merah bukan sahaja membawa faedah ekonomi tetapi juga merupakan model untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim kerana bawang merah tumbuh dengan baik di tanah tinggi yang mudah mengalami kemarau di kawasan tersebut.
Bawang merah biasanya digunakan sebagai rempah ratus dalam pelbagai hidangan harian. Selain itu, dalam perubatan tradisional Timur, bawang merah digunakan sebagai herba perubatan untuk membasmi kuman, menyahtoksik dan merawat selsema. Disebabkan pelbagai kegunaannya, bawang merah sangat popular dan dicari oleh pengguna.
Komen (0)