Pelancong asing merasai kopi masin di Hue.

Tingkatkan pengalaman, cipta lebih banyak peluang untuk kenaikan pangkat.

Pada musim sejuk tahun 2024, Da Nang melancarkan kempen komunikasi dan promosi berskala besar yang mempamerkan nilai-nilai kulinari tempatan dan perkhidmatan berkaitan dalam format baharu. Sebaik tiba di Da Nang, pelancong akan menerima pasport kulinari di lapangan terbang, pelabuhan, dan sebagainya, untuk mendaftar bagi perjalanan meneroka destinasi makanan berkualiti di kawasan tersebut. Restoran-restoran ini telah dipilih dengan teliti oleh industri pelancongan tempatan berdasarkan kriteria seperti kualiti makanan, perkhidmatan yang prihatin, dan harga yang berpatutan, lalu mewujudkan senarai "ahli" untuk pasport tersebut. Dari situ, pelancong boleh menikmati makanan yang lazat, manakala restoran dan kedai makan di Da Nang berpeluang untuk dipromosikan.

Aspek uniknya ialah restoran dan kedai makan yang mengambil bahagian akan mengecop pasport pelawat dengan tanda pengesahan. Setem yang terkumpul boleh ditukar dengan hadiah menarik seperti penginapan percuma di hotel 5 bintang atau jamuan mewah. Selepas pelancaran puncak awal, puluhan ribu pasport kulinari telah diedarkan, dan industri pelancongan Da Nang menerima banyak maklum balas positif, nota terima kasih, dan janji untuk kembali daripada ramai pelancong.

Kepelbagaian bahan-bahan merupakan salah satu ciri unik masakan Hue.

Inisiatif ini bukan sahaja sedang dijalankan oleh Da Nang, tetapi juga oleh industri pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh untuk merangsang pelancongan. Terutamanya dalam konteks Vietnam yang memberikan pengecualian visa kepada warganegara dari banyak negara Eropah, pelancaran pasport kulinari menyumbang kepada peningkatan pengalaman dan perbelanjaan pelancong.

Di Hue, industri pelancongan melancarkan "Pasport Bandar Hue" pada Disember 2023. Dari 1 Oktober hingga 11 November 2025, Jabatan Pelancongan, dengan kerjasama Grab dan perniagaan pelancongan dan perkhidmatan lain, akan melaksanakan program "Experience Hue - The Culinary Capital" pada aplikasi Pasport Bandar Hue, di samping menawarkan pertandingan menarik yang dipanggil "Peraduan Video Kreatif untuk Pasport Masakan Hue" untuk menyebarkan kecintaan terhadap masakan Hue yang lazat kepada rakan-rakan yang dekat dan jauh. Menurut Encik Vo Hoang Lien Minh, Ketua Pejabat Jabatan Pelancongan, program ini dianggap sebagai pasport dengan tema masakan (tema berubah setiap tahun), merangsang keinginan pelancong untuk meneroka dan merasai masakan Hue.

Membuka perjalanan baharu untuk pelancongan Hue.

Untuk masa yang lama, pasport telah difahami sebagai dokumen sah untuk masuk dan keluar. Apabila digunakan untuk pelancongan, pasport menjadi tiket untuk merangsang permintaan dan meningkatkan pengalaman pelancong di setiap destinasi.

Masakan Hue merupakan satu kekuatan yang tersendiri. Pada hakikatnya, Hue mempunyai lebih banyak potensi, kekuatan dan sumber. Penerapan konsep pasport kulinari ke setiap kawasan ini dapat menarik pelancong untuk menginap lebih lama, sambil mereka menyelesaikan cabaran untuk menerima ganjaran. Ini juga merupakan penyelesaian untuk memanjangkan tempoh penginapan dan meningkatkan perbelanjaan pelancong – satu kebimbangan yang telah lama wujud dalam industri pelancongan Hue.

Alami masakan tanah tinggi.

Menurut tinjauan oleh Jabatan Pelancongan, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, termasuk tahun 2024, purata tempoh penginapan pelancong kekal rendah, hanya 1.77 hari. Pada tahun 2024, purata perbelanjaan setiap pelancong di Hue adalah kira-kira 2.1 juta VND/orang, jauh lebih rendah berbanding banyak kawasan lain di seluruh negara. Oleh itu, penyelesaian untuk merangsang permintaan pelancongan perlu dilaksanakan.

Menurut Tran Thi Hoai Tram, Pengarah Jabatan Pelancongan, industri pelancongan telah menyempurnakan rangkaian produk pelancongan tempatan yang tersendiri dan melaksanakan program untuk menarik pengunjung. Banyak penyelesaian telah dicadangkan, termasuk merangsang permintaan pelancongan melalui pelbagai program.

Menurut Vo Hoang Lien Minh, Ketua Pejabat Jabatan Pelancongan, setiap tahun industri pelancongan akan melancarkan pasport pelancongan baharu yang berkaitan dengan tema tertentu. Contohnya, pada tahun 2023 ia adalah warisan, tahun ini masakan, dan terdapat banyak tema lain yang berkaitan dengan kekuatan dan jenis pelancongan Hue, seperti pelancongan kerohanian dan pelancongan pusat peranginan, yang menggalakkan pelancong untuk tinggal di Hue untuk tempoh yang lebih lama. Pada tahun 2026, industri pelancongan juga akan memasukkan penerangan destinasi ke dalam permohonan pasport pelancongan Hue.

Jelas sekali, idea pasport kecil untuk pelancongan, tetapi yang boleh menjadi "tiket" untuk membuka jalan baharu bagi pelancongan di Hue dan Vietnam secara keseluruhannya, adalah penting. Dari perspektif yang lebih luas, pembangunan pasport kulinari atau pasport pelancongan boleh membuka laluan baharu dan lebih bertanggungjawab untuk industri pelancongan. Ini juga memerlukan penubuhan sistem kriteria dan piawaian yang mesti disumbangkan oleh setiap destinasi, restoran, kedai makan dan profesional pelancongan, dengan tujuan untuk mendapatkan "senarai" destinasi yang selamat, mesra dan berkualiti tinggi.

Pasport kulinari bukan sekadar produk promosi, tetapi juga insentif untuk pelancong menginap lebih lama di sesebuah destinasi, sekali gus menyumbang kepada penciptaan pengalaman perjalanan yang kaya dan mampan.

Huu Phuc

Sumber: https://huengaynay.vn/du-lich/ho-chieu-am-thuc-and-du-lich-hue-158618.html