Menyokong santapan asrama - meningkatkan perawakan dan kecerdasan pelajar di ibu kota

Pada seminar "Memastikan keselamatan makanan dan kualiti makanan sekolah" di Hanoi anjuran Akhbar Kinh te & Do thi pada petang 5 September, Timbalan Pengarah Jabatan Pendidikan dan Latihan Hanoi Vuong Huong Giang berkongsi tentang erti kemanusiaan dasar menyokong makanan asrama untuk pelajar sekolah rendah di ibu negara serta memastikan keselamatan makanan dalam hidangan sekolah.

Timbalan Pengarah Jabatan Pendidikan dan Latihan Hanoi Vuong Huong Giang.

-Puan, tahun persekolahan 2025-2026 adalah tahun pertama Bandaraya Hanoi melaksanakan Resolusi 18/2025/NQ-HDND mengenai mekanisme untuk menyokong makanan asrama untuk pelajar sekolah rendah . Apa yang anda harapkan?   Apakah kesan dasar ini terhadap kualiti makanan sekolah dan pengurusan keselamatan makanan?   Keselamatan makanan pada masa akan datang ?

-Tahun persekolahan 2025-2026 merupakan peristiwa penting, kerana buat pertama kalinya, Bandaraya Hanoi telah melaksanakan Resolusi No. 18/2025/NQ-HDND mengenai mekanisme untuk menyokong makanan asrama untuk pelajar sekolah rendah. Ini adalah dasar yang berperikemanusiaan, menunjukkan keprihatinan khusus Bandaraya terhadap pembangunan menyeluruh generasi muda ibu kota. Kami menjangkakan dasar ini akan menghasilkan impak positif dalam banyak aspek.

Pertama, tentang kualiti makanan sekolah. Menyokong makanan sekolah daripada bajet membantu mengurangkan tekanan kewangan ke atas ibu bapa. Di samping itu, ia menggalakkan hampir 100% pelajar sekolah rendah untuk mengambil bahagian dalam hidangan sekolah. Justeru, hampir semua pelajar sekolah rendah di ibu kota menikmati hidangan berkhasiat, seimbang tenaga; sekali gus membantu meningkatkan kesihatan, kecergasan fizikal dan hasil pembelajaran.

Kedua, mengenai jaminan keselamatan makanan. Apabila skala sekolah berasrama meningkat secara mendadak, keperluan pengurusan pastinya perlu diperbaiki. Dasar baharu itu merupakan penggerak kepada sekolah yang telah menunjukkan prestasi yang baik pada masa lalu untuk kini melakukan yang lebih baik dalam melabur dalam kemudahan dan peralatan, menyeragamkan dapur sehala, dan mengetatkan penyeliaan daripada peringkat pemilihan sumber makanan, hingga ke peringkat pemprosesan awal, penyediaan dan pengedaran.

Jabatan Pendidikan dan Latihan akan berkoordinasi dengan Jabatan Kesihatan dan jabatan berkaitan serta pihak berkuasa tempatan untuk memperkukuh pemeriksaan bagi mengelakkan catuan makanan atau pelanggaran keselamatan makanan.

Ketiga, kami juga mengharapkan dasar ini menyumbang kepada pembentukan tabiat pemakanan saintifik untuk pelajar, meningkatkan perawakan, kecerdasan, keadaan fizikal dan kesihatan pelajar di ibu kota. Pada masa yang sama, ini adalah langkah penting untuk membina persekitaran sekolah yang selamat, mesra dan berkualiti; memberi sumbangan praktikal kepada matlamat membangunkan sumber manusia yang mampan untuk ibu negara dan negara pada masa hadapan.

-Puan, baru-baru ini Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan   Hanoi City telah mengeluarkan Arahan No. 02/BCĐ-HD bertarikh 15 Julai 2025 mengenai penilaian keselamatan makanan makanan asrama untuk pelajar di sekolah awam di bandar pada tahun persekolahan 2025-2026. Bolehkah anda kongsikan penilaian Jabatan Pendidikan dan Latihan Hanoi mengenai kerja propaganda kepada unit, sekolah dan ibu bapa pelajar mengenai dokumen arahan dan kerja penyelarasan dengan komune dan wad untuk mengarahkan tadika, sekolah rendah dan sekolah menengah dalam menganjurkan jamuan asrama mengikut peraturan?

-Arahan No. 02/BCĐ-HD bertarikh 15 Julai 2025 mengenai penilaian keselamatan makanan makanan asrama Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan Bandar Raya merupakan asas penting bagi sekolah untuk menganjurkan makanan asrama yang selamat dan betul pada tahun persekolahan 2025-2026. Sebaik sahaja arahan di atas dikeluarkan, Jabatan Pendidikan dan Latihan secara serentak melaksanakan tugas, memberi tumpuan terutamanya kepada dua kumpulan kandungan: kerja propaganda dan kerja penyelarasan dengan pihak berkuasa tempatan.

Timbalan Pengarah Jabatan Pendidikan dan Latihan Hanoi Vuong Huong Giang berkongsi pada perbincangan itu: "Memastikan keselamatan makanan dan kualiti makanan sekolah" di Hanoi, yang dianjurkan bersama oleh Akhbar Ekonomi dan Bandar.

Mengenai kerja propaganda, Jabatan Pendidikan dan Latihan Hanoi menilai ini sebagai langkah utama untuk mengubah dasar dan peraturan menjadi tindakan khusus di setiap sekolah. Jabatan telah mengeluarkan arahan kepada 100% institusi pendidikan di bandar, yang memerlukan pelaksanaan serius mengikut kandungan Arahan No 02. Pada masa yang sama, rancangan telah dibangunkan untuk menganjurkan persidangan dan kursus latihan untuk pengurus, guru dan kakitangan katering mengenai peraturan keselamatan makanan, kriteria untuk menilai hidangan asrama, dan prosedur dapur sehala.

Di samping itu, adalah perlu untuk mempromosikan propaganda kepada ibu bapa melalui pelbagai bentuk, termasuk pertemuan ibu bapa, propaganda dengan teliti, betul, dan tepat dengan kandungan yang diarahkan oleh Bandar untuk memastikan keselamatan makanan untuk hidangan sekolah. Di samping itu, terdapat bentuk propaganda lain yang berkesan, seperti: propaganda dalam surat berita sekolah, rangkaian sosial, kumpulan kelas, dan pada masa yang sama, menggalakkan ibu bapa mengambil bahagian dalam menyelia secara langsung makanan sekolah; sekali gus meningkatkan publisiti, ketelusan serta kepercayaan dan ketenangan fikiran ibu bapa dan seluruh masyarakat dengan hidangan sekolah.

Mengenai penyelarasan dengan komune dan wad, Jabatan Pendidikan dan Latihan telah menghantar dokumen yang meminta Jabatan Kebudayaan dan Hal Ehwal Sosial sebanyak 126 komune dan wad berkoordinasi rapat dengan pasukan fungsian dalam membimbing, memeriksa dan menyelia unit yang mengatur hidangan untuk pelajar asrama di sekolah di kawasan itu; menyelaras dengan sekolah untuk mengawal ketat asal makanan, menguruskan aktiviti perkhidmatan makanan di sekitar pintu pagar sekolah; dan menyelaras untuk mengendalikan sebarang laporan risiko keselamatan makanan dengan segera.

Hidangan yang berkhasiat dan seimbang tenaga membantu meningkatkan kesihatan, kesihatan fizikal dan mental pelajar.

Boleh dikatakan kerja-kerja propaganda telah membantu meningkatkan kesedaran di kalangan kader, guru, pekerja dan ibu bapa, dan penyelarasan dengan komun dan wad telah meningkatkan keberkesanan pemeriksaan dan penyeliaan dari peringkat akar umbi. Ini adalah dua faktor penting untuk pelaksanaan Arahan No. 02/BCĐ-HD menjadi lebih praktikal dan sistematik, memastikan hidangan asrama di sekolah-sekolah di ibu kota memenuhi kriteria "keselamatan - sains - pemakanan - ketelusan".

- Mengenai Jabatan Pendidikan dan Latihan Hanoi, bagaimana penyelarasan antara sekolah, ibu bapa dan pihak berkuasa dalam penyeliaan makanan sekolah sedang dilaksanakan , puan ?

- Memastikan keselamatan makanan dalam hidangan sekolah sentiasa menjadi tugas yang diberi perhatian khusus oleh Jabatan Pendidikan dan Latihan, kerana ini merupakan faktor yang secara langsung mempengaruhi kesihatan dan perkembangan pelajar di ibu kota. Untuk memastikan keselamatan makanan dalam makanan sekolah, penyelarasan sekolah, ibu bapa dan pihak berkuasa adalah kunci penting.

Di pihak sekolah, sekolah berasrama penuh telah menetapkan proses pengurusan makanan yang ketat, daripada memilih pembekal makanan, menandatangani kontrak perkhidmatan hinggalah menyelia peringkat penyediaan, pemprosesan dan pengedaran. Banyak sekolah telah melaksanakan model dapur sehala, dengan tegas mematuhi undang-undang keselamatan makanan.

Keselamatan makanan dalam makanan sekolah adalah isu yang menjadi perhatian khusus kepada masyarakat.

Bagi ibu bapa, Jabatan Pendidikan dan Latihan telah mengarahkan sekolah mewujudkan Pasukan Pemantauan Makanan Asrama dengan penyertaan langsung ibu bapa. Setiap hari, wakil ibu bapa dibenarkan menyertai kumpulan kerja untuk memantau input dan pemprosesan makanan, dan beberapa sekolah menjemput ibu bapa untuk menyertai jamuan bersama pelajar. Persahabatan ini telah mewujudkan keterbukaan, ketelusan, kepercayaan dan ketenangan fikiran bagi ibu bapa dan seluruh masyarakat mengenai kualiti makanan sekolah.

Dengan pihak berkuasa, Jabatan Pendidikan dan Latihan sentiasa berkoordinasi dengan Jabatan Kesihatan, Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan, pasukan pengurusan pasaran, polis, pihak berkuasa tempatan, pekerja kesihatan wad dan komune untuk mengukuhkan pemeriksaan, pemeriksaan dan penyeliaan berkala dan tidak berjadual; dengan itu mengesan dan mengendalikan risiko dengan segera; pada masa yang sama meningkatkan objektiviti dan ketegasan dalam kerja penyeliaan.

Mengenai komunikasi dan latihan, Jabatan Pendidikan dan Latihan memberi perhatian yang besar kepada kerja komunikasi dan latihan dan percaya bahawa kerja ini membantu meningkatkan kesedaran di kalangan guru, kakitangan, ibu bapa dan pelajar serta membentuk tabiat mengambil makanan yang selamat.

Terima kasih kepada mekanisme penyelarasan rapat yang disebutkan di atas, kerja memastikan keselamatan makanan dalam hidangan sekolah di Hanoi telah mencapai banyak keputusan positif, menyumbang kepada mewujudkan persekitaran pembelajaran yang selamat dan mesra serta meningkatkan kepercayaan masyarakat dalam sektor pendidikan ibu kota.

Terima kasih banyak-banyak!

Sumber: https://sogd.hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien/ho-tro-bua-an-ban-tru-nang-cao-tam-voc-tri-tue-cho-hoc-sinh-thu-do/ct/525/16481