Persidangan tentang menghubungkan rantaian pengeluaran dan penggunaan produk ketam

Dalam rangka aktiviti di Pesta Ketam Ca Mau - kali ke-2 pada tahun 2025 dan acara "Hello Ca Mau", pada pagi 17 November, Jawatankuasa Rakyat Wilayah mengadakan persidangan untuk menghubungkan rantaian pengeluaran dan penggunaan produk ketam di wilayah Ca Mau pada tahun 2025, untuk menilai perkembangan produk ketam pada masa lalu dan mengorientasikan masa pembangunan produk rantaian nilai pada masa yang akan datang.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su; Pengerusi Persatuan Perikanan Vietnam Nguyen Viet Thang mempengerusikan persidangan itu. Persidangan itu dihadiri oleh pemimpin jabatan dan cawangan berkaitan; wakil tempatan, pembeli, perniagaan dan penternak ketam di wilayah itu.

Adegan persidangan.

Ca Mau ialah kawasan dengan skala akuakultur air payau terbesar di negara ini, termasuk industri ketam. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri ketam laut telah meningkat dengan pesat, menjadi industri strategik baharu dengan keluasan pertanian lebih 365,000 hektar, dan pengeluaran kira-kira 36,500 tan/tahun.

Dalam tempoh 2016 - 2025, kawasan dan keluaran penternakan ketam di Ca Mau meningkat dengan kukuh, menunjukkan anjakan positif kepada model penternakan yang komprehensif dan ekologi. Pada tahun 2016, kawasan pertanian adalah 220,000 hektar, mencapai pengeluaran 17,400 tan; menjelang 2025, kawasan pertanian meningkat kepada 365,500 hektar, dengan anggaran pengeluaran 36,500 tan. Terutama, 20,000 hektar penternakan ketam dan udang telah mencapai pensijilan antarabangsa (Naturland, ASC, EU Organic), dengan pengeluaran hampir 2,000 tan/tahun.

Perwakilan bertukar-tukar pada persidangan itu.

Di wilayah itu, terdapat 70 ladang ternakan ketam dengan kapasiti reka bentuk 1.3 bilion ketam/tahun, pengeluaran pengeluaran pada 2025 dianggarkan mencecah 1.1 bilion ketam; memenuhi 100% permintaan pertanian di wilayah itu.

Penternakan ketam dijalankan dengan pelbagai model: penternakan meluas yang dipertingkatkan digabungkan dengan penternakan ketam nilai tambah, penternakan intensif/separa intensif, penternakan ketam dalam kotak plastik menggunakan teknologi tinggi... untuk memenuhi matlamat membangunkan akuakultur hijau dan mampan.

Pada masa ini, penternak ketam telah memberi tumpuan kepada membina model hubungan pengeluaran-penggunaan dengan perniagaan; menyasarkan pembangunan mampan untuk industri yang berpotensi dan menjanjikan ini. Ketam Ca Mau telah membina jenama kolektif, petunjuk geografi dengan kualiti yang cemerlang.

Wakil persatuan dari China bercakap pada persidangan itu.

Selain keadaan yang menggalakkan, penternakan ketam di Ca Mau masih menghadapi banyak kesukaran, skala organisasi pengeluaran masih kecil, kecekapan dan produktiviti tidak tinggi; aplikasi sains dan teknologi dalam penternakan ketam masih terhad.

Seluruh wilayah kini mempunyai lebih 100 kilang/kemudahan pemprosesan yang beroperasi. Walau bagaimanapun, kilang beroperasi secara kecil-kecilan, tidak mempunyai banyak model pemprosesan khusus, dan tidak mempelbagaikan produk ketam selepas tuai; pasaran penggunaan utama adalah domestik seperti: di pasar borong, restoran, pasar raya, kawasan pelancongan , pusat peranginan...

Pada persidangan itu, para perwakilan menilai dan membincangkan isu-isu yang dihadapi industri ketam; pada masa yang sama, membuat banyak cadangan untuk membangunkan industri ketam bagi menstabilkan skalanya dan membangunkan pengeluaran produk bernilai tinggi; mengukuhkan kawalan kualiti di seluruh rantaian nilai daripada baka, proses pengeluaran hingga pemprosesan; paling penting, fokus kepada membina rantaian nilai dan jenama untuk meningkatkan nilai ketam; pada masa yang sama, menggalakkan promosi perdagangan dan membangunkan pasaran penggunaan yang mampan.

Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Ca Mau, Persatuan Perikanan Vietnam, dan Persatuan Perusahaan Kecil dan Sederhana Fangchenggang (China) menandatangani memorandum persefahaman 3 pihak.

Dalam rangka kerja persidangan itu, wakil pembeli dan perniagaan di wilayah Ca Mau membincangkan dan bertanya soalan tentang keperluan untuk kaitan dan hubungan antara pihak daripada syarat pembelian, piawaian berkaitan, kebolehkesanan, kapasiti bekalan, logistik, dll.

Pada persidangan itu juga, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Ca Mau, Persatuan Perikanan Vietnam, dan Persatuan Perusahaan Kecil dan Sederhana Fangchenggang (China) menandatangani memorandum persefahaman 3 pihak untuk mengukuhkan kerjasama dalam membangunkan dan mempromosikan hubungan pengeluaran dan penggunaan produk ketam di wilayah Ca Mau.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su bercakap pada persidangan itu.

Bercakap pada persidangan itu, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su menegaskan: Persidangan itu adalah langkah pertama dalam membentuk, membantu pihak-pihak untuk mengenali kesukaran, masalah dan penyelesaian yang dihadapi oleh industri ketam. Dari situ, banyak kandungan penting telah dipersetujui, memfokuskan kepada kaedah dan pendekatan untuk membawa produk ketam Ca Mau kepada pengguna dengan kualiti dan reputasi, serta hala tuju untuk pembangunan industri ketam yang stabil dan mampan pada masa akan datang.

Agar produk pertanian wilayah serta ketam Ca Mau terus melangkah lebih jauh di pasaran antarabangsa, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su mengarahkan Jabatan Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Sains dan Teknologi, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar untuk bertindak sebagai titik fokus untuk terus berhubung dengan rakan kongsi, menggalakkan pensijilan, menghubungkan penggunaan dan mempromosikan perdagangan pada masa akan datang.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su mencadangkan agar perusahaan dan koperasi secara proaktif menandatangani kontrak kerjasama jangka panjang; pada masa yang sama, berani melabur dalam pemprosesan mendalam, mempelbagaikan produk untuk meningkatkan nilai. Penternak ketam mengambil bahagian secara aktif dalam model kerjasama, menghasilkan mengikut proses yang selamat, menggunakan teknik baharu, memastikan kebolehkesanan dan kualiti produk.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su (kulit kiri) dan Pengerusi Persatuan Perikanan Vietnam Nguyen Viet Thang menyampaikan pingat peringatan kepada rakan kongsi dan pembeli asing pada persidangan itu.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Le Van Su berkata bahawa beliau akan mengiringi perniagaan dan orang ramai, mewujudkan persekitaran pelaburan yang menggalakkan, mempromosikan rantaian hubungan yang semakin berkesan; pada masa sama, beliau percaya dengan semangat kerjasama, tanggungjawab dan keazaman yang tinggi, produk ketam wilayah itu akan semakin mengukuhkan kedudukannya, meluaskan pasaran, menyumbang kepada peningkatan pendapatan rakyat dan membangunkan ekonomi tempatan secara mampan.

Sumber: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049