Rasa cinta

Apabila bercakap mengenai keluarga, ramai orang mungkin memikirkan makanan yang dimasak di rumah, pemikiran biasa yang nampaknya telah dipasang sebelumnya dalam kod genetik orang Timur. Tiada siapa yang pasti bahawa makanan yang dimasak di rumah adalah lebih baik daripada makanan yang dimasak di jalanan, tetapi itu adalah rasa yang penuh dengan nostalgia untuk setiap orang, dan sepanjang hayat, hanya makanan yang dimasak di rumah sahaja yang dapat menemukan rasa kasih sayang keluarga.

Hidangan keluarga yang hangat dengan kasih sayang ibu bapa. Foto: DO TINH

Rumah di bandar

Kisah restoran ala desa dengan harga bandar menjadi tumpuan di platform digital sejak kebelakangan ini. Ramai orang datang ke sini kerana ingin tahu kenapa harga masakan desa begitu mahal. Namun ada pelanggan yang sanggup membayar untuk duduk menikmati kelazatan yang bukan hanya sedikit masin dan manis di hujung lidah, tetapi juga segenap dunia kenangan, kenangan damai di desa, bumbung rumah di tahun-tahun lamanya.

Bergantung kepada keperluan pelanggan, restoran nasi desa di bandar mempunyai pelbagai harga. Terdapat banyak restoran yang telah wujud selama lebih daripada sepuluh tahun, meletakkan diri mereka dalam segmen perkhidmatan makanan mewah, tetapi hanya menjual hidangan biasa dalam hidangan rumah dengan periuk babi yang direbus, pinggan udang goreng, sayur rebus yang dimasak dengan cara yang mudah tetapi masih mampu mengekalkan pelanggan selama bertahun-tahun.

Dari perspektif pakar, masalah perniagaan mesti berjalan seiring dengan keuntungan, lokasi yang selesa digabungkan dengan perkhidmatan yang penuh perhatian, juga merupakan penjelasan yang munasabah untuk hidangan luar bandar pada harga bandar. Tetapi di suatu tempat, di luar rasa manis dan wangi, kadang-kadang orang hanya makan dengan pandangan. Kerana dari makanan hingga ke pinggan, meja, kerusi, ruang.. semuanya menimbulkan perasaan biasa kepada pelanggan, perasaan yang cara pemikiran seseorang sekarang kadang-kadang boleh dikira dalam beberapa dekad atau lebih, dan penyepit nasi disemai dengan cita rasa nenek, ibu atau kakak, kakak di rumah memasak nasi menunggu anak-anak pulang ke rumah untuk makan.

Membelanjakan hampir 3 juta VND untuk makan bersama 5 ahli, Cik Nguyen Hoai Phuong Thu (45 tahun, pekerja pejabat, tinggal di daerah Tan Phu, Ho Chi Minh City) berkongsi: “Saya dan rakan-rakan saya suka bertemu di restoran atau kafe dengan hiasan gaya desa dan kuno, untuk mencari perkara yang biasa dari zaman kanak-kanak yang sering dilihat di teko kelapa, di sana, suatu ketika dahulu pernah dilihat di kampung halaman. shell, ia sangat mudah tetapi ia membuatkan seluruh kumpulan emosi, kerana mengimbas kembali, saya merindui datuk dan nenek saya di luar bandar, yang membuat teh panas seperti itu setiap pagi harganya agak tinggi, tetapi sebagai balasannya, kami dapat menghadapi saat-saat dengan sedikit kasih sayang keluarga, sedikit kampung halaman yang semua orang sibuk dengan kerja, sibuk belajar dan melupakannya.

Nilai biasa, asas kerohanian

Kini terdapat satu set kriteria untuk membina keluarga bahagia, tetapi mungkin tidak ramai yang suka duduk dan membaca peraturan dengan teliti, kerana kebahagiaan tidak mempunyai peraturan. Untuk masa yang lama, sebagai kod sumber lalai dalam semangat Vietnam melalui banyak generasi, hidangan keluarga dengan ahli keluarga bersama-sama juga merupakan standard kebahagiaan. Hidangan keluarga bukan sahaja mengisi perut yang lapar tetapi juga menyuburkan jiwa, menghubungkan ahli-ahli dari banyak generasi untuk memahami antara satu sama lain dengan lebih baik. Dalam kesibukan kehidupan di luar, orang ramai pulang ke rumah untuk menjamu selera seolah-olah "menyembuhkan" segala kecederaan yang tidak sengaja ditemui dalam perjalanan pembesaran.

Hidangan yang dimasak di rumah bukan tentang masin, manis, lazat atau buruk, tetapi belajar bagaimana untuk mendamaikan jurang generasi, mengalah dan mencintai setiap sedikit untuk menyelamatkan. Sejak bertahun-tahun lamanya, apabila gaya hidup dan pemikiran masyarakat berubah, sebilangan anak muda memilih untuk bebas hidup bersendirian, menyewa rumah apabila keluarga tinggal di bandar, tetapi masih tidak melupakan keenakan masakan ibu mereka.

Tran Minh Trung (26 tahun, arkitek landskap, tinggal di Daerah 8, Bandar Raya Ho Chi Minh) mengaku: "Saya sering bergurau dengan kakak saya bahawa sejak saya menyewa rumah, indeks kebahagiaan keluarga saya meningkat. Kerana saya sering tinggal di rumah lewat, banyak melayari telefon dan komputer, ibu bapa saya akan mengingatkan saya, atau jika saya membeli banyak barangan teknologi seperti yang saya suka, saya belajar untuk tidak membazir wang, ibu bapa saya sering berjimat. sebuah bilik selama hampir 3 tahun sekarang, tetapi saya kerap pulang ke rumah dua kali seminggu untuk makan malam Kadang-kadang ibu bapa saya tidak akan memahami sepenuhnya pemikiran generasi mereka, tetapi makanan yang dimasak di rumah sentiasa penuh dengan kasih sayang dan kelazatan yang telah membantu saya membesar.

Di banyak negara di seluruh dunia , dalam budaya Barat, makanan yang dimasak di rumah nampaknya dikhaskan untuk orang tua kerana anak-anak mereka telah berpindah dan berdikari, malah mereka jarang memasak kerana sudah biasa makan di restoran atau kedai makan berhampiran rumah mereka. Tetapi bagi orang Timur, terutamanya orang Vietnam, makanan yang dimasak di rumah sudah ada dalam fikiran semua orang, jadi semua kemewahan dan kemegahan di luar boleh mengatasi orang, tetapi mereka hanya benar-benar menitiskan air mata sebelum kesederhanaan dan keikhlasan.

Dalam trend mencipta kandungan di platform digital, ramai anak muda memilih untuk pulang ke kampung halaman mereka, membuat video masakan ringkas keluarga dengan sayur-sayuran yang ditanam oleh ibu mereka, ikan yang ditangkap oleh bapa mereka di dalam kolam... Tiada rempah pelik atau resipi yang unik, tetapi video ini masih pantas mencapai jutaan tontonan, kerana imej itu seolah-olah menyentuh kenangan penonton. Hidangan yang dimasak di rumah sentiasa tumbuh dengan setiap orang, semasa mereka muda, makanan yang dimasak di rumah adalah dengan datuk dan nenek dan ibu bapa, apabila mereka berkahwin, makanan yang dimasak di rumah menjadi hangat dengan kasih sayang suami isteri, dan apabila mereka tua, makanan yang dimasak di rumah adalah bersama anak-anak dan cucu mereka... Atau apabila dijemput ke ulang tahun kematian, orang ramai juga: "Jujur saya makan di rumah, saya akan mati. untuk datuk dan nenek kamu".

BIRU

Sumber: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html