Bercerita tentang produk OCOP

Bukan sahaja produk tempatan tipikal, produk OCOP juga membawa kisah permulaan inspirasi anak muda yang bercita-cita untuk memelihara dan meningkatkan identiti tempatan. Daripada kraf tradisional hingga nilai budaya yang unik, mereka telah memberi nafas hidup ke dalam setiap produk, mengubahnya menjadi "duta" yang menceritakan kisah tentang tanah air dan orang ramai dalam perjalanan mereka ke "laut besar".

Menggabungkan tradisi dan kemodenan

Dilahirkan di perkampungan bihun Linh Chieu, komune Trieu Son, daerah Trieu Phong, perkampungan kraf tradisional lebih 100 tahun, pada 2015, Nguyen Dang Ton Canh dan dua rakannya, Nguyen Huu Vinh dan Nguyen Phuoc Anh, memutuskan untuk melepaskan pekerjaan impian mereka di bandar-bandar besar untuk kembali ke kampung halaman mereka untuk membina bihun bersih.

Encik Canh berkongsi bahawa nenek moyangnya adalah salah seorang pengasas perkampungan kraf ini. Berkat membuat bihun, penduduk kampung mempunyai pendapatan yang stabil dan anak-anak mereka boleh mendapat pendidikan sepenuhnya. Namun, dengan tuntutan hidup yang semakin meningkat, pembuatan bihun tradisional secara beransur-ansur mendedahkan kelemahannya, terutamanya isu kebersihan dan keselamatan makanan. Oleh itu, Encik Canh dan rakan-rakannya bertekad untuk menemui Van Linh Clean Vermicelli, jenama bihun bersih yang bukan sahaja lazat tetapi juga memastikan keselamatan mutlak untuk pengguna.

Selepas tempoh penyelidikan yang panjang, kemudahan Bihun Bersih Van Linh telah melancarkan pasaran produk bihun segar kering di bawah jenama Nhat Linh dengan banyak kelebihan yang luar biasa - Foto: LA

Menurut En. Canh, perbezaan Bihun Bersih Van Linh ialah bahan mentah yang digunakan untuk menghasilkan bihun tersebut. Beras itu dipilih daripada sawah yang menghasilkan padi mengikut piawaian organik dan VietGAP Quang Tri Trading Corporation.

Proses pengeluaran bihun dilakukan secara manual, digabungkan dengan teknologi moden, daripada mengisar tepung, tepung salutan sehingga menghasilkan untaian bihun yang keras dan lembut, memenuhi piawaian kebersihan dan keselamatan makanan. Proses pengeluaran tertutup juga membantu produk sentiasa mencapai kualiti yang tinggi, sambil melindungi alam sekitar. Setelah sekian lama melakukan promosi khusus, bihun bersih Van Linh kini boleh didapati di kebanyakan pasar raya dan kedai makanan bersih di wilayah Tengah, dari Nghe An ke Quang Nam .

Setiap hari, kira-kira 500 - 700 kg bihun segar dengan jenama Van Linh Bihun Bersih dijual ke pasaran. Khususnya, Bihun Bersih Van Linh telah diperakui dengan OCOP 3 bintang dan dihasilkan mengikut piawaian HACCP, membantu pelanggan berasa lebih selamat dalam menggunakannya.

Daripada kejayaan bihun segar Van Linh, pada awal tahun 2023, pasukan En. Canh mula menyelidik pengeluaran bihun segar kering. Berkongsi tentang idea baru ini, En Canh berkata, dahulu setiap kali jualan lambat, dia melihat ibu bapanya mengeringkan bihun segar di bawah sinar matahari dan kemudian menyimpannya untuk dimakan secara beransur-ansur.

Bihun kering boleh disimpan lama tetapi apabila diproses, ia masih mengekalkan ciri-ciri bihun segar. Dari situ, dia tercetus idea mengeringkan bihun segar untuk mengatasi keterbatasan bihun segar seperti kesukaran mengangkut jarak jauh, masa pengawetan yang singkat...

Selepas tempoh penyelidikan dengan berpuluh-puluh kelompok bihun dibuang kerana kegagalan, pada penghujung tahun 2023, pasukan En. Canh dengan yakin melancarkan produk bihun segar kering jenama Nhat Linh ke pasaran, mudah digunakan, dengan jangka hayat sehingga 12 bulan. Pada masa ini, kira-kira 5,000 kotak bihun kering segar Nhat Linh dibawa ke pasaran setiap bulan. Produk itu juga dalam proses bersaing untuk produk OCOP dan berpotensi mencapai standard 4 bintang wilayah.

"Gabungan tradisi dan kemodenan telah membuka hala tuju baharu untuk pembangunan perkampungan bihun Linh Chieu. Walaupun dahulu produk bihun segar kampung itu hanya dibekalkan ke kawasan jiran, kini produk tersebut telah sampai ke luar wilayah, membina kepercayaan pengguna berkat kualiti produk yang cemerlang dan kreativiti dalam pengeluaran," tegas Encik Canh.

Tahan bau soapberry

Mula menyertai program OCOP sejak 2018, sehingga kini, Nhien Thao Quang Tri Company Limited mempunyai 5 produk yang telah mencapai pensijilan OCOP 4 bintang termasuk: Ekstrak sabun herba, pembersih lantai Soapberry, semburan rambut minyak limau gedang, beg penapis Soapberry dan ubat kumur Herba. Keistimewaan produk OCOP ini ialah mereka bukan sahaja mencipta produk berkualiti daripada bahan semula jadi tetapi juga membina hubungan rapat dengan etnik minoriti di kawasan tersebut.

Cik Tran Thi My Dung, Pengarah Syarikat Nhien Thao Quang Tri Company Limited, berkata untuk memiliki rambut yang lebat, licin dan berkilat, sejak kecil, nenek dan ibunya memasak air sabun untuk mencuci rambutnya. Membesar dengan haruman soapberry, selepas menamatkan pengajian di universiti dan mempunyai pekerjaan yang stabil, dia mempunyai idea untuk memproses herba semulajadi menjadi produk yang mudah digunakan untuk pengguna.

Bermula pada 2014 dengan produk beg penapis syampu soapberry, menjelang 2017 dia telah melabur dalam membina kilang, jentera, dan menubuhkan Nhien Thao Quang Tri Company Limited untuk menghasilkan ekstrak syampu soapberry. Menurut Cik Dung, seperti beg penapis soapberry, ekstrak soapberry juga mempunyai wangian soapberry, kulit limau gedang, selasih... bunga liar yang biasa. Produk ini bukan sahaja mengekalkan nilai tradisional tetapi juga merupakan penyelesaian menjimatkan masa yang mudah untuk wanita moden.

Cik Tran Thi My Dung (dua dari kanan) membimbing etnik minoriti dalam menuai sabun dengan betul - Foto: LA

Bukan sahaja berhenti pada kualiti produk, dengan misi "mensasarkan produk semula jadi, selamat, menyumbang kepada pembangunan mampan", dan pada masa yang sama mewujudkan peluang pekerjaan untuk wanita di tanah tinggi, Nhien Thao telah melaksanakan program kerjasama untuk membeli bahan semula jadi seperti soapberry, soapberry, grapefruit, lemon, kumquat... dengan kira-kira 300 isi rumah etnik minoriti.

Ini adalah ramuan tradisional yang memainkan peranan penting dalam produk penjagaan kesihatan dan kecantikan syarikat. Sehubungan itu, Nhien Thao komited untuk membeli bahan mentah pada harga yang stabil dan lebih tinggi daripada harga pasaran, sambil menyediakan sokongan teknikal dan mengarahkan petani tentang cara menuai dan memeliharanya secara mampan untuk memastikan kualiti bahan mentah.

Menurut Cik Dung, hubungan dengan masyarakat setempat bukan sahaja menyediakan bahan mentah berkualiti tinggi tetapi juga membantu Nhien Thao memenuhi tanggungjawab sosialnya. Melalui program kerjasama, syarikat menggalakkan orang ramai menanam pokok baharu dan melindungi tumbuhan asli, mengelakkan kehabisan sumber semula jadi.

Hutan soapberry dan soapberry kini bukan sahaja menjadi sumber rezeki kepada penduduk tetapi juga sebagai "taska" untuk memelihara ekosistem tempatan. Nhien Thao juga menyelaras dengan pertubuhan bukan kerajaan dan tempatan untuk melaksanakan program pendidikan alam sekitar, membantu orang ramai lebih memahami nilai pembangunan mampan.

Sehingga kini, selepas lebih 6 tahun memulakan perniagaan, produk Nhien Thao Quang Tri Company Limited telah mendapat kepercayaan pengguna dan telah diedarkan ke seluruh negara. Secara purata, setiap bulan syarikat itu membawa ke pasaran lebih daripada 5,000 botol syampu soapberi dan kira-kira 10,000 produk minyak pati limau gedang, oren, dan soapberi serta pembersih lantai sabun.

“Hasrat saya ialah apabila setiap orang menggunakan syampu dan produk minyak pati Nhien Thao, mereka bukan sahaja akan mengekalkan kenangan, membawa kita kembali ke zaman kanak-kanak, kembali ke pangkuan nenek dan ibu kita, tetapi juga mempunyai aspirasi untuk membina ekosistem untuk membantu wanita di tanah tinggi mendapat pekerjaan yang stabil,” kongsi Cik Dung.

Meningkatkan nilai hasil pertanian

Encik Tu Linh Vu, Ketua Pegawai Eksekutif Tu Phong LLC, berkata kacang tanah merupakan salah satu tanaman utama di kawasan seperti Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh, Trieu Phong dengan keluasan penanaman tahunan kira-kira 3,000 hektar. Yang terbesar ialah daerah Cam Lo dengan keluasan 1,000 - 1,200 hektar, produktiviti tahunan 1,500 - 2,000 tan kacang tanah.

Bagaimanapun, penggunaan kacang tanah kebanyakannya dibeli oleh peniaga dan perniagaan pemprosesan pada harga yang tidak stabil; tiada organisasi atau perniagaan telah menandatangani kontrak untuk mengambil atau mengeluarkan produk kacang tanah. Menghadapi situasi ini, selepas bertahun-tahun mengkaji pengalaman pengeluaran minyak kacang tanah kilang domestik, pada tahun 2016, beliau memutuskan untuk membina kilang untuk menghasilkan minyak kacang tanah dan produk sampingan kacang tanah di bawah jenama Super Green, yang ditekan semata-mata daripada kacang tanah yang ditanam di kampung halamannya, Cam Lo.

Proses pengeluaran mengikut piawaian ISO 22000 - 2018 di Tu Phong Company Limited - Foto: LA

Salah satu kekuatan Tu Phong ialah hubungannya yang rapat dengan petani kacang tanah. Pada masa ini, syarikat itu mempunyai 30 hektar pengeluaran mengikut piawaian VietGAP yang bekerjasama dengan Kumpulan Koperasi Pertanian Quat Xa, Cam Thanh Commune, dengan penuaian tahunan kira-kira 120 tan kacang tanah, menghasilkan kira-kira 40 tan produk siap, membawa hasil kira-kira 6 bilion VND.

Menurut Encik Vu, tumbuh di tanah yang cerah dan berangin, kacang tanah di sini mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi dan kaya dengan nutrien. Kelebihan produk ialah ia diperbuat daripada 100% kacang tanah berkualiti tempatan, ditekan semata-mata daripada 2.5 kg kacang tanah untuk menghasilkan 1 liter minyak, terutamanya produk itu tidak menggunakan pewarna atau bahan tambahan. Selain itu, penggunaan minyak kacang tanah tidak mengandungi kolesterol, mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan kanser, dan mencegah penuaan telah diperakui oleh pihak berkuasa. Selain itu, mengambil kesempatan daripada jentera moden, syarikat itu turut menyokong pembelian dan pemprosesan kacang tanah mengikut kehendak penduduk tempatan.

En. Vu berkata pada masa ini, produk syarikat seperti minyak kacang tulen, minyak bijan tulen, mentega kacang dan minyak gac semuanya berbesar hati untuk menerima pensijilan OCOP wilayah 3 bintang hingga 4 bintang. Walaupun jika dibandingkan dengan produk serupa di pasaran, produk berjenama Super Green mempunyai harga yang lebih tinggi, ia tetap popular di pasaran.

Selain kedai pertanian yang bersih, minyak kacang Super Green juga boleh didapati di rak rangkaian pasar raya besar seperti Co.op Mart dan Aeon Mall. “Pada masa akan datang, syarikat akan terus mengembangkan skala kilang, menambah baik barisan pengeluaran untuk meningkatkan kapasiti pemprosesan, penyelidikan untuk meningkatkan kualiti produk, dan menghasilkan produk baharu.

Pada masa yang sama, kami akan mengembangkan hubungan kami dan menandatangani kontrak untuk membeli produk dengan petani secara mampan, bertujuan untuk menemani petani menumpukan pada pengeluaran berkualiti," kata En. Vu.

Le An

Sumber: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm