Pelancong Korea mencuba hidangan 'peningkatan tenaga' di Da Nang, sambil berkata ia lazat

Sso dan Sam adalah pasangan dari Korea, bersemangat untuk melancong dan telah pergi ke banyak negara seperti Turki, Thailand, dll. Pada masa ini, mereka berdua dalam perjalanan jauh ke Da Nang. Mereka menghabiskan sebahagian besar masa mereka meneroka masakan tempatan.

Terbaru, Sso dan Sam singgah ke sebuah restoran di My An Street, Daerah Ngu Hanh Son untuk menikmati bubur belut. Pelancong Korea itu mendedahkan bahawa hidangan ini dicadangkan oleh seorang warga Vietnam di bawah video yang dikongsikannya di saluran YouTube peribadinya.

Sso sangat teruja dan tidak sabar untuk merasai bubur belut kerana belut merupakan salah satu makanan penambah tenaga yang popular di Korea, digemari ramai orang Korea, tetapi tidak semua orang boleh memakannya kerana ia mempunyai bau hanyir.

Sso pergi ke sebuah restoran di Da Nang untuk menikmati hidangan belut yang lazat.

Sso dan Sam tiba di restoran tempatan pada pukul 7 pagi dan terkejut melihat semua meja penuh. Dia percaya bubur belut di sini sedap, sebab itu ia menarik ramai pengunjung untuk menikmatinya dari awal pagi.

Pelancong wanita itu berkata bahawa restoran itu pakar dalam masakan belut. Selepas melihat menu, selain bubur belut, dia memutuskan untuk memesan mi belut kering untuk merasai lebih baik rasa "makanan penambah tenaga khas Korea" ini.

Selepas beberapa minit menunggu, hidangan pertama yang dihidangkan ialah bihun belut kering. Ini pada asasnya adalah bihun belut yang dicampur dengan sup dan sos pencicah yang dihidangkan secara berasingan, pengunjung boleh memberi perasa mengikut citarasa dan pilihan mereka.

Bihun belut adalah hidangan pertama yang dinikmati tetamu Korea.

Bagi memberikan pengalaman berkualiti kepada tetamu asing itu, kakitangan restoran itu juga dengan teliti mengarahkannya cara menikmati hidangan bihun belut kering. "Mula-mula, anda masukkan bawang jeruk dan gaul rata. Jika anda mendapati bihun agak kering, anda boleh menambah lebih banyak air rebusan seperti yang dikehendaki," kata orang ini.

Tidak dapat menyembunyikan rasa terujanya, Sso segera mengikut arahan dan menjamah sudu pertama kuahnya. Dia mengulas bahawa kuahnya rasanya sama dengan sup udon Jepun.

Sso merasai kuah masakan bihun belut kering

Seterusnya, pelancong wanita itu mencuba bihun dan belut, dan tidak berhenti menjerit dengan aroma yang menarik. Dia fikir mungkin daun aromatik yang dihidangkan bersama hidangan itu membantu mengurangkan rasa hanyir belut itu.

"Orang Korea sering makan belut dengan sayur-sayuran berperisa seperti daun perilla dan halia. Hidangan ini lebih baik daripada yang saya jangkakan, tanpa rasa hanyir. Ia benar-benar lazat," Sso berkongsi fikirannya.

Bihun belut yang dicampur dengan sos ikan dan bawang bukannya kicap seperti kebanyakan tempat lain, membuatkan pelancong wanita terus memujinya sebagai sedap.

Hidangan kedua yang dinikmati pasangan ini ialah mengukus bubur belut panas. Mereka terkejut dengan bahagian belut yang banyak.

"Sejujurnya, saya biasanya tidak boleh makan makanan yang rasa hanyir. Tetapi hidangan ini tidak hanyir sama sekali seperti yang saya sangkakan. Malah agak murah, hanya 30,000 VND/mangkuk. Bihun belut berharga 40,000 VND," kata Sso.

Gambar dekat bubur belut dengan banyak daging, berharga 30,000 VND

Pelancong wanita Korea itu juga mempelajari cara lain untuk menikmati bubur belut seperti orang di sekelilingnya. Iaitu memerah sedikit limau ke dalam bubur. Dia terkejut kerana rasanya lebih sedap daripada yang asli.

"Walaupun hidangan itu tidak biasa, ia sangat menarik. Pada pendapat peribadi saya, kedua-dua hidangan itu sedap, tetapi saya lebih suka bihun belut," ulasnya.

Pelanggan itu juga menyatakan bahawa kedua-dua hidangan belut itu sangat lazat sehingga mereka "meninggalkan restoran dengan perasaan gembira dan puas hati" walaupun pada mulanya mereka datang ke sini tanpa sebarang jangkaan.

"Perkara yang paling kami risaukan ialah rasa hanyir makanan, tetapi sebenarnya tidak ada rasa hanyir langsung. Kami sangat menikmati hidangan hari ini," kata Sso.

Terima kasih kepada proses penyediaan yang rumit, hidangan belut restoran diulas oleh pengunjung untuk mempunyai rasa yang lazat, kuahnya yang jernih, dan daging belutnya tidak hanyir. Foto: Langit

En. Quoc Hung - pemilik restoran yang dilawati oleh Sso berkata bahawa restoran itu pakar dalam menyajikan hidangan belut yang disediakan dengan perisa tipikal Nghe An.

Belut mesti dipilih daripada belut air tawar yang segar dan sihat untuk memastikan daging pejal yang mempunyai aroma manis semulajadi apabila dimasak.

Selepas membersihkan belut, daging dan tulang dipisahkan. Daging tumis dengan kunyit, cili, dan bawang merah. Tulang dihancurkan dan ditapis untuk mendapatkan kuahnya untuk bubur. Bubur belut panas yang dihidangkan dengan ketumbar Vietnam meningkatkan rasa pedas yang lazat.

Selain itu, restoran ini juga menyajikan dua hidangan: bihun kering dan bihun sup. Pengunjung boleh memesan belut tumis atau belut goreng rangup untuk dimakan bersamanya.

Untuk bihun sup, bihun akan dituang dengan kuah panas yang diperbuat daripada tulang belut yang direneh, ditambah dengan taugeh, cendawan shiitake, cendawan telinga kayu dan ketumbar. Bihun kering pula, bihun tumis sebelum dimasukkan belut tumis, taugeh, ketumbar vietnam, perilla, boleh dimakan bersama cili kukus dan sedikit cuka, bawang putih dan cili.

Akhirnya sup belut panas, penuh dengan daging belut, dengan warna kuning kunyit yang menarik.

Restoran dibuka dari 6 pagi hingga 10 pagi. Hidangan di sini berharga antara 30,000 dan 50,000 VND (bergantung pada hidangan dan bahagian).

Foto: Ssotravel

Pelanggan Korea mencuba makanan jalanan pada harga 'kaya' di HCMC, berkata sesuatu pada akhir hidangan Walaupun ia adalah restoran makanan jalanan, hidangan di sini dijual pada harga yang agak tinggi. Pelanggan Korea itu memesan nasi babi panggang, menambah sepinggan sotong sumbat, udang dalam sos dan sup, berjumlah 317,000 VND.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html