Pelancong Barat menggelarkan stew ayam dalam tin di Hanoi sebagai hidangan "gila".

Apabila pelancong Kanada pertama kali melihat ayam dalam tin di Hanoi , mereka tidak dapat memahami bagaimana mereka berjaya memasukkan seekor ayam ke dalam tin sekecil itu dan memasaknya.

Luke Martin ialah seorang blogger pelancongan makanan dengan lebih 1.5 juta pelanggan YouTube. Awal tahun ini, Luke mengembara ke Vietnam untuk meneroka makanan jalanan unik yang tidak terdapat di mana-mana. Semasa di Hanoi, warga Kanada itu paling terkejut dengan stew ayam dalam tin. Hidangan berkhasiat dan mudah dimakan ini menjadi kegemaran ramai pengunjung Hanoi, tetapi penyediaannya sangat luar biasa sehingga Luke berseru, "Saya tidak pernah melihat masakan seperti ini sebelum ini! Ia gila, tetapi sangat kreatif dan menarik!"

Ayam rebus dalam tin merupakan kaedah memasak yang unik dan menjimatkan bagi penduduk Hanoi. (Imej: Tangkapan skrin daripada video)

Luke memberitahu temannya, "Di Kanada, kami ada ayam bir, tetapi ia adalah tin bir yang disumbat di dalam perut ayam, bukannya ayam dalam tin bir kecil seperti ini. Macam mana awak boleh muatkan seekor ayam atau burung merpati dalam tin macam tu? Gila." Dia memesan dua tin, satu ayam hitam rebus dan satu lagi burung merpati rebus. Mereka berdua mencuba ayam hitam dahulu; dari kulit hingga tulang, semuanya berwarna hitam. Seluruh ayam rebus dalam tin dengan pelbagai rempah ratus dan herba Cina seperti kurma merah dan biji teratai...

Luke sedang makan ayam hitam yang direbus dengan herba perubatan di Jalan Hang Cot di Hanoi. (Foto: Tangkapan skrin daripada video)

Semasa makan, keseluruhan ayam dikeluarkan dari tin bersama semua perasa dan kuahnya. Setelah merasa kuahnya, Luke menyedari rasa yang sedikit manis dan pahit, dengan aroma herba Cina. Selain ayam dalam tin, dia juga meluangkan masa untuk meneroka hidangan lain seperti telur itik yang dibaja, kuih udang West Lake, bubur iga babi, gulungan nasi, kopi telur, dan sebagainya.

Blogger makanan Kanada menikmati seekor ayam rebus keseluruhan. Foto: Tangkapan skrin daripada video.

Laodong.vn

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-tay-goi-ga-tan-lon-o-ha-noi-la-mon-an-dien-ro-1344502.html